 Để làm ngao xào hành răm Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: 1 kilogram ngao Hành hoa Rau răm 1 củ hành khô 2 muỗng súp rượu trắng Hạt nêm, muối, đường |
|
|
 rửa thật sạch ngao, cho vào chậu thêm chút muối ngâm chừng 1h để ngao nhả hết cát. |
|
|
 Hành khô bóc vỏ, đập rập. Cho chảo lên bếp, bật to hết cỡ, đổ dầu vào, khi dầu nóng thả hành khô vào phi thơm. |
|
|
 Thả ngao vào, rưới rượu lên hỗn hợp ngao (ở nhiệt độ cao, khi đổ rượu vào có thể sẽ bùng lửa), bạn đợi cho tới khi mùi rượu bay đi hết thì đảo đều hỗn hợp lên. Việc thêm rượu khi xào sẽ giúp át đi mùi tanh của ngao, cũng làm cho món ăn thêm đậm đà. |
|
|
 Hành, rau răm thái khúc chừng 2cm. |
|
|
 Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường vào đảo đều. Khi thấy ngao mở miệng gần hết thì thả hành răm vào trộn thật đều và tắt lửa. Múc ngao xào hành răm ra bát ăn nóng. |
bữa ăn chiều bận rộn đôi khi bạn chỉ muốn làm món gì thật nhanh, giản đơn nhưng vẫn đảm bảo là cả nhà đều thích. Ngao xào hành răm là món ăn ngon và giản đơn, phù hợp với tiêu chí của bạn đưa ra. Chỉ mất khoảng 15 phút bạn đã có món ngao xào nóng hổi cho bữa ăn chiều hoặc dành cho ông xã lai rai với ly bia lạnh rồi.
Mong bạn ngon miệng với món ngao xào hành răm này nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
