Ngao nướng hành mỡ là lựa chọn cực hay dành cho bạn và gia đình hôm nay. Vị ngọt tự nhiên của ngao kết hợp với béo ngậy của mỡ hành, chắc chắn sẽ là một gợi ý thú vị mà bạn không thể bỏ lỡ đâu đấy.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món ngao nướng hành mỡ:
- 20 con ngao
- 4 cây hành lá
- 2 quả ớt tươi
- dầu chiên, muối, bột nêm
Các bước thực hiện món ngao nướng hành mỡ dành cho bạn đây:
- Ngao chà sạch vỏ, sau đó ngâm ngao để ngao nhả bùn cát. Thời gian ngâm ngao chừng 2-3h, tuy nhiên, một cách giản đơn hơn giúp bạn rút ngắn quá trình ngâm này là bạn có thể dùng đến 1 vài quả ớt cắt lát ngâm vào cùng với ngao hoặc ngâm ngao trong nước vo gạo. Đây là mẹo hay nội trợ dành cho chị em bận rộn khi không có nhiều thời gian đấy nhé.
- Hành lá nhặt và cắt rễ, rửa thật sạch và xắt nhỏ. Ớt rửa thật sạch, cắt lát.
- Cho hành lá và bát con, thêm 3 muỗng cafe dầu chiên + ¼ (một phần tư) thìa cafe muối + ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, khuấy đều lên. Cho hành lá vào lò vi sóng, quay 30 phút cho hành lá chín mềm.
- Quay trở lại với ngao, sau thời gian ngâm bạn đem ngao đi rửa thật sạch, xếp ngao lên vỉ và nướng cho đến khi ngao hé miệng, bạn dùng dao cạy miệng ngao ra.
- Dùng thìa múc hành lá rưới lên ngao, có thể thêm ớt tươi thái lát nếu bạn thích ăn cay. Sau đó, bạn cho ngao vào nướng thêm một lúc nữa và được rồi.
Ngao nướng hành mỡ là một món nướng thơm nức, dậy vị mà bạn có thể dễ dàng thưởng thức khi đi ăn trong các nhà hàng. Nhưng chắc hẳn việc tự tay chuẩn bị sẵn nguyên liệu và chế biến món ăn, cùng quây quần thưởng thức cùng gia đình sẽ mang một ý nghĩa thật khác đúng không bạn.
Món ăn hấp dẫn này còn là gợi ý hay khi bạn muốn lên danh sách thực đơn đặc biệt đãi khách hoặc bữa tiệc nhỏ mà sang ngày cuối tuần đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với món ngao nướng hành mỡ mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
