Nếp thang cuộn sushi

•  Đậu xanh cà, gạo nếp, nếp thang ngâm qua đêm, vớt ra để ráo nước.
•  Gạo nếp cho vào nồi thêm 100ml nước dừa tươi và 40ml nước lọc và vài giọt màu xanh vào nấu như nấu cơm.
•  Nếp thang nấu tương tự cho 200ml nước dừa tươi và 80ml nước lọc vào nấu chín.
•  Đậu xanh cà nấu sền sệt như cháo đến khi nhuyễn, cho đậu vào xào với đường, 1 ít bột nếp và 1 muỗng va-ni, xào đến khô bắc xuống để nguội.

•  Mè rang vàng cùng với muối cho thơm.
•  Nếp chín đem xới ra tô, để hơi nguội rồi chuẩn bị sẵn cuộn.
•  Trải một lớp ni-lông sau đó cho một lớp nếp than dàn mỏng, kế đến một lớp gạo nếp, phía trên là một lớp đậu xanh rồi cuộn tròn lai, cắt thành từng khoanh vừa ăn như shusi.
•  Có thể nặn hình tùy thích và rải một lớp mè rang lên trên mặt.
•  Khi thưởng thức bạn có thể cho một ít nước cốt dừa lên trên sẽ tăng độ béo ngậy cho xôi.

nếp thang cuộn sushi

Mong các bạn thành công với món nếp thang cuộn sushi.