Món này nhanh gọn lại ngon miệng, pha thêm chút chanh ớt muối tiêu nữa, vừa ăn vừa chấm mút, rất thú vị. Ngao xào giản đơn mà ngon

 

Nguyên liệu gồm có:

400 gram ngao

½ (một phần hai) củ hành tây

½ (một phần hai) củ cà rốt

Dầu, muối tiêu, gừng, ớt xanh

Cách chế biến:  

Ngao mua về ngâm rửa thật sạch. Hành tây thái múi cau, ớt xanh và cà rốt thái miếng vuông mỏng.

Đun nước sôi, cho ngao vào luộc, khi ngao mở miệng thì lập tức vớt ra.

Cho dầu vào chảo nấu nóng. Cho gừng vào phi thơm, rồi đổ cà rốt và hành tây vào đảo nhanh tay, nêm một ít muối tiêu. Tiếp theo cho ngao vào xào cùng, cuối cùng cho ớt xanh vào, mở lửa lớn, đảo nhanh tay. nếm nêm lại vừa ăn rồi tắt lửa.     Cho ra đĩa ăn nóng     N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)