Mỗi miếng ngao hấp trứng mềm mịn có lẫn những miếng ngao dai dai rất thích miệng, không hề tanh mà lại quyện hương vừng thơm phưng phức.
Ngao hấp trứng cho bữa ăn cuối tuần

Nguyên liệu gồm có:

  • Ngao hoa 200 Gr
  • Trứng gà 2 Quả
  • Hành lá (Vài)
  • gừng tươi (vài)
  • Nước tương một ít
  • Dầu mè một ít
  • Tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

Ngâm ngao trong nước muối loãng qua đêm cho sạch cát, vớt ra rổ để ráo. Bước làm sạch ngao rất quan trọng để bạn có được món ngao ngon miệng, không bị lợn cợn hay lẫn sạn cát. Đun sôi nồi nước với một vài lát gừng (hoặc chút rượu để khử tanh). Trút ngao vào, đun cho tới khi ngao há miệng thì vớt ra. Ngao hấp trứng cho bữa ăn cuối tuần

2

Gỡ lấy phần thịt ngao để riêng ra bát. Ngao hấp trứng cho bữa ăn cuối tuần

3

Đập trứng ra bát, đánh tan với một chút xíu muối. Sau đó lọc trứng qua rây, gạn bỏ gợn cho mịn. Thao tác này rất quan trọng để món trứng khi thành phẩm được mịn và không bị rỗ mặt.Thêm lượng nước sôi (hoặc nước ấm) bằng 2 lần lượng trứng vào trong bát, đánh tan cho hỗn hợp hòa vào nhau. Lúc này trút thịt ngao vào, khuấy đều hỗn hợp. Ngao hấp trứng cho bữa ăn cuối tuần

4

Múc hỗn hợp trứng, ngao ra hai bát con, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc. Không nên dùng bát sâu lòng quá, vì trứng sẽ lâu chín mà ngao lại bị chìm ở dưới. Ngao hấp trứng cho bữa ăn cuối tuần

5

Lấy tăm nhọn xăm lên mặt màng bọc thực phẩm vài lỗ nhỏ cho bát trứng dễ thoát hơi rồi đặt vào nồi hấp, nấu sôi liên tục chừng 10 - 15 phút cho trứng chín. Ngao hấp trứng cho bữa ăn cuối tuần

6

Lấy bát ngao hấp trứng ra, tùy khẩu vị cá nhân mà rưới chút dầu mè, nước tương và hành lá xắt nhỏ lên trên mặt, dùng nóng. Nếu có thời gian, các mẹ có thể “cầu kỳ” hơn khi dành thời gian để trang trí cho mặt trứng thêm bắt mắt và hấp dẫn các bé. Ở đây, dưa chuột thái lát mỏng rồi xắt lấy phần cung tròn, xếp 3 lát đối nhau để giả làm vây cá, còn cà chua được tỉa thành hình oval giả làm mình cá. Điểm chút hành lá xắt nhỏ xung quanh giúp cho bài trí thêm phần sinh động. Ngao hấp trứng cho bữa ăn cuối tuần

7

Mỗi miếng ngao hấp trứng mềm mịn có lẫn những miếng ngao dai dai rất thích miệng, không hề tanh mà lại quyện hương vừng thơm phưng phức. Với chút tiêu rắc nhẹ, khứu giác cũng dễ bị kích thích khiến bạn hứng thú với món ăn hơn.Với cách chế biến mới, món trứng quen thuộc thường ngày có hương vị lạ miệng và hấp dẫn. Trứng hấp kiểu này rất mềm mịn và dễ ăn, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Trứng chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú và quý giá, vì thế thỉnh thoảng các mẹ biến tấu đôi chút, thêm tôm hoặc các loại hải sản khác để các bé ăn được nhiều trứng hơn các mẹ nhé! Ngao hấp trứng cho bữa ăn cuối tuần

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

mì lạnh hàn quốc cuong thịt gà thơm mềm pizza tu lam canh bò viên đu đủ lơ n Ăn ngon 15 món chè ngon tuyệt cú mèo chiêu đãi xoi xoai mon Thai Lan Cá Tháng Tư Cơm gà xối mỡ Trang Trí Món Ăn bún tôm sả lên kim tuyen thit kho mâng món ăn kèm cơm Mùa Hè cach lam banh tao cam Hến xào chân gà nướng muối ớt gấc nấu xôi cháo lươn lam banh chiffon cach lam sinh tố bưỏi cach lam hai san hap phụ kiện dễ thương Những ý tưởng Made by Teens độc đáo Phụ kiện mùa hè cho teengirl thật xinh kẹo sữa mềm long do trung ngam nuoc tuong cach lam xoai dam Nông nghiệp Việt Nam nem chua gói tròn bông cúc Phụ kiện kool cho mùa hè cá tính canh cá bò canh ga nau cam canh ga nau cam ngon trứng gà tráng hẹ-color: #3BCAC4" href="/index.php?q=Nuong ca">Nuong ca mùa hè cach lam canh ga nau cam đậu xào thịt bacon quan hanh tay Canh gà tom ram miến dong canh bón cách làm phở tái Phở tái bò viên khi rau câu vải lam cà chẳm công thức mắm ruốc kho măng nước dừa banh nuong sinh tố dưa gang thịt gà viên nướng thuc don dan da trung sua trái cây khô trái cây tươi thực phẩm xoi mit cách lam banh beo ngot mứt khoai lang mật trung lon xao me Nội Trợ đồ ăn hàn quốc cá ngừ thời trang xôi xoài thái ngon bánh pizza hà nội rang muối tôm tươi sữa chua nha đam ngon Sa tế bún xào singapore trứng rán phô mai giải nhiệt mùa hè món âu món ăn sáng kem sorbet dâu tây quả sấu xiên que nướng mè bo cuon ngon thịt ba rọi om nấm chan vit rut xuong thuong công thức tàu phớ ca thu sot ca chua Làm banh khoai lang Thịt bò cuốn lá lốt chiên gia vị cách chế biến các món sườn gỏi trái cây canh suon nau sau trứng hấp Nhật Bản đậu bắp xào tép tôm sốt cay canh bó La gu gà Cá Tháng Tư Cháo sườn thăn bí đỏ làm bún riêu bề bề bà ngọt đồ ngọt thèm ngọt bệnh lý Cach lam banh pizza gỏi gà nau canh ngheu ngon canh cai chua ngon đậu phụ non om tôm cơm chiên tôm trứng củ cải ngâm chua mặn xôi cuộn nhiều màu mận cơm mon ngon tu dau do Cach làm banh tieu nấu cháo lươn ngon dưa kiệu Ä an Mỳ xào bò sup luon thom ngon Cách làm kem chuối thùng lá tía tô