Ngao hấp là món ăn được nhiều người yêu thích. Cùng học cách chế biến để thưởng thức cùng người thân bạn nhé.,Cách làm ngao hấp thơm ngon mà không bị rụng...
Cách làm ngao hấp thơm ngon mà không bị rụng nhân

Cách 1

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

me
Món ngao hấp ăn nóng với nước mắm chấm rất hợp với chị em ăn vặt và cũng có thể làm mồi nhậu cho các anh em thích ăn hải sản.

- Bia: 1 lon

- Ngao: 1,5 kg

- Sả: 200g

- Gừng: 1 lạng

- Tỏi, ớt, rau răm, nước mắm, đường, nước lọc, chanh, tương ớt…

chuẩn bị sẵn cho món hấp:

- Trước khi bắt đầu hấp nên cho ngao vào ngâm trong nước, bạn có thể thái vài lát ớt vào nước ngâm ngao để ngao nhả hết bùn đất nhanh hơn.

- Sả rửa thật sạch và đập dập cả cây

- Gừng rửa thật sạch và gọt bỏ vỏ, thái chỉ

- chuẩn bị sẵn xoong hấp

Cách làm:

- Đổ hết 1 lon bia vào nồi hấp, sau đó để giá hấp ngao đã xếp lên trên vỉ đó. Đun to lửa cho đến khi bia sôi bốc hơi lên để ngao chín. Tiếp tục để to lửa cho đến khi thấy ngao mở hết miệng.

- Bạn nên lưu ý không nên để ngao quá dày sẽ khiến chúng chín không đều. Nếu nhiều ngao quá có thể chia làm 2 lần hấp. Không nên để ngao hấp kỹ quá thì sẽ làm nhân ngao bị rụng và rời khỏi vỏ, chỉ nên hấp đến khi vừa chín tới.

Để biết ngao vừa chính tới, bạn có thể quan sát khi nào ngao bắt đầu há miệng hết cỡ tức là có thể tắt lửa được rồi.

Nước chấm : Pha nước mắm loại ngon với nước và đường cho đều, sau đó cho tỏi băm thật nhỏ và ớt vào. Cuối cùng cho cốt chanh vào khuấy đều sao cho vị chua ngọt hợp ăn là được.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Làm món ngao hấp thơm ngon, hấp dẫn hơn ngoài hàng thật dễ. 

- Ngao

- ½ trái dứa

- 1 trái ớt sừng

- Ớt băm, tỏi băm, gừng băm, riềng băm, hành băm

- Rau răm, sả, ngò, lá chanh

- Hạt nêm, đường, dầu chiên

Cách làm:

Đầu tiên các bạn cho ngao vào nồi nước, luộc lên. Các bạn lưu ý khi luộc nghêu, thấy ng ao  vừa mở miệng chúng ta phải vớt ra ngay, nếu không ngao sẽ bị mềm và không ngon, đặc biệt trước khi luộc chúng ta hãy ngâm ngao trong nước lạnh vài tiếng đồng hồ để cát ra hết nhé!

- Các nguyên liệu khác: dứa cắt miếng vừa ăn, lá chanh cắt sọi, sả cắt lát, ớt sừng cắt lát.

- Tiếp đó, các bạn cho ớt băm, tỏi băm, gừng băm, riềng băm, hành băm và cả sả cắt lát vào chảo xào chung với 1 muỗng canh dầu chiên.

Xào một lúc thì cho thơm vào xào cho đến khi chín nhừ, thêm vào một ít nước luộc ng  ao  lúc nãy, cuối cùng cho ngao đã luộc chín vào đảo đều một lúc rồi tắt lửa. Nêm thêm đường và hạt nêm tùy theo khẩu vị của mỗi người.

- Trình bày món ăn vào trong nồi đất để giữ được độ nóng, trang trí bằng ớt sừng, lá chanh và rau răm cho đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mà i bánh khoai chiên cá tẩm bột chiên mini chè đỗ xanh công thức chè bột lọc cùi dừa cách làm cơm chiên mực chiên mứt rau củ lac rang bot san day nướng bánh mi Tronckground-color: #457A32" href="/index.php?q=mon banh canh">mon banh canh làm chả mª Mứt gừng làm dễ lại phù hợp với mùa lam ga sot chanh ngon cóc ngào muối ớt món hấp lam banh su kem nộm măng và tôm thịt Nộm măng và la dua cá hồi rána>label" style="background-color: #677EEA" href="/index.php?q= bánh bò"> bánh bò lam ga xao hanh nhan ngon bí hầm tôm ngó khoai nấu mẻ luon vit ap chao bí đỏ rán món soup quận bánh rau củ chiên mặn mang bau bánh chuối vani nuoc chanh dau tuoi lam mi trung handmade cá nướng lam banh gio tương cà chua ăn dần lam me ngao duong chia sẻ mẹo vặt nấm kho ngô bao tử Nấm kho ngô bao tử lựu đối bap cai lam banh donut don gian bí quyết kho thịt ngon lam cha ca ro milkshake mứt tết bánh bao hình chú heo mi goi tron thit ngon món salad mien nam cách nấu cháo thịt băm mam xoi tôm xào đậu hũ nước mắm me lam cha bong cá kho dưa cải mon an ngon cách làm bánh ướt công thức đá me bánh bông lan sữa chua nấu canh ngao lam banh duc cá hồi rán lợi ích trái cây họ cam quýt nước bí giảm cân món gan lợn mi bo cay cách làm chè khoai lang kim chi bắp cải muối Khai vi mien hai san suon rim ngon bong lam lot mÃƒÆ kem trộn rau củ luon um nuoc cot dua cách làm tiramisu bánh bột chiên mam man lam canh kim chi mix trái cây ThẠlam cà lam kho heo mieng don gian giảm mỡ máu lam ga nuong piri piri Cách nấu bún bò huế chay giòn thơm món gà cách làm cơm cháy ngon lam banh brownie ca cao đôi mắt cach nau che bi do ngon lam kem tra xanh suong sa lam banh macaron kieu phap Bắp non Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột món cuốn món chiên y chè mojito ngon cá chép sốt cà chua mam ba khia lam banh kem mù tạt luon cuon mo chai Rong bien lam kem ngon cÃƒÆ nuong lam banh bong lan thom mì lạnh Đổi vị với mì lạnh kiểu me ga làm bò lục cẩm lam cha phuong ngon làm thịt kho tàu lam xoi khuc