Nem nướng Hà Nội quá ngon cho ngày đông lạnh. Cách làm nem nướng Hà Nội cực giản đơn tại nhà.
Nem nướng Hà Nội quá ngon, cách làm nem nướng Hà Nội tại nhà.

Dạo khắp phố phường Hà Nội trong cái thời tiết giá lạnh của mùa đông, các bạn sẽ bắt gặp rất nhiều các quán ăn vỉa hè với ngô nướng, khoai nướng…. Đặc biệt có một món thu hút được rất đông các bạn trẻ, đó là nem nướng. Món nem nướng Hà Nội có đặc trưng riêng so với nem của các nơi khác như nem nướng Nha Trang, nem nướng miền Tây… Vậy điểm khác nhau của nem nướng Hà Nội ở đâu, các bạn hãy thử làm và thưởng thức nhé! Dưới đây là cách làm nem nướng Hà Nội của mình.

Nguyên liệu cho món ăn này gồm có:

  •  Thịt nạc mông: 400 gam.
  • Bì lợn: 100 gam.
  • Tỏi.
  • Que tre.
  •  Nước mắm, đường, bột năng, tiêu.

Cách làm nem nướng Hà Nội

  1. Tỏi: Bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
  2. Với thịt: rửa thật sạch,thái thành những miếng nhỏ. Sau đó bỏ thịt vào tô bọc màng bọc thực phẩm để ngăn đá khoảng 2h.
  3. Trong thời gian đó chúng ta rửa thật sạch bì, cho vào nồi luộc. Có một Lưu ý với các bạn là không luộc bì quá lâu sẽ làm cho bì tiết ra nhiều colagen, mất đi độ giòn. Sau khi bì chín, ta vớt ra cho vào nước lạnh để bì thêm giòn. Sau đó vớt bì ra rổ để thật ráo nước vì nếu bì không ráo thì nước bì tiết ra khiến nem bị nhão. Bì khô chúng ta mang xắt mỏng, chiều dài khoảng 2cm.
  4. Khi thịt đã thật lạnh chúng ta mang ra xay. Lưu ý là không nên xay quá lâu làm nóng máy ảnh hưởng tới chất lượng của thịt. Xay làm sao để  thịt vẫn còn lạnh thì món nem mới thơm, dai còn ngược lại thì món nem sẽ bở.
  5. Thịt xay xong cho tiếp vào tủ lạnh để 1h sau đó mang ra xay tiếp lần 2 khoảng 1 phút. Các bạn cho nước mắm, đường,  bột năng, tỏi băm, tiêu vào thịt rồi trộn thật đều. Tiếp tục cho bì vào trộn lại thành khối dẻo.
  6. Dùng lá chuối (hoặc màng gói thực phẩm) gói nem thành những miếng thon dài. Các bạn  gói chặt tay, lăn qua lăn lại để nem được chắc.
  7. Sau đó cho nem vào ngăn mát tủ lạnh đến khi nem cứng lại bỏ lớp lá chuối đi rồi xiên qua que và bắt đầu nướng trên bếp than củi. Khi nướng các bạn lật liên tục để nem chín đều.
    cách làm nem nướng Hà Nội cách làm nem nướng hà nội Cách làm nem nướng Hà Nội cho ngày đông lạnh cach l  m nem nuong Ha Noi1

Nem nướng Hà Nội chấm cùng tương ớt ăn quá ngon. Điểm khác biệt của món này so với các vùng khác là ở vị bùi bùi, dai dai, ngọt ngọt, béo béo. Các bạn hãy thử để kiểm nghiệm nhé!

Đặc biệt, trong thời tiết giá lạnh của mùa đông, bạn không cần nhất thiết phải ra ngoài vào thời tiết lạnh thế này để thưởng thức mà chỉ cần ở nhà tự vào bếp cùng làm với mọi người trong gia đình. Cùng người thân nấu nướng, điều này là tuyệt vời nhất đó!

Mong các bạn thành công với cách làm nem nướng Hà Nội của mình và có những phút giây ấm áp bên người thân!

Các bạn có thể tham khảo thêm cách làm nem nướng miền Tây tại đây để có thêm sự trải nghiệm.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

món ăn kiểu Mexico ca duoi lam sup dua leo cach lam lac rang muoi ngon cách nấu súp bí đỏ chà o đắng mon an tu trung mứt quả khế banh ich Sườn non chè hạt sen nho khô Tà y Các Món chien ngòi len khà nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt luoi lon nau ca ri Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt nem nuong bã³c Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ trứng kho đậu cach lam ba chi ram dua gÃƒÆ ham Tự làm bánh bao dÃƒÆ ng mè đen tiêu hóa đẹp da chè mè đen nau cac mon ngon ga rang me chả khoai môn hấp bơ chiên Hợp nem cha ran ngày lạnh vòng 1 quyến rũ bánh mì trứng cách làm ngô chiên bơ cơm rang thanh cua Cách nấu chao ga gỏi cuốn tôm thịt trứng món Nam thực phẩm không ăn bữa sáng nón nem hoa quẠMón ăn bài thuốc chữa suy nhược thần dạ dày hầm Rau muống nước táo dưa hấu cách náu xôi Hà Lan tết cÃƒÆ voi đe bánh tiêu kẹp thịt mặn bốc cá trứng muối ớt cua chien gion bÃ Æ Khương Thượng bánh bông lan nho phong cách mứt dâu tây bi do boc bacon ngheu hap trung la mieng khoai tây trộn cá hồi Salad bữa cơm ngon Bánh Bong lan tôm khô bánh côn trùng rùng rợn yên mặt Đui giá ậu lốt canh nam bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã bánh bình dân Cách bảo quản và chọn lựa sữa chua cong thuc lam mon lươn xuân công thức làm hoành thánh chiên các món ăn cho ngày mát trời mon ga lau thap cam cho mua xuan Ga crispy nuggets Ruot heo xao sầu gỏi thịt trộn rau củ Vỏ mề bể Cac mon lau 7 thế giới Công thức làm giò thủ Thịt Heo kho kho tẩm bột Kiến món ăn vặt phố Hàm Long Ngày đẹp si rô dâu tằm om Ngọt giòn đậu ván non Canh sườn mojito dâu bánh truyền thống nhật bản chà sen đặc sản Thanh Hóa Cây xương rồng cu cai món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng salad khoai thịt bò bọc phô mai nấu cách làm mứt bí đao Banh day bun mắm