Nguyên liệu gồm có:
- 1 khay nấm các loại (nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm mỡ…)
- Giá đỗ: 100gr
- Nấm hương khô: 50gr
- Bánh đa nem
- Muối, gia vị, chanh, mắm chay, dầu chiên…
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Các loại nấm bỏ chân, rửa thật sạch.
Bước thứ hai(2): Nấm đùi gà xắt sợi nhỏ.
Bước thứ ba(3): Nấm hương xắt nhuyễn.
Bước thứ tư(4): Đặt nồi nước sôi, thêm chút muối và trần qua nấm kim châm, nấm đùi gà xắt sợi. Sau đó vắt cho ráo nước.
Bước thứ năm(5): Trộn chung các loại nấm, giá và 1 muỗng muối với nhau.
Bước thứ sáu(6): Cuốn to hay nhỏ tùy sở thích.
Bước thứ bảy(7): Cho dầu chiên vào chảo, để nóng già rồi cho nem vào rán.
Bước thứ tám(8): Pha nước chấm nem: 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng mắm chay, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh. Nên ăn lúc nem còn nóng.
Mong các bạn và gia đình ngon miệng với nem nấm chay cho ngày Rằm tháng bảy thêm hấp dẫn!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
