món Chuối bọc nếp nướng, Là một món ăn vặt khá được yêu thích của các bạn đang tuổi cắp sách, chuối bọc nếp nướng với hương vị thơm lừng béo ngạy của nước cốt dừa quyện với vị ngọt của chuối chín, xen lẫn mùi lá chuối nướng và giòn thơm của đậu phụng

Nguyên liệu gồm có:

• nếp 500 Gr

• Nước cốt dừa 400 ml

• Nước lạnh 220 ml

• Muối một ít

• Đường một ít

• Chuối

• Nước cố dừa 400 ml

• Bột năng một ít

• Dứa

• đậu phụng rang một ít

Cách Thực hiện:

1

Vo sạch nếp. Sau đó cho nếp nồi + 400 ml nước cốt dừa + 220 ml nước lạnh + ⅓ (một phần ba) mcf muối. nấu chín,

2

Nấu nước cốt dừa: 400ml nước cố dừa + 300 ml nước lạnh + 20 gr đường + ⅓ (một phần ba) mcf muối cùng với vài cọng lá dứa nấu sôi với lửa nhỏ.

3

Pha 1 mcf bột năng + 2 muỗng canh nước cho vào nồi nước cốt dừa đang sôi vừa đổ vửa quậy để khỏi bị vón cục.

4

Trải 1 miếng cling wrap lên bàn, cho nếp vào ( nếu bạn thích nhiều nếp thì cho nhiều nha), trùm đầu miếng cling wrap kia lên, lấy tay đè dẹp dẹp rồi cho chuối vào đầu mép chuối cuốn lại.

5

Nhớ cuốn chặt 1 chút nha các bạn. Sau đó túm 2 đầu cling wrap ve cho chuối và nếp tròn đều.

6

Xé lá chuồi từng miếng dài nhỏ mở cling wrap ra, cầm trái chuối bọc nếp lên, lấy 1 miếng lá chuối bọc chiều dài, và 1 miếng bọc chiều ngang, giấu mí gián phía dưới rồi xếp lên khay. Cứ thế làm hết các trái chuối còn lại.

7

Mở lò nướng 250 độ ( nói chung là cần mở lò ở nhiệt độ thật nóng). Cho khay chuối vào nướng 20-23 phút. Đừng nướng lâu quá nếp sẽ bị khô không ngon.

8

Xếp chuối ra dĩa, cắt khúc chan nước cốt dừa và rắc đậu phụng rang lên mặt.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)