Nem cua bể hiện nay là món ăn không còn quá xa lạ đối với chúng ta, kết hợp giữa vị cua thơm đậm đà bên trong cùng lớp vỏ giòn rụm bên ngoài thật độc đáo.
Nem cua bể

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con cua bể
  • 200 gram thịt nạc dăm
  • 500 gram củ đậu
  • 100 gram miến
  • 20 gram nấm hương
  • ½ (một phần hai) muỗng súp tiêu
  • ½ (một phần hai) muỗng súp đường
  • ½ (một phần hai) muỗng súp gia vị
  • 2 quả trứng gà
  • Hành lá
  • 40 chiếc lá bánh đa nem
  • Dầu chiên
  • 1 củ cà-rốt
  • 1 củ hành tây
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cua rửa thật sạch, bỏ mai đem luộc chín gỡ lấy thịt.
  •  Một con cua như trên tôi gỡ được 320gr thịt cua.
  •  Thịt nạc xay nhỏ.
  •  Nấm hương ngâm mềm, xay nhỏ.
  •  Củ đậu, cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch cắt chỉ (nạo sợi).
  •  Hành tây bằm nhỏ.
  •  Miến ngâm mềm, cắt khúc ngắn.
  •  Hành lá bỏ rễ, rửa thật sạch để ráo, cắt nhỏ.
  •  Cho tất cả các nguyên liệu trên vào tô trộn, thêm gia vị, đường, tiêu xay, trộn thật đều, cho 2 lòng đỏ trứng gà vào, trộn cho hốn hợp quện vào nhau.
Nem cua bể

Nem cua bể

  • Dùng 10 lá bánh đa nem cắt làm 3 theo hình quạt.
  •  Làm ẩm bánh đa bằng  miếng gạc mềm hoặc miếng mousse có thấm dấm đường (2 chất này sẽ tạo cho vỏ bánh giòn và có màu vàng tươi khi chiên), đặt 1 góc ba miếng lá bánh vào góc trên của lá bánh, múc thịt cua trộn vào, tạo thành hình tam giác rồi gấp lá bánh theo hình ziczac (Sở dĩ phải lót ⅓ (một phần ba) lá bánh xuống rồi mới đổ nhân lên để khi gói bánh các mặt nem đều có độ dày như nhau).
  •  Đun dầu nóng già, xếp lần lượt từng chiếc nem tam giác vào chảo, rán vàng 2 mặt.
  •  Nem được ăn với nước mắm chua, cay, mặn ngọt kèm dưa góp, rau sống có lá dấp cá. Ăn với bún và cơm đều rất hợp.
  •  Một công thức thế này tôi làm được 30 chiếc nem.

Mong các bạn ngon miệng với món nem cua bể này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam nem cua be nem cua be nem cua be ngon nem cua thom ngon

LAU MAM Bí kíp nấu ăn tỉa hoa Giò Chả phở xào kiểu thái cà hap banh ngot trò mien xao la chanh những món cánh gà ngon lò vi sóng kẹo dẻo marshmallow Cún Khang Mỳ trứng thịt xá xíu công thức nem ngao Luộc làm cà ri gà cach nău che bâp xôi bọc tôm tươi Che troi nước banh cookie nuong dứa dầm bánh mì kim chi mẹo làm sạch thịt vịt tôm rang bột củ sen chiên kem da bao Nghề lam banh deo the nao màu nâu đen ech xao mang thom ngon bánh plan suon nau dau Gà rô ti che do xanh mon ngon voi ca tim banh quy gion muc xao thơm hầm giò canh rong biển tươi ly cà phê trang trí nhà cach lam sua tuoi chien gion bún mấm bo xao cu sen bánh cookies cacao món Nhật nấu sửa bí đỏ phu mon tu cai thia Giò là m nem xoai chua ngot mon xoi khoai chiên đường Ð Ñ do dung hoc tap soda chanh dây kem dừa nạo cà phê Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon Những món ăn Việt được thế giới vinh ca ri ga kieu thai Yuri Kurohara giải nghệ sau 13 ngày ra mắt oc da nau rau xanh ngon quả lặc lè Thịt bò xào lặc lày sinh tố bí mocktail túi trà cá nướng muối bánh tart đào cach nau bun rieu đế lau nhat mì tôm trộn chua cay ngon gió ê bánh bao khoai lang bach tuoc quẠsup gà banh yule log ngon cach nau dau bap sot ca Nga dồi trè 潞 Lá lốt bánh gulab jamun lọ hoa đẹp Z sấu muối xoi man Mè đen Dây cai bo xoi canh hàu thịt kho kiểu Nhật mực tôm chiên giòn cahc lam suon nuong Cách làm cơm rượu hai miền Nam miến xào chao suon Món ăn kèm sườn heo Cach lam Mon canh salad gà tÃÆm món giải khát Vị ngọt trong tô bánh canh chả cá nhồng dạ dày hầm cuốn lá lốt với thịt heo cua chien gion lam banh bao nhan thit cách nấu chè đậu đỏ bí ngô cách làm cánh gà sốt cay dui ga chien hến trộn cơm cầu vồng Banh crepe cha muc ngon Mẹo nấu món Thái Lan ngon tuyệt Tạo koko krunch tôm rang ngọt mặn