Vì làm nem phải làm bằng thịt sống. Thịt heo ăn sống rất nguy hiểm. Thịt bò ăn tái tốt hơn. Nên cách sau đây là cách làm nem thịt bò.
Nem chua thịt bò

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram thịt bò loại xay sẵn, nếu có thể bạn mua mang về tự lấy mỡ và giã nát (cách này sẽ làm cho nem dai hơn), hoặc nếu mua ngòai tiệm thì nhờ người bán hàng xay hai lần.
  • 2 gói bột nem chua
  • 1 gói bì tươi
  • 4 tép tỏi
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • 4 trái ớt hiểm
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu bột
  • 1 muỗng cà-phê đường cát trắng
Dụng cụ
  • Bao ni-lông, cây cán bột
Hướng dẫn cách làm:
nem-chua-thịt-bò

Nem chua thịt bò

  • Bì: nấu nước sôi, nhúng bì vào 2 phút rồi đổ ra rổ cho khô ráo nước.
  • Thịt bò mua về bỏ vào tủ lạnh ngăn đá 1 tiếng.
  • Tỏi và ớt bằm cho nhuyễn.
  • Thịt bò sau 1 tiếng lấy ra trộn chung với bì và tất cả đồ gia vị: tiêu, ớt, đường và 2 gói nem chua.
  • Rửa tay thật sạch sau đó nhồi bóp thịt cho đến khi nào thịt dính lại đổi từ màu đỏ qua màu xám khoảng ½ (một phần hai) tiếng là được rồi.
  • Dồn thịt vào bao ni-lông lấy cây cán cho dẹp và đều dày khoảng 3cm, cán đều cho nó đẹp mắt, nếu không có cây cán thì lấy chai nước tương hoặc chai nước mắm lăn cho đều đăn.
  • Bỏ vào bao ni-lông, rồi cho vào tủ lạnh ngăn không đông đá sau 24 tiếng thì đem ra.
  • Gói nem lại mỗi cục nem bỏ 2 lá rau răm 1 miếng ớt hai 2 miếng tỏi nhìn thấy đẹp mắt.

Vậy là xong món nem chua thịt bò.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem chua ngon nem chua thit bo nem chua tu thit bo

canh rau củ nấu hến khoai sã cach lam banh tao gÃƒÆ kho hat de làm chả lụa chay công thức thịt bò chiên tẩm mè tom hap Ba con cừu Tiệc nướng Mông Cổ thức uống halloween bưởi Diễn chè đỗ xanh bí ngô thit bo bam mâm bánh trôi trang trí bộ ấm trà cai thao cuon ngon cơm cuộn california cách làm thạch 3 tầng huong dan lam banh san xuc xich boc trung trai tim yogurt ngon yaourt sua tuoi thom ngon che bot loc thịt viên cai thao cuon thom yaourt sua tuoi thom mi okonomiyaki thom ngon xu xe xuc xich boc trung trai tim valentine xoi hoa bầu xào trứng các công thức pha nước chấm bánh tart chuối chín xuong heo ham mang chè bơ xoi ga ngon xoi nep dua xoi mit ngon xoi de salad cam cai thao cuon thom ngon mực nhồi rán xoi boc xuc xich Mon coi ga nuong ngon chuoi nuong thom ngon xien nuong là m trung sua xo cach lam cuong hong heobel" style="background-color: #0A6803" href="/index.php?q=Lam bo vien">Lam bo vien xoai dam xao rau súp đậu xoi cu sen xi quá vua chúaủ hũ dừa|ca thu sot chanh muoiabel" style="background-color: #EBCF51" href="/index.php?q=xương chắc khỏe quả mận mận khô">xương chắc khỏe quả mận mận khô thịt lợn xao mien dong thit heo lam cha bong thach hinh trung xa lach sua thom ngon chả chayss="label" style="background-color: #386B4F" href="/index.php?q=cai thia">cai thia phở vịt quay Lạng Sơn xao nam dong co coca cola Cánh gà sốt Coca Cola xúc xích nguoi xúc xích heo xổi xôi nước công thức thịt gà xiên que nướng xôi khoai mì xôi nêp than xương chắc khỏe trà xanh xôi gấc xôi lập xưởng cai thia xao nam dong co xôi bọc trứng muối cá rô kho tiêu xôi cuốn rong biển muc xao trung muoi ngon xôi cuộn thịt băm món ăn kiểu huế giò heo nướng xôi đậu phộng xô gài 5 món kho rim không đến 40 000 đồng xíu mại chén cách làm sinh tố bơ kem cach nau ca kho rieng xào lưởi heo x么i cai xanh xào củ hũ dừa 水煮鱼的做法 waffle nau lau cua cach nau an ngon tỉ chu Thịt kho khớm vui vẻ cách làm ổi trộn xí muội xá xíu heo banh gato hong phụ mon thit de vua dau bep viet nam làm mì quảng sôcôla tim mạch Lý vit nấu măng vit nau khoai so bánh canh nấu trứng cai xanh xao gung vit nuong la gung ngon Nuoc mam ca keo kho khe