Hơi khác một chút so với món nem hay còn gọi là chả giò nơi khác, nem kiểu xứ Nghệ giản đơn nhưng đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu làm nem xứ Nghệ: (cho 12 cái)

• 200 g thịt nạc xay, 12 bánh đa nem.
• 150 g miến gạo, 70 g mộc nhĩ.
• 30 g hành lá, 1 quả trứng gà.
• 1 muỗng muối, ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu, 3 nhánh tỏi.

Cách chế biến nem xứ Nghệ

• Miến gạo ngâm một chút với nước ấm rồi cắt ngắn. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Hành lá xắt nhỏ.

• Tỏi băm thật nhỏ.

• Trộn tất cả nguyên liệu thịt xay, miến, mộc nhĩ, hành lá, tỏi với nhau. Đập trứng gà vào, cho hạt tiêu và muối vào đảo đều.

• Trải bánh đa nem ra mặt phẳng và cuốn lại.

• Chiên nem trên dầu sôi. Vớt ra để đĩa. Có thể trang trí thêm một ít rau mùi nếu thích.

Với cách làm món nem xứ Nghệ chiên giòn thật ngon miệng mà rất giản đơn cho bữa tiệc cuối tuần trên đây thì tin chắc rằng các chị em nội trợ sẽ làm cho bữa ăn của gia đình thêm hấp dẫn đấy! Mong các bạn ngon miệng với món nem xứ Nghệ này nhé!