Bánh đa cua trộn là một món ngon nổi tiếng mà dinh dưỡng trong cua rất tốt cho sức khỏe nhé. Hãy học cách làm bánh đa cua trộn ngay hôm nay để đổi bữa ăn đã ngán trong những ngày hè nóng bức này nhé.
Ngán cơm đổi bữa với bánh đa cua trộn

banh-da-cua-tron

Nguyên liệu cho món bánh đa cua trộn:

– 150 gr bánh đa đỏ

– 300 gr cua đồng

– 1 bó rau muống

– 1 mớ rau rút

– 100 grgiá đỗ

– 2 quả cà chua

– 2 bìa đậu phụ

– 100 gr chả cá loại ngon

– 200 gr giò lụa (hoặc giò tai, giò lụa que)

– 50 gr hành khô phi vàng

– 50 gr đậu phộng rang vàng, giã sơ

– Nước cốt hai quả chanh.

– Gia vị: Nước mắm, nước tương, bột ngọt, hạt nêm, muối, sa tế

Cách làm bánh đa cua trộn.

Bước thứ nhất(1): Cua mua về các bạn đem ngâm cua khoảng 2-3 tiếng để cua nhả hết chất bẩn ra nhé, nhẹ nhàng tách lấy phần thân cua xay nhuyễn (hoặc giã nhuyễn) cùng vài hạt muối. Cho từng chút nước một vào phần cua xay bóp nhẹ, sau đó chờ thịt cua nổi lên thì lọc lấy phần nước bên trên, bạn trút nước lọc cua vào nồi. Phần mai cua các bạn lấy gạch ra 1 bát riêng.

Bước thứ hai(2): Cho nồi nước gạch cua lên bếp, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay khoảng 2-3 phút để gạch cua không bị đóng bánh dưới đáy nồi. Sau đó bạn đậy nắp lại, chờ gạch cua đóng bánh nổi lên thì bạn vớt gạch cua ra bát để gạch cua không bị vỡ nát, mất thơm ngon nhé!  Riêng phần nước dùng cua còn lại, bạn thêm vào nồi cà chua và nêm gia vị vừa ăn để làm nước dùng ăn kèm bánh đa trộn nhé, vì mùa nóng mà không có canh thì rất khó ăn đấy.

Bước thứ ba(3): Rau muống nhặt bỏ phần cọng già, bỏ bớt lá, rửa thật sạch, để ráo. Rau rút nhặt lấy phần cọng non, rửa thật sạch. Giá đỗ rửa thật sạch, để ráo. Rau muống và rau rút các bạn luộc chín tới rồi vớt rau ra bất có vài viên đá để rau giữ màu xanh và giòn nhé.

Đậu phụ, chả cá cắt miếng nhỏ vừa ăn và chiên vàng. Giò lụa thái miếng vừa ăn.

Bước thứ tư(4): Hòa tan 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường với một chút nước lọc. Sau đó bạn nêm thêm vào hỗn hợp nước 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều tay ta đã được phần nước trộn bánh đa

Bánh đa đỏ các bạn ngâm chừng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước, trần qua cho bánh đa mềm rồi vớt ra bát. Xếp chả cá, giò lụa, gạch cua, đậu phụ chiên vào tô, tiếp theo là rau muống, rau rút, giá đỗ. và cuối cùng bạn rắc chút hành phi, một ít đậu phộng rang, 1 chút sa tế và rưới nước trộn bánh đa lên là hoàn thành.

Không quá khó với món bánh đa cua trộn phải không nào. Bây giờ thì cùng gia đình thưởng thức vị ngon ngọt thanh mát của bánh đa cua trộn nhé. Khi ăn bạn nên múc kèm một bát nước dùng cua mà chúng ta đã làm để ăn kèm cho món ăn thêm ngon hơn nhé. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

trang suc cánh gà sốt cay cach lam nem ran cÃƒÆ thu kho xanh salad đào ớt chuông cách làm thạch rau câu cua chien gion huong dan lam nem hai san dâu phu xôi cốm thạch rau câu nhiều tầng tẩm bột Bánh bao bí đỏ hình hoa hồng cho bé ngon miệng cách nấu chè bột báng nước cốt dừa xẠstress cach nau canh dau phu cơm nắm com chien xa xiu khoai tay dac biet sà n tui dung video World Cup 2014 khô mực ớt lai rai Hằng chả cá rô phi rán cách làm bánh trôi đậu hũ non thịt heo chưng mắm cá hoa thiên lý xào thịt bò của o gái món xốt Du thiền ram Ð Ð Ñ m Dân dã cháo rau chạy Le day nau An bánh paparoti Mon ngon tu thit cot Dua mon an pad thai xao tra sua thai lan tim bo nuong cay Thân tom cuon cach lam trung duc rau cu siro dưa chuột Miến cac mon cuon dac san buoi tien vua lang luan van đay nau an rau câu dâu nuoc thanh tra giai nhiet dạ dày hầm mien nam banh khot ot chuong xao thit bo tu lam qua le tinh nhan công thức nấu ắn thịt kho tầu khoai lang tim hap Chù cach lam mut coc nguyên cá kho dứa sushi nhat bap xao ví cầm tay cách làm đậu hủ non Canh thịt bò cÃƒÆ bong lau bánh snack cà rốt nau pha nước chấm bữa trưa cách làm canh kim chi ba rọi bí đỏ xào tỏi Ăn bí đỏ xào tỏi thach xoai bap rang bo ngon Cá diêu hồng hấp Cá Tháng Tư Cá chép om dưa cach rang dau phong ngon canh chua cÃƒÆ mực nhồi thịt sot ca mon ngon nam bô công thức thịt bò om khoai tây cach lam banh loc rau câu chân giòn Cá Kho nghe cai thao Cún Khang Cá tẩm bột rán giòn tan úc Làm sửa chua lợi ích sức khỏe công thức kem trái bơ công thức làm gỏi ga choi xao sa ot Z banh mi lap xuong tiện lợi tart trung làm trà đào banh patty chocolate may vã æ công thức salad tôm xoài cach lam goi ga cach nau bun bo hue nem lÃƒÆ sung lam cha ca thac lac hôm đừng vội