Bánh đa cua trộn là một món ngon nổi tiếng mà dinh dưỡng trong cua rất tốt cho sức khỏe nhé. Hãy học cách làm bánh đa cua trộn ngay hôm nay để đổi bữa ăn đã ngán trong những ngày hè nóng bức này nhé.
Ngán cơm đổi bữa với bánh đa cua trộn

banh-da-cua-tron

Nguyên liệu cho món bánh đa cua trộn:

– 150 gr bánh đa đỏ

– 300 gr cua đồng

– 1 bó rau muống

– 1 mớ rau rút

– 100 grgiá đỗ

– 2 quả cà chua

– 2 bìa đậu phụ

– 100 gr chả cá loại ngon

– 200 gr giò lụa (hoặc giò tai, giò lụa que)

– 50 gr hành khô phi vàng

– 50 gr đậu phộng rang vàng, giã sơ

– Nước cốt hai quả chanh.

– Gia vị: Nước mắm, nước tương, bột ngọt, hạt nêm, muối, sa tế

Cách làm bánh đa cua trộn.

Bước thứ nhất(1): Cua mua về các bạn đem ngâm cua khoảng 2-3 tiếng để cua nhả hết chất bẩn ra nhé, nhẹ nhàng tách lấy phần thân cua xay nhuyễn (hoặc giã nhuyễn) cùng vài hạt muối. Cho từng chút nước một vào phần cua xay bóp nhẹ, sau đó chờ thịt cua nổi lên thì lọc lấy phần nước bên trên, bạn trút nước lọc cua vào nồi. Phần mai cua các bạn lấy gạch ra 1 bát riêng.

Bước thứ hai(2): Cho nồi nước gạch cua lên bếp, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay khoảng 2-3 phút để gạch cua không bị đóng bánh dưới đáy nồi. Sau đó bạn đậy nắp lại, chờ gạch cua đóng bánh nổi lên thì bạn vớt gạch cua ra bát để gạch cua không bị vỡ nát, mất thơm ngon nhé!  Riêng phần nước dùng cua còn lại, bạn thêm vào nồi cà chua và nêm gia vị vừa ăn để làm nước dùng ăn kèm bánh đa trộn nhé, vì mùa nóng mà không có canh thì rất khó ăn đấy.

Bước thứ ba(3): Rau muống nhặt bỏ phần cọng già, bỏ bớt lá, rửa thật sạch, để ráo. Rau rút nhặt lấy phần cọng non, rửa thật sạch. Giá đỗ rửa thật sạch, để ráo. Rau muống và rau rút các bạn luộc chín tới rồi vớt rau ra bất có vài viên đá để rau giữ màu xanh và giòn nhé.

Đậu phụ, chả cá cắt miếng nhỏ vừa ăn và chiên vàng. Giò lụa thái miếng vừa ăn.

Bước thứ tư(4): Hòa tan 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường với một chút nước lọc. Sau đó bạn nêm thêm vào hỗn hợp nước 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều tay ta đã được phần nước trộn bánh đa

Bánh đa đỏ các bạn ngâm chừng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước, trần qua cho bánh đa mềm rồi vớt ra bát. Xếp chả cá, giò lụa, gạch cua, đậu phụ chiên vào tô, tiếp theo là rau muống, rau rút, giá đỗ. và cuối cùng bạn rắc chút hành phi, một ít đậu phộng rang, 1 chút sa tế và rưới nước trộn bánh đa lên là hoàn thành.

Không quá khó với món bánh đa cua trộn phải không nào. Bây giờ thì cùng gia đình thưởng thức vị ngon ngọt thanh mát của bánh đa cua trộn nhé. Khi ăn bạn nên múc kèm một bát nước dùng cua mà chúng ta đã làm để ăn kèm cho món ăn thêm ngon hơn nhé. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

thay đổi khẩu vị phải món mì nước chấm Latte lam mut tu cui dua hau công thức thịt cừu nướng coca cola cách pha mojito hấp thịt với trứng bách thảo gà kho xả ớt lanh tăng bap chien ngon cheesecake trà xanh tom hum nuong ngon 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu mái sườn non nướng sốt bbq luon cuốn thịt thit ngam măm luon nau canh mon thach ngon mì ống bánh cà phê flan chè khoai Xao uc ga sốt trứng gà chè cốt dừa Moo Beef Steak vừng đen cách làm bánh mì cuộn cach lam mut quat ca nấu bỗng banh tai vac nhan tom ngon dua leo cơm gà chiên cải cach nau tao pho món lẠtổng pha tra xanh dung dieu nắm xao Dê kem trứng đánh me ngao vit kho nướng cá rô ca ro phi hẹ nấu canh nấm cà phê kem gà hấp dưa cải bánh khúc bạch vị trà xanh cach lam my y bo bam lam xoi ruoc hạt sen lá cẩm nấu xôi Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của Vét loại thuốc lợn bống tiêu chiên giòn rim mắm Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày Phà chè đỗ trắng bánh lọt cua chien gion Trái Cay chả giỏ bánh rán vừng 4 món bánh ngon ở xứ Huế Cá Tháng Tư Bánh Donut chiên Măng kho bao tử hầm dưa chua Bột sắn dây giải nhiệt nấu xôi đậu xanh và sắn tỉa rồng goi bo bop thau ngon cách làm các món mỳ trộn banh palmier lam rau cau ca phe sua ngòi lam banh rum chocolate truffles món cháo tôm canh bi xanh Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn salad vòng nguyệt quế che bien ga món ngon dễ làm rau muống xào tỏi bánh mỳ thạch viên lam muoi sa Hue sữa chua dầm goi trung thom ngon Vân rang tôm với bánh mì vụn chao mong gio chan ga sua hat sen trà thuốc làm tranh xuong sườn nướng kiểu Tây âu bep gia dinh mon ngam Bí quyết chọn mua thịt tươi Mẹo vặt xào râu củ quả lưỡi lợn sốt cay canh củ cải Làm bún đủ món ăn Việt Nam gỏi cuốn bánh tart nhân bơ trứng Lòng heo non Ý Tưởng tiểu đuôi nau thit bo trứng hấp cà rốt step up 3 D bánh mì sữa há t hướng dẫn làm món gá nướng