Để làm món nhậu ngon ngày cuối tuần cho ông xã, bạn sẽ chỉ tốn rất ít thời gian với món NGAO XÀO CAY này! Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần
Ngao xào cay

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món nhậu ngon với ngao:

- 15 - 20 con ngao
- 2 quả ớt xanh
- 10 gram ớt chuông đỏ
- 10 gram cần tây, vài cọng hành lá, gừng
- 15 gram tương ớt Hàn Quốc
- Xì dầu, đường, muối, ớt khô, hạt tiêu

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 2

Bước thứ nhất(1):

Để có món nhậu ngon ngao xào cay, trước hết bạn phải làm sạch ngao bằng cách pha loãng muối trong một chậu nước nhỏ, ngâm ngao khoảng 30 phút - 1 tiếng cho ngao nhả bớt cát. Có thể dùng bàn chải đánh vỏ ngao cho hết cát sạn bám vào.

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 3

Bước thứ hai(2):

Ớt rửa thật sạch, xắt nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, xắt khúc. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu.

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 4

Ớt chuông đỏ thái hạt lựu. Cần tây chỉ dùng phần thân, không dùng lá, cắt khúc khoảng 3 - 4cm.


Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 5

Bước thứ ba(3):

Vớt ngao ra, rửa thật sạch lại một lần nữa, sau đó dùng khăn giấy hoặc khăn sạch lau khô lớp vỏ ngao.

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 6

Bước thứ tư(4):

Hòa xốt ớt Hàn Quốc với một ít nước để nó  hơi loãng ra, khi xào sẽ bám đều vào ngao hơn. Thêm chút nước tương và đường, khuấy đều cho đường tan hết rồi nếm nêm lại thấy vị cay - ngọt - mặn cân bằng là được.

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 7

Bước thứ năm(5):

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho hành và gừng vào đảo nhanh tay đến khi có mùi thơm.

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 8

Bước thứ sáu(6):

Trút ngao vào chảo, đảo đều. Xào một lúc bạn sẽ thấy vỏ ngao hơi mở.

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 9

Lúc này bạn đổ phần hỗn hợp nước xốt ở Bước thứ tư(4) vào xào.

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 10

Bước thứ bảy(7):

Khi ngao đã mở hết miệng bạn cho ớt chuông, ớt xanh và cần tây vào đảo nhanh tay.

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 11

Cuối cùng bạn bỏ nhúm ớt khô vào đảo thêm khoảng 10 giây rồi tắt lửa, lấy ngao ra đĩa.

Mẹo nhỏ: Có ba bước mà bạn cần Lưu ý để có được món ngao xào cay thật ngon. Thứ nhất, ở Bước thứ tư(4), bạn cần hòa tan hỗn hợp cẩn thận trước để tiết kiệm thời gian đun ngao trong khi xào. Thứ hai, ở Bước thứ sáu(6), khi thấy vỏ ngao hởi mở là bạn phải trút phần nước xốt vào ngay. Thứ ba, ở Bước thứ bảy(7), khi cho các loại rau gia vị thì cần phải đảo nhanh tay trong một vài giây là tắt lửa ngay.

Ngao vốn đã có vị đậm đà tự nhiên, bình thường chỉ hấp với sả ớt cũng đã ngon. Giờ thêm các loại gia vị và ớt thì thịt ngao không chỉ mềm hơn mà hương vị thì thật tuyệt!

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 12

Món ngao xào cay vừa ngọt, vừa cay, lại đậm đà bởi nhiều loại gia vị như hành, gừng, ớt, tỏi, xì dầu… nên sẽ là món nhậu ngon mà ông xã của bạn vô cùng yêu thích đấy!

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 13

Những ngày mát mẻ mà được thưởng thức vị ngọt tự nhiên của ngao lúc mới xào xong, thật nóng, thật cay, vừa ăn vừa xuýt xoa thì không còn gì thú bằng. Nếu không ăn được cay thì bạn nhớ điều chỉnh lượng ớt cho hợp khẩu vị của mình và gia đình nhé!


Ngao xào bơ tỏi cũng là một món nhậu ngon ngày cuối tuần cho ông xã mà bạn không thể bỏ qua!
Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 14


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món nhậu con ngao món xào món làm nhanh món ngon cuối tuần hàn quốc

cua chien gion cupcake vanilla rem Măng tây xào tôm sụn gà công thức gà xào xà lách nấu cháo nấm rơm Top mo canh hoa bi ca man chung thit sua chua vi chuoi thom ngon ga nau lagu Bao tu heo khia nuoc dua ga hap kem chuối chocolate CÃƒÆ Kho Äრcach lam kem bo don gian nhat công thức cá viên chiên khoai mon ngon n Tr a dứa thơm tôm xào mướp hương Bắp rang bơ canh gムloét dạ dày dầu thực vật suop bánh mì sữa pudding sô cô la cà ri oc heo máy xay thịt nấu cháo lươn eo thon salad nước ép hạnh nhân mù cach lam suon cuu sot kiwi cach lam com gao nổi mon uong đỗ đen banh doughnut que ngon Thịt băm chim quay mon cơm tam chim quay sot chanh cach nau ca ri vit chan gio hun khoi ngon Trai cay mẹo làm sạch thịt vịt lam cÃƒÆ Protein Thit kho Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng cà nuong bột tôm thit luoc giam cach nau lau xi quach ba ba dui cuu bo lo voi rosemary canh chua hoa điên điển sốt spaghetti ngon ăn vui vẻ chuối sữa chua khéo tay bánh làm từ chanh hat sen nho kho lam mut cach lam thit boc trung chien xu Bắp bò bò hầm canh kim chi nấu hoành thánh Măng kho Và cam lam hanh phi khoa học cach nau chao hat de nhộng xối bánh nho khô nấu xôi bằng lò viba chất dinh dưỡng lọ lam man ngao duong Cach lam miêng xao cá nấu chua lam kep chocolate thom ngon dan ong khoai môn nấu chè sen xao trứng cá chiên trứng ẩm thực Trung Quốc 5 món ăn Trung hành lá 3 món mì ngon tuyệt xứ hàn thịt kho hột vịt mứt cà rốt cắt lát sứa bóp gỏi banh deo mochi chim cút bọc xôi nước dừa làm mì lạnh đậu hũ kẹp thịt nguội banh mi phap nước trộn bánh ướt ngô rang bơ caramel lót luon nau chao kem phô mai Sinh tố mát lạnh thạch dứa ổi xanh lam mut oi khai vị tiệc đứng bánh mì tôm cua lục tào xá cach nau ca ri ga ngon trÃ Æ chanh cach lam banh bao hinh qua thanh long thạch cà phê sướng cai cuon bo de nuong