Món được chế biến trên cơ sở món nem tai nhưng có gia vị khác hơn và món ăn vì thế cũng chất lượng hơn.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bằm 500 Gr

• Mì thính 1 Muỗng canh

• Thính gạo 200 Gr

• Bì 100 Gr

• Hạt nêm một ít

• Tỏi

• Hành tím một ít

• Rau sống một ít

• Tương ớt một ít (Tương cà và)

Cách Thực hiện:

1

Thịt bằm trộn với ít bột nêm. Chảo dầu nóng phi tỏi và củ hành tím cho thơm rồi cho thịt bằm vào xào khô. Khi thịt chín trải đều ra mâm nhôm cho nguội.

2

Trộn tất cả thính gạo, mì thính, thịt bằm, bì vào với nhau. Xóc trộn cho đều tay và vo tròn thành viên – nắm cho chặt. Bày món ra đĩa dùng kèm với rau sống, lá sung, tương ớt. Bí quyết: Món này nên làm trước khi dùng 15 phút để nguyên nắm nem cho thật thấm gia vị (khoảng 15 phút) thì ăn sẽ ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)