Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram ngao
- 1 muỗng bơ đầy
- Hành lá
- Tỏi
- Húng quế
- Rượu trắng nhẹ (nếu có rượu vang trắng thì càng tốt)
Ngao thơm thơm mùi bơ tỏi, ngọt đậm tự nhiên, ngậy vị bơ nhưng không hề ngấy.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Ngao ngâm rửa thật sạch, để ráo nước. Hành lá, húng quế xắt nhỏ (có thể để lại vài lá húng quế để trang trí). Tỏi băm thật nhỏ.
Bước thứ hai(2):
Làm nóng chảo với lửa vừa, cho bơ vào đun chảy.
Rồi thêm tỏi bằm vào phi thơm.
Bước thứ ba(3):
Cho ngao vào đảo cùng (bạn có thể thêm 2 muỗng rượu vang trắng cho thơm) rồi đậy vung lại. Thỉnh thoảng lắc nhẹ chảo cho ngao thấm đều bơ và rượu.
Bước thứ tư(4):
Khi ngao bắt đầu mở miệng thì cho hành lá, húng quế xắt nhỏ vào đảo nhanh tay rồi tắt lửa.
Lấy ngao ra đĩa, bày với lá húng quế và dùng nóng.
Vậy là chỉ với chưa đầy 5 phút chế biến nhanh gọn, bạn đã có món ngao thơm ngon hấp dẫn đãi cả nhà rồi. Không cần thêm bất cứ loại gia vị gì mà vẫn rất vừa miệng nhé!
Ngao thơm thơm mùi bơ tỏi, ngọt đậm tự nhiên, ngậy vị bơ nhưng không hề ngấy. Đặc biệt là rất hợp khi ăn kèm với rau húng quế. Đây chắc chắn sẽ là một món khai vị tuyệt hảo khi nhà có khách, hoặc bạn có thể dùng nó như một món nhậu cho ông xã cũng rất hợp đấy!
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
