Ớt, tỏi ngâm dấm khi ăn với cá chiên, hay rau luộc thì chỉ cần mở lọ ớt ra, lấy chút ớt cho vào chén nước mắm là được. Cách ngâm nhà mình khác giản đơn và dễ, nước trong mùi vị thơm ngon. 

Nguyên liệu cần có: :

Vài trái ớt xanh, ớt đỏ

Vài tép tỏi nhỏ

Dấm gạo , đường, nước, muối 

Hướng dẫn cách làm:

Trước tiên pha dấm, nước, đường và chút muối cho tan. Nếm thấy chua chua ngọt ngọt. Bắt lên bếp nấu sôi, tắt lửa chờ nguội.

Tỏi nên chọn tỏi tép nhỏ để nhanh thấm, bóc vỏ. Ớt rửa thật sạch, cắt lát hay cắt khúc tùy sở thích. Trụng qua nước sôi và chần qua nước lạnh lại.

Vớt ra cho ráo thật ráo nước hay dùng giấy/ khăn thấm cho khô.

Cho vào lọ, cho nước dấm đường vào. 

Đậy kín có thể dùng được sau hai ngày ngâm. Hay trữ trong tủ lạnh cũng rất lâu. 

Mong các mẹ thành công!