Ngán quay Charsiu là món ăn độc đáo với sự kết hợp giữa miếng thịt mềm, ngọt, da giòn, thơm mùi xá xíu ăn kèm với củ kiệu thích hợp cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu cần có:

• 1 con ngan
• 1 gói bột charsiu
• 1 củ tỏi
• 1 củ hành
• 1 muỗng cà-phê muối
• 100 gram củ kiệu
• 1 mớ rau húng Láng

Dụng cụ

– Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Ngan rửa thật sạch, lau khô da, xát muối lên khắp bề mặt da.
•  Để khoảng 15 phút cho muối thấm vào da.
•  Hành, tỏi bóc vỏ,  băm thật nhỏ.
•  Cho hành tỏi băm và bột charsiu vào ngan, dùng tay xát thật mạnh các nguyên liệu vào con ngan, ướp như vậy khoảng 8 giờ.
•  Bật nồi nướng 250 độ, cho ngan vào nướng trong khoảng 40 phút hoặc đến khi toàn da ngan vàng đều. Bỏ ngan ra để nguội rồi chặt thành miếng vừa ăn.
•  Bày củ kiệu xung quanh đĩa thịt quay, chấm kèm nước mắm chanh, ớt, tỏi, gừng.
•  Ăn kèm lá rau húng Láng.

Mong các bạn ngon miệng với món ngan quay Charsiu này nhé.

Ngan quay Charsiu

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)