Ngao xào sốt me chua ngon đậm đà quyện với vị béo thơm, hấp dẫn của dừa non tạo nên hương vị tuyệt hảo cho bữa ăn. Bạn hãy thêm món ngao xào sốt me này vào bữa ăn hằng ngày của gia đình mình nhé!
Ngao xào sốt me chua ngon cho cả nhà thưởng thức

Nguyên liệu

Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với món ngao xào sả ớt và không thể quên được hương vị hấp dẫn thơm nức mùi sả của món ăn này phải không? Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ngon nữa được chế biến từ ngao đó là món ngao xào sốt me. Các bạn chỉ cần thử một lần, đảm bảo muốn ăn thêm món ngao xào sốt me lần nữa cho xem.

Cùng học cách làm ngao xào sốt me với chúng tôi nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 1 kilogram ngao

- 1 thìa súp me vắt

- 2 củ sả

- 1 củ gừng

- 1 thìa súp bột năng

- 1 miếng dừa non

- Đường, muối, ớt bột

Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-1

Nguyên liệu cho món ngao xào sốt me
 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là ngao rửa thật sạch, ngâm trong nước đã pha muối loãng chừng 1 giờ cho ngao nhả hết cát. Hoặc bạn có thể dùng bàn chải đánh răng không dùng nữa để chà xát lên vỏ ngao, đánh bay hết bùn đất dơ.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-2

    Làm sạch ngao
  • 2

    Với me khô thì bạn đem lấy thịt me và bỏ vào bát có chút nước (tốt nhất là nước nóng) bạn lọc lấy, bỏ vỏ riêng ra, dầm cho phần thịt me tan trong nước.

     Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-3

    Ngâm me

    Dừa non gọt bỏ vỏ, chia làm 3 phần, ⅔ (hai phần ba) thái miếng mỏng dài, ⅓ (một phần ba) nạo sợi.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-5

    Nạo sợi dừa khô 

    Gừng đập dập, băm thật nhỏ.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-4

    Gừng đập dập, băm thật nhỏ

    Sả bóc bớt vỏ, thái lát mỏng.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-5

    Sả bóc bớt vỏ, thái lát mỏng
  • 3

    Tiếp đến, bạn đặt chảo lên bếp, đổ phần nước me đã lọc qua rây để loại bỏ bã vào. Nêm nếm đường, muối cho vừa miệng. Đun sôi.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-6

    Đổ phần nước me đã lọc qua rây để loại bỏ bã vào

    Thả phần gừng, sả vào, đảo đều. Thêm ớt bột, lượng ớt thêm vừa phải để phù hợp với khẩu vị gia đình. Thêm dừa, đun nhỏ lửa cho phần nước sốt thấm vào dừa.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-7

    Thả phần gừng, sả vào, đảo đều
  • 4

    Bạn hoà bột năng với chút nước cho sánh, sau đó từ từ đổ vào nước sốt, vừa đổ vừa khuấy đều để không bị vón cục.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-8

    Hoà bột năng với chút nước cho sánh cho vào nồi
  • 5

    Ngao thì vớt ra khỏi rổ cho ráo nước, thả vào phần nước xốt đang sôi, đảo đều, để cho phần ngao tự mở miệng.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-9

    Thả vào phần nước xốt đang sôi
  • 6

    Bạn chú ý khi phần ngao mở miệng hết là được không nên để lâu sẽ làm ngao bị khô quắt không còn độ béo.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-10

    Ngao sôi 1 lúc thì nhanh tay tắt lửa
  • 7

    Cuối cùng, bạn múc ngao xào ra bát và dùng nóng.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-11

    Múc ngao xào ra bát và dùng nóng
Thành phẩm

Ngao xào vốn đã hấp dẫn cực kỳ nhưng nếu thêm vào đó phần nước sốt chua chua ngọt ngọt cay cay thì còn tuyệt hơn nữa. Vị ngao tươi ngọt quện với vị béo thơm của dừa non sẽ làm món ăn của bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết. Với vị ngọt ngọt, chua chua của thịt ngao quyện vào nước sốt mẹ chua ngon chắc chắn sẽ làm mọi người nhớ mãi không quên. Những buổi chiều mát mẻ, hay bữa tối ấm cúng bạn đều có thể thết đãi cả nhà món ngao xào sốt me này. Cách thực hiện khá giản đơn nên bạn chỉ mất chừng 20 phút là có món ăn ngon rồi.

