Ngao xào sốt me chua ngon đậm đà quyện với vị béo thơm, hấp dẫn của dừa non tạo nên hương vị tuyệt hảo cho bữa ăn. Bạn hãy thêm món ngao xào sốt me này vào bữa ăn hằng ngày của gia đình mình nhé!
Ngao xào sốt me chua ngon cho cả nhà thưởng thức

Nguyên liệu

Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với món ngao xào sả ớt và không thể quên được hương vị hấp dẫn thơm nức mùi sả của món ăn này phải không? Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ngon nữa được chế biến từ ngao đó là món ngao xào sốt me. Các bạn chỉ cần thử một lần, đảm bảo muốn ăn thêm món ngao xào sốt me lần nữa cho xem.

Cùng học cách làm ngao xào sốt me với chúng tôi nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 1 kilogram ngao

- 1 thìa súp me vắt

- 2 củ sả

- 1 củ gừng

- 1 thìa súp bột năng

- 1 miếng dừa non

- Đường, muối, ớt bột

Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-1

Nguyên liệu cho món ngao xào sốt me
 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là ngao rửa thật sạch, ngâm trong nước đã pha muối loãng chừng 1 giờ cho ngao nhả hết cát. Hoặc bạn có thể dùng bàn chải đánh răng không dùng nữa để chà xát lên vỏ ngao, đánh bay hết bùn đất dơ.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-2

    Làm sạch ngao
  • 2

    Với me khô thì bạn đem lấy thịt me và bỏ vào bát có chút nước (tốt nhất là nước nóng) bạn lọc lấy, bỏ vỏ riêng ra, dầm cho phần thịt me tan trong nước.

     Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-3

    Ngâm me

    Dừa non gọt bỏ vỏ, chia làm 3 phần, ⅔ (hai phần ba) thái miếng mỏng dài, ⅓ (một phần ba) nạo sợi.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-5

    Nạo sợi dừa khô 

    Gừng đập dập, băm thật nhỏ.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-4

    Gừng đập dập, băm thật nhỏ

    Sả bóc bớt vỏ, thái lát mỏng.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-5

    Sả bóc bớt vỏ, thái lát mỏng
  • 3

    Tiếp đến, bạn đặt chảo lên bếp, đổ phần nước me đã lọc qua rây để loại bỏ bã vào. Nêm nếm đường, muối cho vừa miệng. Đun sôi.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-6

    Đổ phần nước me đã lọc qua rây để loại bỏ bã vào

    Thả phần gừng, sả vào, đảo đều. Thêm ớt bột, lượng ớt thêm vừa phải để phù hợp với khẩu vị gia đình. Thêm dừa, đun nhỏ lửa cho phần nước sốt thấm vào dừa.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-7

    Thả phần gừng, sả vào, đảo đều
  • 4

    Bạn hoà bột năng với chút nước cho sánh, sau đó từ từ đổ vào nước sốt, vừa đổ vừa khuấy đều để không bị vón cục.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-8

    Hoà bột năng với chút nước cho sánh cho vào nồi
  • 5

    Ngao thì vớt ra khỏi rổ cho ráo nước, thả vào phần nước xốt đang sôi, đảo đều, để cho phần ngao tự mở miệng.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-9

    Thả vào phần nước xốt đang sôi
  • 6

    Bạn chú ý khi phần ngao mở miệng hết là được không nên để lâu sẽ làm ngao bị khô quắt không còn độ béo.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-10

    Ngao sôi 1 lúc thì nhanh tay tắt lửa
  • 7

    Cuối cùng, bạn múc ngao xào ra bát và dùng nóng.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-11

    Múc ngao xào ra bát và dùng nóng
Thành phẩm

Ngao xào vốn đã hấp dẫn cực kỳ nhưng nếu thêm vào đó phần nước sốt chua chua ngọt ngọt cay cay thì còn tuyệt hơn nữa. Vị ngao tươi ngọt quện với vị béo thơm của dừa non sẽ làm món ăn của bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết. Với vị ngọt ngọt, chua chua của thịt ngao quyện vào nước sốt mẹ chua ngon chắc chắn sẽ làm mọi người nhớ mãi không quên. Những buổi chiều mát mẻ, hay bữa tối ấm cúng bạn đều có thể thết đãi cả nhà món ngao xào sốt me này. Cách thực hiện khá giản đơn nên bạn chỉ mất chừng 20 phút là có món ăn ngon rồi.

Bạn nhất định phải thêm món ngao xào sốt me hấp dẫn này vào thực đơn bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn nhé!

Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-12

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món ngao xào sốt me.

Xem ngay các món xào ngao thơm ngon trên Naungon.com nha!

>>> Cách làm ngao xào sả ớt đậm đà, cay cay ngày lạnh

>>> Ngao xào hành răm thơm nức mũi cho bữa trưa

>>> Ngao xào tỏi ớt - thử một lần thì nhớ mãi



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

quân Bia và những công dụng mới bạn nên lam pho atiso Tự làm chÃ Æ khoai xa lach thom ngon cầy nướng chế độ cach lam kem mì ý xào tôm lá dưa pudding sup bong cai Canh ngon giải nhiệt ngày hè mứt dừa trai cho con huo CÃƒÆ nuc bí đỏ>cach lam cha ca cach lam lẩu kim chi cà thu rim cơm sườn cà ran xôi giò mi xoa thit bo ngon Hướng dẫn móc lót ly hình bông hoa xinh Bánh flan da Tiết canh mán ngà nấm thịt Ca thu bánh mì cuộn xúc xích nấu chè 3 màu canh chua cá mực nhồi thịt Com Y thit xong khoi cuon ca ngon cach lam kho bo den nau che vai tôm viên chiên cach lam mon sui cao cách làm mề gà độ Che khoai món chè cam tàu phớ món ăn ngon phản bội cách làm đậu hủ sinh tố sữa đậu nành Cùng miền trung sủi cảo rán món ăn ngày Tết cach lam thit bo kho thạch ngon Kim chi củ cải Hu tieu kho Cánh gà chiên Che dau bun thit xao bít Gỏi xoài thưc bánh tôm kho chi donut ba chỉ ngon thịt hấp Canh cá căn dưa hồng ngon miễn chê Món Lẩu cu sen nhoi thit ga xoai lac xi muoi tia hoa sen ga nuong xien kieu thai ngon bong bi thùy Xiu Mai nêm gia vị cach nau chạo tình nhân 2 thịt ba rọi thit bò nướng trên bàn quấn banh chuoi ran thanh hoãƒæ cách nấu món ăn cho Tết Đầu bếp ốc luộc mẹo chọn hoa quả hanh tay chien gion bánh chuối chiên hướng Các Món nướng tên cach lam suon sot me muop xao nam ngon dui ga om nuoc tuong mossue nuong banh mi Ấm lam rau lang tron thit vit Vi宄勫檼 mÃƒÆ Mẹo vặt nhà bếp bo cuon mang tay lẩu cá lăng mực ống nướng nama sôcôla nama Chocolate trà xanh Hà Ly thê ngọn bí salad rau mam rieng xa Sup cua thuà salad đậu hà lan