Gà nướng sa lửa, gỏi lá… là những đặc sản khiến du khách vấn vương sau một lần ghé thăm thủ phủ cà phê.
Nếm thử đặc sản khó cưỡng của Đắk Lắk

Gà nướng sa lửa

Nếm thử đặc sản khó cưỡng của Đắk Lắk 1    Nếm thử đặc sản khó cưỡng của Đắk Lắk 2   

Gà nướng sa lửa là một trong những biến tấu của món gà nướng Bản Đôn. Nguyên liệu chính là những con gà ta chính hiệu cùng cách chế biến nướng trên lửa than. Khách cũng chấm gà với muối ớt hoặc muối sả. Tuy nhiên, gà nướng sa lửa dùng kẹp tre thay vỉ nướng. Bên cạnh đó, gà không được tẩm ướp hay trước khi nướng. Cách nướng này khiến thịt gà thơm hơn, chắc hơn và vẫn giữ nguyên vị ngọt của thịt.

Gỏi lá

Nếm thử đặc sản khó cưỡng của Đắk Lắk 3    Nếm thử đặc sản khó cưỡng của Đắk Lắk 4   

Với sự hiện diện của hơn 40 loại lá rừng khác nhau, người ta gọi món ăn này là gỏi lá song nếu xét về cách thưởng thức là kẹp đủ các loại lá, bỏ vào đó thịt, tôm, da heo và các gia vị như tiêu nguyên hạt, muối hạt, ớt cay xanh… sau đó chấm với nước dùng, nói món ăn này thuộc họ cuốn chấm sẽ chính xác hơn.

Ngoài cái đặc biệt của việc hơn 40 loại lá cây tham gia vào món ăn, nước chấm của gỏi lá được làm từ hèm rượu, được khử qua dầu chiên, lẫn cùng trứng vịt thành loại nước chấm sền sệt. Món ăn có hương vị khá lạ.

Lẩu lá rừng

Nếm thử đặc sản khó cưỡng của Đắk Lắk 5 Gọi là lẩu song lẩu rau rừng giống món canh hơn, với 10 loại lá rừng được chọn lọc nấu cùng tôm khô hoặc thịt các loại.

Món "lẩu" lá rừng này được chế biến đầu tiên bởi những người dân tộc Ê đê khi phải đối diện với cuộc sống khó khăn. Để có thức ăn hàng ngày, họ đã vào rừng để hái những loại lá khác nhau về nấu canh. Trải qua thời gian, "lẩu" lá rừng đã trở thành món đặc sản của người dân tộc bản địa và du khách.

Thịt nai

Nếm thử đặc sản khó cưỡng của Đắk Lắk 6   

Thịt nai tươi khác thịt bò ở chỗ ít gân, mỡ màu trắng ngà, mềm hơn cả thịt bê non. Nai được chế biến thành nhiều món như nai xào lăn, nai nhúng giấm, nai lúc lắc, sườn nai rán, cháo bao tử…

Bạn có thể thưởng thức món thịt nai tại nhà hàng đặc sản tại trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột. Giá cả khá mềm và chất lượng ổn.

Rượu cây

Nếm thử đặc sản khó cưỡng của Đắk Lắk 7   

Xét về cách ủ, lên men, rượu cây không khắc biệt với các loại rượu khác của Tây Nguyên. Điểm đặc biệt của loại rượu này là tên gọi xuất phát từ thói quen uống rượu dưới gốc cây cùng tập tục lang thang trong rừng sâu của người Bahnar, Xê Đăng, Jrai... trong tháng Ninh Nơng (tháng sau khi kết thúc mùa rẫy).

Dù không phải thật sự là loại rượu đặc sắc, song cái thú nhắm rượu cùng các món thịt rừng nướng nóng hôi hổi trong cái mát mẻ, hoang sơ tại một gốc cây nào đó trong rừng sâu sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời.

Theo Infonet


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đặc biệt tây nguyên buôn ma thuột đắk lắk du khách canh

bún ốc9" href="/index.php?q= thịt gà sốt gia vị"> thịt gà sốt gia vị Ð Ñ m ăn Tết Banh my thÃi cach kho ca chep khô thùng dầu ăn món ngon cho bé tóc chẻ ngọn bánh pudding xoài thịt băm mức salad rau trộn xem bánh mì trứng chiên đỗ xanh món xào cách làm bánh nhúng món ngon mùa hè đồ uống Cá nục cupcake nho khô banh cốm uc ga xoc muoi canh nấm thịt bầm Cach nâu bùn cha ca xoai ngam giò heo muối chiên Mon ngon tu ca hoi Nước mắm chua ngọt bánh tart nhân kem Tàu hũ táo nom ga pha chế thịt bò kho bánh tráng thịt heo nếp than Mường khô mực ngào đường nước chấm thịt vịt luộc bún ốc Cách làm pate cà phê đá che daurang mặn mon viet nam saboche mực tẩm nướng Khoai tây xoong xa lach thom ngon troi ca linh cách nấu súp ngon thach ca phe La lốt bánh halloween cÃƒÆ chua gi ² banh mi chứng cách nương tôm ngon canh măng hầm xương mon cai bo lo ngon sườn sốt nước ngọt chút matcha thịt viên cải thảo cải chiên banh mẠn gà quay chiên xù Làm mức làm sinh tố củ dền heo quay kho trứng san Cay cach lam ca trung chien Bún canh cà quÃƒÆ valentine hương dẫn nâu ăn bánh bao nhân kim chi thuc don mon ngon cach lam dam cach nau chao ngao cach lam thit nuong dưa xào chanh che dau Lam me thở dau hu xao dau hao cháo cá lóc bó sổ cách làm salad dâu lau gムkhử độc măng tươi chế biến Hot vịt lộn xào hà nội trộn salad cà tím cach nau ngheu xao bánh da lợn khoai môn cach lam banh ran kim chi don gian xao dau cove Lam xoi vi cách luộc khoai miến Cách làm bánh quy Bún thịt nướng lạ miệng nơi phố yakisoba gởi thịt bò kho chay làm chả tôm hấp hoa quả dầm tự chọn món ngon từ sấu Món hầm Bánh Kem GIÒ