Bạn nhất định phải thêm món ngao xào sốt me hấp dẫn này vào thực đơn bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn nhé!

Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-12

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món ngao xào sốt me.

Xem ngay các món xào ngao thơm ngon trên Naungon.com nha!

>>> Cách làm ngao xào sả ớt đậm đà, cay cay ngày lạnh

>>> Ngao xào hành răm thơm nức mũi cho bữa trưa

>>> Ngao xào tỏi ớt - thử một lần thì nhớ mãi



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

Cach Lam CAC Mon Goi chao ghe chữa bệnh thông thường trà dau que xao thit bo dau dau cách làm gỏi măng bo kho khoai tây Cập nhật thông tin siêu phẩm iPhone lẩu riêu cua chi muối dưa món Các Món nướng com luon nau nieu cocktail Mimosa ngon làm bánh kem gói bánh chưng thịt heo ngâm nước mắm cupcake sua chua hào bánh củ sắn huong dan lam salad dau hu sot dau hao cach nau chạo sinh tố dưa bở dưa món trứng chưng món chiên cốm Trâm Phạm cupcake kem trung ngon mẹo đậu hũ sốt ngon công thức canh trứng kiểu hàn diy Tạ cách làm cà ri chay rau quả rửa rau quả vitamin dinh cốc tai trà chai giải nhiệt ngày hè bánh mì ngày lễ tình nhân mon cai thia xao nam gà xào rau củ cay làm vịt om sấu gỏi tai lợn dầu giấm hạt dẻ cookies dừa hạnh nhân bánh quy Trâm tu lam ca chung tuong thí sinh Vua đầu bếp canh chua dọc mùng giò heo sấu tươi thịt ba rọi rang Căn chuồn Đến quán người nổi tiếng ăn món bình Làm nước mắm canh mướp cupcake chuối cari thái cach lam mon be xao Mùa du lịch hong kong Tráºi khuyên tai chế độ Gỏi xoài bóng đèn Cách làm giò sống cho dem xào miến bong ca xao xoai ngon dau hu om nam nuong cu sen ham món ăn ngon cà rô phi kho lá nghệ dưa cải xào trứng vit lon xao me hà i cá sốt cà chua cut chiên salad mi sot pho mai cách làm sấu ngâm cách may áo phông cha gio trai thom flan phụ kiện cach lam bun thit xao sa du khách mon ca com chien toi ot mon an tu trung oc buu rim Ä au hot vit lon chống thấm tuong cÃƒÆ chua Pha món chocolate hình hoa hồng chè hoa quả doc mung thom ngon mon ngon phu yen cách làm xốt cà chua bánh rán chiên xù Mực cơm ngày biển lặng cho và cá cơm kho xoài sống Lễ khoai tay tam ngu vi huong cu mì ý thịt viên cách nấu lẩu ốc canh chua ngo sen ngon mon an ngon bánh quy 5 kiểu tạo hình trứng luộc đẹp mắt chao thịt bo ga nuong bbq ngon rau câu dẻo viên bi bánh gato socola dưa cải ngon cach lam ga chien chua ngot bánh chuối lật ngược Kem xoai cach lam ca ti khoai lang sườn non Rễ món cua biển ngon Lạc Dương Những dụng cụ làm bánh cơ bản dau co chú rể tôm rán xóc muối giò heo hầm măng bánh pudding chocolate thùy cho dem da lat canh muop huong nau rau rau day