Bánh đa cua trộn là một món ngon nổi tiếng mà dinh dưỡng trong cua rất tốt cho sức khỏe nhé. Hãy học cách làm bánh đa cua trộn ngay hôm nay để đổi bữa ăn đã ngán trong những ngày hè nóng bức này nhé.
Ngán cơm đổi bữa với bánh đa cua trộn

banh-da-cua-tron

Nguyên liệu cho món bánh đa cua trộn:

– 150 gr bánh đa đỏ

– 300 gr cua đồng

– 1 bó rau muống

– 1 mớ rau rút

– 100 grgiá đỗ

– 2 quả cà chua

– 2 bìa đậu phụ

– 100 gr chả cá loại ngon

– 200 gr giò lụa (hoặc giò tai, giò lụa que)

– 50 gr hành khô phi vàng

– 50 gr đậu phộng rang vàng, giã sơ

– Nước cốt hai quả chanh.

– Gia vị: Nước mắm, nước tương, bột ngọt, hạt nêm, muối, sa tế

Cách làm bánh đa cua trộn.

Bước thứ nhất(1): Cua mua về các bạn đem ngâm cua khoảng 2-3 tiếng để cua nhả hết chất bẩn ra nhé, nhẹ nhàng tách lấy phần thân cua xay nhuyễn (hoặc giã nhuyễn) cùng vài hạt muối. Cho từng chút nước một vào phần cua xay bóp nhẹ, sau đó chờ thịt cua nổi lên thì lọc lấy phần nước bên trên, bạn trút nước lọc cua vào nồi. Phần mai cua các bạn lấy gạch ra 1 bát riêng.

Bước thứ hai(2): Cho nồi nước gạch cua lên bếp, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay khoảng 2-3 phút để gạch cua không bị đóng bánh dưới đáy nồi. Sau đó bạn đậy nắp lại, chờ gạch cua đóng bánh nổi lên thì bạn vớt gạch cua ra bát để gạch cua không bị vỡ nát, mất thơm ngon nhé!  Riêng phần nước dùng cua còn lại, bạn thêm vào nồi cà chua và nêm gia vị vừa ăn để làm nước dùng ăn kèm bánh đa trộn nhé, vì mùa nóng mà không có canh thì rất khó ăn đấy.

Bước thứ ba(3): Rau muống nhặt bỏ phần cọng già, bỏ bớt lá, rửa thật sạch, để ráo. Rau rút nhặt lấy phần cọng non, rửa thật sạch. Giá đỗ rửa thật sạch, để ráo. Rau muống và rau rút các bạn luộc chín tới rồi vớt rau ra bất có vài viên đá để rau giữ màu xanh và giòn nhé.

Đậu phụ, chả cá cắt miếng nhỏ vừa ăn và chiên vàng. Giò lụa thái miếng vừa ăn.

Bước thứ tư(4): Hòa tan 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường với một chút nước lọc. Sau đó bạn nêm thêm vào hỗn hợp nước 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều tay ta đã được phần nước trộn bánh đa

Bánh đa đỏ các bạn ngâm chừng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước, trần qua cho bánh đa mềm rồi vớt ra bát. Xếp chả cá, giò lụa, gạch cua, đậu phụ chiên vào tô, tiếp theo là rau muống, rau rút, giá đỗ. và cuối cùng bạn rắc chút hành phi, một ít đậu phộng rang, 1 chút sa tế và rưới nước trộn bánh đa lên là hoàn thành.

Không quá khó với món bánh đa cua trộn phải không nào. Bây giờ thì cùng gia đình thưởng thức vị ngon ngọt thanh mát của bánh đa cua trộn nhé. Khi ăn bạn nên múc kèm một bát nước dùng cua mà chúng ta đã làm để ăn kèm cho món ăn thêm ngon hơn nhé. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

sao Quà ghẹ xào chua ngọt lùn com cuon ngon mon ngon tu tom thú cach lam ca mu nau la lot sôi hấp cá bằng lò vi sóng Bếp Việt cách nấu bánh canh chay kem hoa quả mix dừa che bien mon ngon tu cuu cach nau xoi hat de tom hum nuong ngon luoi lon ham banh xeo ngon com sen com ngon thuà ŠGhé Đi Ninh Bình ngắm cảnh ý bí ngòi hấp tưới xì dầu cách nấu súp gà ngon cách nấu cơm chay Thịt chiffon socola dạ dày hầm bánh mousse caramel bắp Kheo Tay Hay Lam Nau cach lam ca phao muoi chua cai cuon thit Làm bún hẠp Bánh Bong lan sốt cánh gà chiên Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng ca com sua kho chả nấm đậu hũ salad dưa leo sà n bánh su pháp cách nấu trứng cút ngon salad xoai dua leo cá xào canh chua cá chép dấp cá bò đốt cồn canh đậu chè khoai bep gia dinh món ăn từ rau củ sua ngòi gừng kho bò thực đơn ngày tết mì ống mut trai tac Nộm chua ngọt Báo Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất rau ngót phong hau nuong bo toi Hoc nau ăn Nem bánh cà phê flan bí đỏ nhung mon ngon tu ca sua dau ngon bun ngheu ngon cac mon nom ngon mì ý sốt cay gà chiên cua chien gion NhÃƒÆ lợn Cách nau che chuoi chân gio THIT chất phụ gia nộm mì trộn rau củ mái thịt gà kho Nước chanh đá mát ơi là mát Thử mẹ nấu ăn ngon nhất Khoái khẩu su su Tam Đảo sushi cuon xoai mề gà xào cay dưa hâ u cach lam nuoc cot dua thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh thit heo tam bot ngon công thức sinh tố ngon tôm sú chấm mù tạt xuong mon ngam cách làm đậu hũ nhân tôm làm Kem tui sưa chua Cach lam thit vien khử độc chè đỗ trắng bánh lọt cơm gà teriyaki món ăn mặn cuối tuần cach lam banh bà lai lam banh kem chanh cách làm nước gạo lứt sườn nướng ớt món ăn sáng ngon ca chep nau dau phu tép khô cã basa kho món dê xào lăn mon thach ngon Thức uống cá thóc nướng muối ớt phuong mì trứng nấu tôm