Cùng trổ tài với món nem khoai môn giòn ngon lạ miệng đổi món cho cả nhà mem nhé. Món nem này bạn cũng có thể đưa vào danh sách món ăn cho ngày rằm cũng khá hợp ý đấy nhé. 
Thành phần
- 3 tấm phù trúc (váng đậu)
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 củ cà rốt
- 2 cái nấm hương
- 1 quả trứng
- 500 g khoai môn
- 30 g bột chiên xù
- 30 g hành lá
- 15 ml xì dầu
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
Hướng dẫn
- 1. Hành tây bóc vỏ, cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt nhỏ. Nấm ngâm mềm, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Hành lá xắt nhỏ.
- 2. Khoai môn gọt bỏ vỏ, xắt miếng nhỏ, rồi cho vào nồi hấp chín. Dùng một cái dĩa, dầm nhỏ khoai rồi để nguội.
- 3. nấu nóng chảo với một ít dầu chiên, cho hành tây, cà rốt, nấm vào xào. Thêm xì dầu, hạt tiêu vào đảo đều rồi để nguội.
- 4. Hỗn hợp cà rốt xào cho ra bát. Thêm trứng, bột bắp, bột chiên xù và khoai môn vào. trộn thật đều.
- 5. Phù trúc dùng khăn ướt lau cho mềm rồi cắt làm 4 phần. Cho hỗn hợp nhân vào phù trúc, cuộn lại như gói nem bình thường.
- 6. Làm nóng chảo, thêm dầu chiên rồi cho nem khoai môn vào chiên. Chiên cho đến khi vỏ bên ngoài nem vàng giòn là được. Cho nem khoai môn ra đĩa, để nguội bớt rồi thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
