Mỗi miếng ngao hấp trứng mềm mịn có lẫn những miếng ngao dai dai rất thích miệng, không hề tanh mà lại quyện hương vừng thơm phưng phức. Ngao hấp trứng mềm mịn hấp dẫn
Ngao hấp trứng

Ngao hấp trứng mềm mịn hấp dẫn 1
Ngao hấp trứng mềm mịn hấp dẫn 2

 Ngao hấp trứng mềm mịn hấp dẫn 3

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món ngao hấp trứng:

- 200 gram ngao hoa

- 2 quả trứng gà

- Vài cọng hành lá và lát gừng tươi

- Gia vị: nước tương, dầu mè, tiêu


Ngao hấp trứng mềm mịn hấp dẫn 4
Ngao hấp trứng mềm mịn hấp dẫn 5

Ngao hấp trứng mềm mịn hấp dẫn 6

Ngâm ngao trong nước muối loãng khoảng 2-3 tiếng rồi vớt ra rổ để ráo. Đun sôi nồi nước với một vài lát gừng (hoặc chút rượu để khử tanh). Trút ngao vào, đun cho tới khi ngao há miệng thì vớt ra.


Ngao hấp trứng mềm mịn hấp dẫn 7

Ngao hấp trứng mềm mịn hấp dẫn 8

Gỡ lấy phần thịt ngao để riêng ra bát.


Ngao hấp trứng mềm mịn hấp dẫn 9

Ngao hấp trứng mềm mịn hấp dẫn 10

Đập trứng ra bát, đánh tan với một chút xíu muối. Sau đó lọc trứng qua rây, gạn bỏ gợn cho mịn. Thao tác này rất quan trọng để món trứng khi thành phẩm được mịn và không bị rỗ mặt.

Thêm lượng nước sôi (hoặc nước ấm) bằng 2 lần lượng trứng vào trong bát, đánh tan cho hỗn hợp hòa vào nhau. Lúc này trút thịt ngao vào, khuấy đều hỗn hợp.


Ngao hấp trứng mềm mịn hấp dẫn 11

Ngao hấp trứng mềm mịn hấp dẫn 12

Múc hỗn hợp trứng, ngao ra hai bát con, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc. Không nên dùng bát sâu lòng quá, vì trứng sẽ lâu chín mà ngao lại bị chìm ở dưới.


Ngao hấp trứng mềm mịn hấp dẫn 13

Ngao hấp trứng mềm mịn hấp dẫn 14

Lấy tăm nhọn xăm lên mặt màng bọc thực phẩm vài lỗ nhỏ cho bát trứng dễ thoát hơi rồi đặt vào nồi hấp, nấu sôi liên tục chừng 10 - 15 phút cho trứng chín.


Ngao hấp trứng mềm mịn hấp dẫn 15

Ngao hấp trứng mềm mịn hấp dẫn 16

Lấy bát ngao hấp trứng ra, tùy khẩu vị cá nhân mà rưới chút dầu mè, nước tương và hành lá xắt nhỏ lên trên mặt, dùng nóng. Nếu có thời gian, các mẹ có thể “cầu kỳ” hơn khi dành thời gian để trang trí cho mặt trứng thêm bắt mắt và hấp dẫn các bé. Ở đây, dưa chuột thái lát mỏng rồi xắt lấy phần cung tròn, xếp 3 lát đối nhau để giả làm vây cá, còn cà chua được tỉa thành hình oval giả làm mình cá. Điểm chút hành lá xắt nhỏ xung quanh giúp cho bài trí thêm phần sinh động.


Ngao hấp trứng mềm mịn hấp dẫn 17

Mỗi miếng ngao hấp trứng mềm mịn có lẫn những miếng ngao dai dai rất thích miệng, không hề tanh mà lại quyện hương vừng thơm phưng phức. Với chút tiêu rắc nhẹ, khứu giác cũng dễ bị kích thích khiến bạn hứng thú với món ăn hơn.

Ngao hấp trứng mềm mịn hấp dẫn 18

Với cách chế biến mới, món trứng quen thuộc thường ngày có hương vị lạ miệng và hấp dẫn. Trứng hấp kiểu này rất mềm mịn và dễ ăn, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Trứng chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú và quý giá, vì thế thỉnh thoảng các mẹ biến tấu đôi chút, thêm tôm hoặc các loại hải sản khác để các bé ăn được nhiều trứng hơn các mẹ nhé!


Nếu để nguyên con ngao khi hấp, bạn sẽ được thưởng thức món trứng hấp ngao theo cách khá thú vịNgao hấp trứng mềm mịn hấp dẫn 19


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ trứng con ngao món ăn từ các loại hải sản khác món hấp món mặn món chính

tiệc nướng Minh Nhật gợi ý tiệc chuối mật ong thit nuong ngu vi ngon xoi la sen Cà kho thịt gà sốt cà bánh cuộn chocolate Sò Cách tỉa cây nấm nhỏ từ củ cải đỏ nấu canh nấm tam mon ngon tu chuoi lam siro chanh day công Cách nấu xôi Lam gio Đồ uống hướng dẫn làm bánh bot sua bi do Cách nau pho ga tráng miệng bánh chuối kem vani món Tây bun cà canh ca hoi ca ngu takoyaki gừng dị ứng tim mạch tuần hoàn mut quat Nấu canh chua oc huong rang nuoi ot banh tart tao Cách lam đua chả giò cá rô phi kho qua nhoi thit Cá múngày Tết"> món chống ngán ngày Tếthref="/index.php?q=ta">ta bánh trứng hàn cá trê nướng Cách khử mùi tanh của hải sản thit chan gio xao lan món Nhật banh quy giang sinh tỉa củ cải thành hoa hồng bánh flan trứng gà Cách làm mực trứng chiên nấm Gỏi cuốn bóc đèn mon Han Quoc đồ ăn nhanh Báo X么i cach nau che do den vị chua cách làm bột chiên t o đậu phụ nhồi thịt cơm rượu miền nam cach lam com hoa hoi phở bò viên tep ca ro phi lê gà nướng Cách làm mứt dâu Cách làm dứa mì xào giònex.php?q= mochi khoai lang"> mochi khoai lang ếch kho sả Cách làm kim chi tài hoành thánh hoa hồng sa tế thơm nức ngày mưa Trần Khát Chân Sà u lòng nướng Phạm Muối Coca Cách giữ chuối chín lâu hỏng Muoi dua bap Cai THỰC may vá Cách ướp đùi gà thơm nức mũi banh ram lau kho qua ngon Ngao cách cắt tỉa rau củ đẹp Cach lam pate Các món ốc ngon dân sành ăn vặt gà phá lấu bap cai luoc com tron han quoc ngon Cá thu cơm cơm sen lá sen Cà tím mứt dừa trà xanh Cá hồi chiên thịt gà xốt chua ngọt cach lam banh mochi ngon gà xiên rau củ nướng bắp cải cuốn chay bánh GOI cá mặn làm món gì ngon gà giòn hu cach lam cha bong mon ngon voi tom Ngọc Lan bí ngô canh bạc hà CÃƒÆ Nuong lò nướng t m tôm tươi hấp canh sườn heo Cà chua bi bánh mì nhân mứt dâu nấu ăn Quy bánh tôm hồ tây Hành trình cô gái 9x thành Vua đầu bếp CÁCH Mẹo nhỏ thay đổi lớn banh cam