Trời se se lạnh, được ăn món thịt ngán biển hấp sả ớt thì còn gì bằng. Thịt ngán ngọt, được hấp cùng với sả, ớt cay nồng sẽ mang đến cho bạn những giây phút ẩm thực tuyệt vời.

Nguyên liệu làm ngán biển hấp sả ớt

• 6 con ngán biển lớn
• 2 – 3 cây sả
• Ớt quả
• Muối, nước vo gạo, hạt tiêu và chanh.

Cách làm ngán biển hấp sả ớt

• Ngán biển rửa thật sạch vỏ bên ngoài, ngâm vào âu nước lọc lọc, ngâm khoảng từ 1 – 2 tiếng, sau đó rửa lại cho thật sạch dưới vòi nước lạnh, tiếp tục ngâm ngán biển vào âu nước vo gạo và vài lát ớt quả xắt mỏng, đến khi ngán biển mở he hé miệng bạn dùng vòi nước lạnh cho chạy vào trong thịt con ngán để cát theo dòng nước chảy ra ngoài.

• Sả tước bỏ bớt cọng cứng, rửa thật sạch, dùng cán dao đập dập. Ớt quả rửa thật sạch, cắt lát.

• Muối, hạt tiêu, trộn thật đều vào bát nhỏ, vắt vào vài giọt chanh.

• Ngán biển sau khi đã rửa thật sạch và làm kỹ, cho ớt quả, sả, nửa thìa nhỏ muối, cho tất cả vào nồi, đậy kín nắp nồi, đun khoảng từ 3-5 phút cho đến khi ngán mở miệng hoàn toàn, bạn tắt lửa.

• Đổ ra đĩa dùng nóng với muối, tiêu chanh.

Cách làm món ngán biển hấp sả ớt cay nồng hấp dẫn quá ngon cho ông xã nhâm nhi mà Naungon.com vừa trình bày trên đây tin rằng sẽ mang đến cho gia đình ban một bữa ăn thật tuyệt vời đấy. Nào còn chờ gì nữa mà không vào bếp ngay nhỉ? Mong các bạn ngon miệng!