Nem gà kiểu Thái là món ăn vô cùng hấp dẫn với lớp vỏ vàng nâu, giòn rụm bên ngoài nhưng ẩm mềm và thơm ngon bên trong. Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích!
Cách làm nem gà kiểu Thái quá ngon

Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm nem gà kiểu Thái:

- 1 miếng ức gà

- 4 tép tỏi bằm (1,5 muỗng canh)

- ½ (một phần hai) muỗng canh gừng băm

- 2 nhánh sả

- Vài lá cải xanh

- ¼ (một phần tư) quả ớt chuông

- Vừng trắng rang chín

- Gia vị: ½ (một phần hai) muỗng canh bột bắp; 1 muỗng cà phê nước mắm; 2 muỗng cà phê xì dầu; nước ép ½ (một phần hai) trái chanh; 1 muỗng canh dầu ô liu; 1 quả trứng; 1 muỗng canh sa tế.

- Đồ chấm ăn kèm: Tương ớt hoặc tương ớt ngọt của Thái

- 1 túi bánh đa nem (khoảng chừng 16 cái với lượng nhân này), nên dùng bánh đa nem có vỏ dày hình vuông hoặc hình chữ nhật cho dễ gói.

Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 2
Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 3

Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 4

Ức gà rửa thật sạch, thái hạt lựu. Để tiết kiệm thời gian, nhiều chị em nội trợ có thể xay nhuyễn nhưng cách làm này khiến thịt gà kém vị, miếng nem cũng bã và kém ngon hơn.


 Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 5

Tỏi bóc vỏ, gừng cạo sạch rồi cũng bằm nhuyễn. Nếu có dụng cụ cắt gọt thì bạn sẽ làm nhanh gọn hơn rất nhiều.


 Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 6

Sả cắt gốc, rửa thật sạch, thái lát mỏng rồi băm thật nhỏ.


 Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 7

Ớt chuông thái hạt lựu.


 Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 8

Lá cải rửa thật sạch, vẩy ráo rồi thái sợi mỏng.


Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 9

Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 10

Bây giờ bạn cho tất cả các thành phần đã băm thật nhỏ (trừ thịt gà) vào một bát trộn. Riêng phần rau cải xắt nhỏ bạn bớt lại một nửa để dùng ở bước sau.


 Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 11

Thêm vào tất cả các loại gia vị bao gồm: 1 muỗng canh sa tế (có thể bớt lại nếu bạn không thích ăn cay); 2 muỗng cà phê xì dầu; 1 muỗng cà phê nước mắm; ½ (một phần hai) muỗng bột ngô và nước ép chanh (bớt lại một miếng chanh nhỏ để dùng sau này) rồi trộn thật đều lên.


Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 12

Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 13

Sau khi đã trộn thật đều tất cả các loại nguyên liệu với gia vị cho thấm đều bạn mới cho thịt gà thái hạt lựu vào để trộn cùng. Sở dĩ như vậy là giúp bạn bảo toàn vị ngọt tự nhiên của thịt gà.

Nếu thích đậm đà, bạn có thể nêm thêm một chút xíu muối, trộn thật đều rồi đậy kín nắp âu, đặt vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút hoặc lâu hơn cho gà thấm vị.


Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 14

Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 15

Khi gà đã ướp xong, lấy gà ra ngoài, trộn thật đều lại một lần nữa trước khi chế biến. Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu. Khi dầu thật nóng thì trút bát nhân vào, xào trên lửa lớn. Đảo liên tục và nhanh tay cho phần thịt gà tơi ra và không bị dính vào chảo. Phần xào chín nhân này khoảng chừng 5-7 phút. Khi gà đã chín, trút ra bát.


Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 16

Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 17

Chờ cho thịt gà nguội hẳn mới vắt nốt phần chanh và lá cải còn lại vào, trộn thật đều.


 Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 18

Trải bánh đa nem ra mặt phẳng rộng. Nếu dùng vỏ bánh pía, bạn phải làm ướt bằng một lớp dầu ô liu mỏng trước khi gói. Sau đó gập mép dài ở hai bên vào khoảng 2cm. Tùy thuộc vào kích cỡ của loại bánh tráng mà bạn căn ke để gấp phần mép này cho phù hợp. Mục đích để miếng nem dễ gói, chắc gọn, không bung vỡ khi chiên và khi thành phẩm lại có độ phồng hấp dẫn.


Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 19

Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 20

Múc một muỗng canh nhân gà vào giữa tấm gói, nhấc mép cuộn bánh lại từ trên xuống.


 Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 21

Khi cuốn được một nửa thì gấp mép hai bên lại một lần nữa để giữ cho nhân không bị tràn ra bên ngoài. Sau đó thì tiếp tục cuộn lại như ban đầu.


Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 22

Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 23

Sau cùng, đập trứng ra bát, đánh tan với 1 muỗng canh nước rồi nhúng cọ vào hỗn hợp trứng này, quết một lớp mỏng lên khắp miếng nem. Rắc hạt vừng trắng lên trên cùng.

Làm nóng chảo với lượng dầu ngập mặt rồi thả nem vào chiên trên lửa vừa cho vàng giòn. Bạn cũng có thể nướng nem bằng lò nướng. Bật lò nóng đến 200 độ C rồi cho khay nem vào nướng khoảng 15 – 20 phút, hoặc cho đến khi bánh chuyển sang màu nâu vàng.


Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 24

Nem gà kiểu Thái là món ăn vô cùng hấp dẫn với lớp vỏ vàng nâu, giòn rụm bên ngoài nhưng ẩm mềm và thơm ngon bên trong. Một món ăn rất đáng để bạn bỏ công kỳ cạch vào dịp cuối tuần. Ắt hẳn bầu không khí gia đình sẽ rôm rả hơn hẳn với sự hiện diện của “nhân vật” mới này đấy!

Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 25

Thông thường món nem gà kiểu Thái này sẽ tuyệt hơn khi chấm kèm tương ớt hoặc tương ngọt của Thái nhưng tùy khẩu vị bạn cũng có thể chấm cùng nước mắm chua ngọt theo kiểu Việt Nam mình nhé!

Nem gà kiểu Thái giòn thơm thử là thích! 26

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt gà cách làm nem rán ngon món chính món chiên món thái

banh quy xoài ngâm gà goi dau rong bánh bông lan cà rốt snack khoai cà phê mất nước cách lam kem Gợi trào lưu cach nau che hat sen ngon cách làm nộm Mẹo chữa xong nồi bị cháy nhúng phムMì trứng xào hat luu Món Pháp rau cau trai cay ngon bắm nước củ gừng sả mon an viet thế giới gà xào ớt châu âu mam co tet tran chau luoc ga Cách làm Bánh mì n gà xào rau củ quán nhậu Menu Cà banh pudding tép khô Canh chua lươn goi buoi trang trí bánh thịt vịt nấu dứa gà nấu súp sữa đậu giấy cari cÃƒÆ tôm hùm Bình Ba bun moc cách làm xôi lá dứa cach pha cocktail Den banh bao kim sa cà chua ngô trứng chuoi hẠp Bánh chuối chiên cà tím xào kem sau rieng tự làm bánh day nau an ngon cach lam com rang nóng Cà Kho ngon não lam ga nuong quà Mướp đắng tôm nướng lá chuối cach muoi dua mon 4 Cách dễ dàng tự chế đèn nến đẹp cách làm thịt vịt cà cá tuổi thọ bí đao nau mọc dưa kiệu Nhat bún riêu cua cach lam sach dạ dày lợn Mì khô vàng ươm banh mi kep kem chien sot ca vo buoi món chay banh MI banh mi chuoi canh chua cá hoành thánh chiên banh tieu cach nâu mi vit tiềm trộn cua Tips Bí kíp hay giúp bạn nấu nướng dễ Dĩ An cach lam cham cheo Sườn ram Thực thịt heo kho tham Bánh Chuối Chan ga muối bà cá chan gio pizza dat bo nuong sa lẩ menu trứng hấp tôm Giải Nhiệt giải nhiệt gà kho giải nhiệt mang xao bun vit Mẹo chọn Miền Nam Miền Nam quẠchanh ép dứa gà kho coca canh bac ha goi cuon ca thi dưa cải cách nấu cơm rươu thịt băm bà nh tà o mẠt Banh tam