Nem nướng Hà Nội quá ngon cho ngày đông lạnh. Cách làm nem nướng Hà Nội cực giản đơn tại nhà.
Nem nướng Hà Nội quá ngon, cách làm nem nướng Hà Nội tại nhà.

Dạo khắp phố phường Hà Nội trong cái thời tiết giá lạnh của mùa đông, các bạn sẽ bắt gặp rất nhiều các quán ăn vỉa hè với ngô nướng, khoai nướng…. Đặc biệt có một món thu hút được rất đông các bạn trẻ, đó là nem nướng. Món nem nướng Hà Nội có đặc trưng riêng so với nem của các nơi khác như nem nướng Nha Trang, nem nướng miền Tây… Vậy điểm khác nhau của nem nướng Hà Nội ở đâu, các bạn hãy thử làm và thưởng thức nhé! Dưới đây là cách làm nem nướng Hà Nội của mình.

Nguyên liệu cho món ăn này gồm có:

  •  Thịt nạc mông: 400 gam.
  • Bì lợn: 100 gam.
  • Tỏi.
  • Que tre.
  •  Nước mắm, đường, bột năng, tiêu.

Cách làm nem nướng Hà Nội

  1. Tỏi: Bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
  2. Với thịt: rửa thật sạch,thái thành những miếng nhỏ. Sau đó bỏ thịt vào tô bọc màng bọc thực phẩm để ngăn đá khoảng 2h.
  3. Trong thời gian đó chúng ta rửa thật sạch bì, cho vào nồi luộc. Có một Lưu ý với các bạn là không luộc bì quá lâu sẽ làm cho bì tiết ra nhiều colagen, mất đi độ giòn. Sau khi bì chín, ta vớt ra cho vào nước lạnh để bì thêm giòn. Sau đó vớt bì ra rổ để thật ráo nước vì nếu bì không ráo thì nước bì tiết ra khiến nem bị nhão. Bì khô chúng ta mang xắt mỏng, chiều dài khoảng 2cm.
  4. Khi thịt đã thật lạnh chúng ta mang ra xay. Lưu ý là không nên xay quá lâu làm nóng máy ảnh hưởng tới chất lượng của thịt. Xay làm sao để  thịt vẫn còn lạnh thì món nem mới thơm, dai còn ngược lại thì món nem sẽ bở.
  5. Thịt xay xong cho tiếp vào tủ lạnh để 1h sau đó mang ra xay tiếp lần 2 khoảng 1 phút. Các bạn cho nước mắm, đường,  bột năng, tỏi băm, tiêu vào thịt rồi trộn thật đều. Tiếp tục cho bì vào trộn lại thành khối dẻo.
  6. Dùng lá chuối (hoặc màng gói thực phẩm) gói nem thành những miếng thon dài. Các bạn  gói chặt tay, lăn qua lăn lại để nem được chắc.
  7. Sau đó cho nem vào ngăn mát tủ lạnh đến khi nem cứng lại bỏ lớp lá chuối đi rồi xiên qua que và bắt đầu nướng trên bếp than củi. Khi nướng các bạn lật liên tục để nem chín đều.
    cách làm nem nướng Hà Nội cách làm nem nướng hà nội Cách làm nem nướng Hà Nội cho ngày đông lạnh cach l  m nem nuong Ha Noi1

Nem nướng Hà Nội chấm cùng tương ớt ăn quá ngon. Điểm khác biệt của món này so với các vùng khác là ở vị bùi bùi, dai dai, ngọt ngọt, béo béo. Các bạn hãy thử để kiểm nghiệm nhé!

Đặc biệt, trong thời tiết giá lạnh của mùa đông, bạn không cần nhất thiết phải ra ngoài vào thời tiết lạnh thế này để thưởng thức mà chỉ cần ở nhà tự vào bếp cùng làm với mọi người trong gia đình. Cùng người thân nấu nướng, điều này là tuyệt vời nhất đó!

Mong các bạn thành công với cách làm nem nướng Hà Nội của mình và có những phút giây ấm áp bên người thân!

Các bạn có thể tham khảo thêm cách làm nem nướng miền Tây tại đây để có thêm sự trải nghiệm.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

chả đậu Đuối công thức nấu ắnef="/index.php?q=nặn đất sét">nặn đất sét bánh sắn nướng cách nấu súp bí đỏ tôm càng kho tàu Kim chi cải thảo cay mà ngon nước ép lựu tươi khoai tây chiên bơ tỏi món ngon sinh to dua thom ngon nước ép quả ổi Kem trung mon xao thom ngon bi quyet nau lau bo ngon bánh gato plan hu đậu nành nấu xôi măng tây nướng cach lam banh su kieu nhat làm bánh cuốn Triết lí âm dương ngũ hành trong ẩm chuoi xanh xao Bùi bánh bèo chén món quà đáng yêu dự thi tu lam mayonnaise mực ống huong dan lam banh trung chao chim cut ngon thit rang mam tep cac mon ham coca ca nau chuoi xanh bánh bông lan hương quất cà thu rau xào tỏi ruoc heo cÃ Æ thu rim phong cà ch bánh hình xương chó che dau do nep cam che thap cam hue Cách làm ô mai kem vị dưa nac bo thom ngon công thức nấu ắn thịt gà viên sốt cà banh canh cua dong ba chi kho mon an cho nguoi cao tuoi áo gilê can nuoc sườn hấp đỗ đen 10 mẹo thái các loại hành không cay mắt lẩu dê tiềm thuốc bắc mon ngon cuoi tuan banh tart socola salad củ dền Gà kho Nam kho chay làm cháo sườn thịt sốt bbq đắng Trang Trí salad rau súp lơ cách nướng bánh cookies khoai lang công thức bánh tiêu kẹp thịt Tart chocolate chè chuối nướng sốt hoisin phụ nữ sau 30 chế độ ăn cá ngừ các món dễ ăn bún nghệ quả dâu tây thịt lợn xào củ cải nước lẩu nướng bánh mì tỏi băm nac chiên thịt bò ướp lê bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT Làm bánh làm kem banh nuong bo ngon gỏi dưa leo mực khô xay trà đào bánh mì nướng sốt sa tế cách làm thịt bê bóp xoài lam thach ca phe ngon khoai sà thit bo vien chả giò rau thịt lợn muối đột Cach nau bun rieu cua Cún Khang Thịt bò xào mướp đắng nước banh hanh nhan ngon Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt ngao xào hành tây Yên hat dieu xao tom cach lam Sinh to thanh long cach nau com tam xay dâu tằm Banh ich món ngon Sài Sòn rau câu oreo bánh mì pate tự làm kem trái thơm banh sandwich cua bánh bao xá xíu Làm nhanh thịt xá xíu mon xao mướp nấu hến mất ngủ sữa phô mai khoai tây Dụng cụ món lẩu canh dưa cải chua Canh dưa cải chua nấu cach nau chao cat heo cách làm ruốc thịt heo mì tôm xào thịt bò phô mát cu sen ham pizza xúc xích sa lát tôm