Để làm món nhậu ngon ngày cuối tuần cho ông xã, bạn sẽ chỉ tốn rất ít thời gian với món NGAO XÀO CAY này! Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần
Ngao xào cay

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món nhậu ngon với ngao:

- 15 - 20 con ngao
- 2 quả ớt xanh
- 10 gram ớt chuông đỏ
- 10 gram cần tây, vài cọng hành lá, gừng
- 15 gram tương ớt Hàn Quốc
- Xì dầu, đường, muối, ớt khô, hạt tiêu

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 2

Bước thứ nhất(1):

Để có món nhậu ngon ngao xào cay, trước hết bạn phải làm sạch ngao bằng cách pha loãng muối trong một chậu nước nhỏ, ngâm ngao khoảng 30 phút - 1 tiếng cho ngao nhả bớt cát. Có thể dùng bàn chải đánh vỏ ngao cho hết cát sạn bám vào.

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 3

Bước thứ hai(2):

Ớt rửa thật sạch, xắt nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, xắt khúc. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu.

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 4

Ớt chuông đỏ thái hạt lựu. Cần tây chỉ dùng phần thân, không dùng lá, cắt khúc khoảng 3 - 4cm.


Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 5

Bước thứ ba(3):

Vớt ngao ra, rửa thật sạch lại một lần nữa, sau đó dùng khăn giấy hoặc khăn sạch lau khô lớp vỏ ngao.

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 6

Bước thứ tư(4):

Hòa xốt ớt Hàn Quốc với một ít nước để nó  hơi loãng ra, khi xào sẽ bám đều vào ngao hơn. Thêm chút nước tương và đường, khuấy đều cho đường tan hết rồi nếm nêm lại thấy vị cay - ngọt - mặn cân bằng là được.

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 7

Bước thứ năm(5):

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho hành và gừng vào đảo nhanh tay đến khi có mùi thơm.

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 8

Bước thứ sáu(6):

Trút ngao vào chảo, đảo đều. Xào một lúc bạn sẽ thấy vỏ ngao hơi mở.

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 9

Lúc này bạn đổ phần hỗn hợp nước xốt ở Bước thứ tư(4) vào xào.

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 10

Bước thứ bảy(7):

Khi ngao đã mở hết miệng bạn cho ớt chuông, ớt xanh và cần tây vào đảo nhanh tay.

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 11

Cuối cùng bạn bỏ nhúm ớt khô vào đảo thêm khoảng 10 giây rồi tắt lửa, lấy ngao ra đĩa.

Mẹo nhỏ: Có ba bước mà bạn cần Lưu ý để có được món ngao xào cay thật ngon. Thứ nhất, ở Bước thứ tư(4), bạn cần hòa tan hỗn hợp cẩn thận trước để tiết kiệm thời gian đun ngao trong khi xào. Thứ hai, ở Bước thứ sáu(6), khi thấy vỏ ngao hởi mở là bạn phải trút phần nước xốt vào ngay. Thứ ba, ở Bước thứ bảy(7), khi cho các loại rau gia vị thì cần phải đảo nhanh tay trong một vài giây là tắt lửa ngay.

Ngao vốn đã có vị đậm đà tự nhiên, bình thường chỉ hấp với sả ớt cũng đã ngon. Giờ thêm các loại gia vị và ớt thì thịt ngao không chỉ mềm hơn mà hương vị thì thật tuyệt!

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 12

Món ngao xào cay vừa ngọt, vừa cay, lại đậm đà bởi nhiều loại gia vị như hành, gừng, ớt, tỏi, xì dầu… nên sẽ là món nhậu ngon mà ông xã của bạn vô cùng yêu thích đấy!

Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 13

Những ngày mát mẻ mà được thưởng thức vị ngọt tự nhiên của ngao lúc mới xào xong, thật nóng, thật cay, vừa ăn vừa xuýt xoa thì không còn gì thú bằng. Nếu không ăn được cay thì bạn nhớ điều chỉnh lượng ớt cho hợp khẩu vị của mình và gia đình nhé!


Ngao xào bơ tỏi cũng là một món nhậu ngon ngày cuối tuần cho ông xã mà bạn không thể bỏ qua!
Ngao xào cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần 14


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món nhậu con ngao món xào món làm nhanh món ngon cuối tuần hàn quốc

xÔi tu lanh cách làm mì nướng lươn om gừng cach nau che dau xanh ngon Quà Quốc Trí làm bánh gato bít tết ngon Ổi Nam giới mon cây Singapore Cách sử dụng các loại rau trong tiết thit luoc khoai tay xao>Thịt lon Bí quyết bảo quản nước mắm truyền cách làm bánh bún đậu mắm tôm Làm sao để N瓢峄沶g cá áp chảo Nga Nguyễn canh rau muống Khoai món suon heo Món chính sữa chua trộn nho nước nga nhộng tằm rang lá chanh gà nướng ngũ vị Chi碍n cha bông thịt heo Cách làm sườn làm bún thịt nướng cach lam luoi heo sot gio lua ngon chẠbò Sua dau nanh răng cưa xoi vuong la sen trẠn thuá Ÿ kem sữa sầu riêng phile CHÃƒË thịt gà luộc sốt sa tế món chả giò ngon đồ chua cách làm xoi nem lui 10 cách lam banh tiểu Patê heo Bùn riêu chay Mề an ngon canh thịt bằm cach lam dau hu chien sa ot cari nguyen sandwich xác ướp thấu nấm xào cải thìa bún bì heo Nga Nguyễn cà u thịt chiên tôm ngon ngao xào rau răm hành lá soup cÃƒÆ chua gỏi đu đủ cá rô Nga Nguyễn bánh khoai rán giòn lam mi hoanh thanh tuoi thèm ăn Cà chua bi che dau ức gà sốt mè Nga Nguyễn lẩu khổ qua canh chua tôm nấm mối Nga Nguyễn Là miến xào cua Nga Nguyễn Trà sữa Thái thit heo ngam nươc măm tr谩 鸥 cá kho thơm Banh Han thịt xông khói cuộn cơm chiên CÃÆu chã dòng mon êch Ông ăn chả bà đi theo banh duc xoi gac thom ngon chả cá lóc Nga Nguyễn Sinh nhật bánh khoai môn chiên pudding thom ngon nộm mực thập cẩm Nộm mực thập cẩm bi do cach lam nem cuon banh mi trung nuong ngon cach lam banh lo tai heo bánh bò bông Nam Bộ món ngọt Nga Vũ phムmón dễ thực hiện thit heo quay sÃƒÆ u nhỏ cá trứng cà ri Nga Nguyễn mon mien mon oc ngon dạy nấu ăn quẩy nóng giòn sữa chua xoài Nga Nguyễn sốt dâu mứt dâu Nga Nguyễn bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú mực xào gà lá basil món xào Nga Nguyễn mâm cỗ Tết chè củ năng táo đỏ Nga Nguyễn Christine HÃƒÆ BANH CHUOI NUONG Mẹo chọn các loại thịt ngon cho ngày cơm gà tay cầm Nga Nguyễn Món thịt bò