Ngày nhỏ tôi vẫn còn nhớ mãi một năm chỉ vào dịp đặc biệt mẹ tôi mới cuốn nem như ngày nhà có giỗ hoặc vào dịp Tết. Giờ đây thời buổi kinh tế đã khác nhớ hoài món nem mẹ làm nhưng tôi đã biến tấu đi đôi chút để ngày cuối tuần mẹ được thưởng thức.
Nguyên liệu cần có:
- 500gr tôm
- 500gr thịt nạc vai xay nhuyễn
- Hành khô, mộc nhĩ, miến, cà rốt, hành hoa băm thật nhỏ
- Một chút đường
- Bánh tráng
Hướng dẫn cách làm:
Bước thứ nhất(1): Tôm rảo bóc vỏ, bỏ đầu để đuôi.
Bước thứ hai(2): Hành khô, mộc nhĩ, miến, cà rốt, hành hoa băm thật nhỏ, hạt tiêu, và một chút đường rồi trộn thật đều với thịt ướp trong vòng 15 phút.
Bước thứ ba(3): Trải miếng bánh tráng cho một chút thịt cuộn vòng thứ nhất, gấp một bên bánh tráng để con tôm đã bóc vỏ chìa đuôi ra phía bên ngoài gập nốt phần bánh tráng bên kia vào cứ thế cuộn tròn là được.
Bước thứ tư(4): Bắc chảo cho dầu nóng thả nem tôm đã cuốn vào rán đến khi vàng ruộm là được. Pha nước mắm chua ngọt thưởng thức cùng rau sống còn gì tuyệt hơn nữa.
Độc giả hãy bình chọn cho bài dự thi của chị Huong Anh Nguyen (Hoàng Mai, Hà Nội) để có cơ hội nhận phần quà hấp dẫn từ chương trình.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
