Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món nem gà nướng sả:

• 300 gam thịt gà
• 3 tép tỏi, 3 củ hành tím, ½ (một phần hai) quả chanh
• 1 củ riềng nhỏ, 1 vài lá chanh và lá húng quế
• 7 củ sả, 4 cây hành lá
• Nước chấm:
  2 muỗng canh tương ớt ngọt, 1 cafe nước cốt chanh và 1 cafe tỏi băm
• Gia vị: Đường, nước mắm, bột bắp, muối, hạt tiêu

Cách làm nem gà nướng sả dành cho bạn đây:

1. Với thịt gà bạn đem rửa thật sạch, lọc bỏ xương rồi đem xay nhuyễn như giò sống.
   Những món ngon từ thịt gà đã xuất hiện khá đầy đủ, đừng bỏ qua chúng để đa dạng hơn bữa ăn ngon gia đình.
   
2. Húng quế là lá chanh rửa thật sạch, để ráo.
   – Riềng cạo vỏ, thái miếng mỏng.
   – Hành tím, tỏi bóc vỏ.
   – Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
   – Sả bóc vỏ già bên ngoài, nếu sả dài bạn cắt đỡ đi, chỉ để củ sả dài tầm 15 cm là vừa.
   – Với húng quế, lá chanh, riềng, tỏi bạn đem giã nhỏ. Hành tím băm thật nhỏ.
   
3. Cho húng quế quế + lá chanh + tỏi + riềng vào với thịt gà. Thêm vào thịt gà đường, bột bắp, tiêu (mỗi loại 1 muỗng cafe) ½ (một phần hai) cafe muối. trộn thật đều.
   
4. Thoa một ít dầu chiên lên tay, lấy 1 lượng thịt gà cuốn vào khúc sả, dùng bàn tay nắm đều để thịt gà bám quanh thân sả. Để món nem gà được nhanh chín và sả quyện thơm, bạn không nên nắm quá nhiều thịt gà vào thân sả nhé.
   
5. Sau khi thực hiện xong bạn cho nem gà vào lò nướng hoặc áp chảo cho đến khi chín. Nếu là lò nướng, trong quá trình nướng thỉnh thoảng bạn nên lật để nem chín vàng đều. Tuy nhiên món nem gà này sẽ trở nên hấp dẫn và ngon hơn khi bạn nướng trực tiếp trên bếp than hoa, đến khi một mùi thơm nức lan tỏa là món nướng ngon này của chúng ta đã hoàn thành rồi.
   
6. Chỉ còn một chút nữa thôi đó chính là phần nước chấm
   Bạn cho các gia vị đã chuẩn bị sẵn cho phần nước chấm và chén nhỏ hoặc đĩa và khuấy đều lên.
   Bên cạnh đó bạn có thể tham khảo cách pha 13 loại nước chấm để có thêm lựa chọn hay cho mỗi món ngon mà mình thực hiện.

Cuối cùng là cho món nem gà nướng sả ra đĩa và cùng thưởng thức thôi nào! Những miếng nem gà giòn thấm hương thơm của sả quyện các loại rau vị hương chanh, riềng chấm cùng nước chấm chanh tỏi ngon ơi là ngon.

Có lẽ sau 1 tuần bận rộn với công việc và học tập, ngày cuối tuần là khoảng thời gian bạn có thể thực hiện những chuyến đi chơi với bạn bè, đi phượt tới một vùng cao… thì cũng có bạn lựa cho riêng mình những khoảng không gian và tìm hiểu những món ngon về ẩm thực. Dù quyết định ra sao thì mỗi trải nghiệm đều đem lại cho bạn những cảm nhận riêng rất tuyệt vời đấy nhé.

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)