Cách làm nem cuốn kim chi đậu phụ

Bước thứ nhất(1): Làm sạch các loại rau củ

• rửa thật sạch các loại rau củ, cho vào ngâm qua nước muối loãng.
• Riêng cà rốt, ta đem nạo vỏ, thái dạng sợi mảnh và nhỏ.

Bước thứ hai(2): Rán đậu phụ

• Đậu phụ rửa thật sạch rồi thái thành những miếng nhỏ, dài.
• Bắc chảo lên bếp, nấu sôi dầu thì thả đậu thái miếng vào rán vàng đều.

Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn kim chi

• Kim chi đem vắt bớt nước chua, để riêng ra bát.

Bước thứ tư(4): Cuộn nem

• Nhúng qua bánh đa nem vào nước để dễ cuốn hơn.
• Trải bánh đa nem ra, xếp rau xà lách, rau mùi, cà rốt, hẹ, bún,riêng kim chi và đậu phụ thì cho vào giữa.
• Cuộn tròn miếng nem lại vừa đủ độ chặt tay là được.

Bước thứ năm(5): Pha nước chấm

• Nước chấm pha theo công thức: 6 muỗng xì dầu, 4 muỗng canh dầu mè, ớt bột, vừng rang thơm, khuấy đều.

Bước thứ sáu(6): Hoàn thành món nem cuốn kim chi đậu phụ

• Bày nem lên đĩa, kèm theo bát nước chấm là có thể thưởng thức.

Món nem cuốn kim chi đậu phụ có thể dùng như một món ăn chay, hoặc chỉ giản đơn là làm một món ăn đổi gió cho bữa ăn gia đình thêm mới mẻ.