Hướng dẫn

• 1. Thịt bò đem băm nhuyễn còn hành tây, nấm linh chi băm thật nhỏ. Trứng gà đập vào tô đánh tan.
• 2. Thịt bò, giò sống, hành tây, nấm trộn với 1thìa bột nghệ, 1thìa tỏi phi , ½ (một phần hai) thìa hạt nêm 1 muỗng nước tương , 2 muỗng ngò rí băm, 1 muỗng xốt mayonnaise trộn cho đều. Thêm 2 muỗng bột xù, trộn đều lần nữa. Dùng miếng nylon nắn thành miếng nem tròn dẹp đường kính 4cm, dày 1cm. Lăn nem qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm bột xù.
• 3. Làm xốt, ta trộn 1 muỗng ngò rí băm, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng tương xí muội, với 2 muỗng mayonnaise.
• 4. Dầu ăn nấu nóng, rồi cho nem thịt bò vào chiên giòn , vớt ra để ráo dầu. Nem ăn kèm với dưa chuột , cà chua bi và xốt trộn.