Vì làm nem phải làm bằng thịt sống. Thịt heo ăn sống rất nguy hiểm. Thịt bò ăn tái tốt hơn. Nên cách sau đây là cách làm nem thịt bò.
Nem chua thịt bò

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram thịt bò loại xay sẵn, nếu có thể bạn mua mang về tự lấy mỡ và giã nát (cách này sẽ làm cho nem dai hơn), hoặc nếu mua ngòai tiệm thì nhờ người bán hàng xay hai lần.
  • 2 gói bột nem chua
  • 1 gói bì tươi
  • 4 tép tỏi
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • 4 trái ớt hiểm
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu bột
  • 1 muỗng cà-phê đường cát trắng
Dụng cụ
  • Bao ni-lông, cây cán bột
Hướng dẫn cách làm:
nem-chua-thịt-bò

Nem chua thịt bò

  • Bì: nấu nước sôi, nhúng bì vào 2 phút rồi đổ ra rổ cho khô ráo nước.
  • Thịt bò mua về bỏ vào tủ lạnh ngăn đá 1 tiếng.
  • Tỏi và ớt bằm cho nhuyễn.
  • Thịt bò sau 1 tiếng lấy ra trộn chung với bì và tất cả đồ gia vị: tiêu, ớt, đường và 2 gói nem chua.
  • Rửa tay thật sạch sau đó nhồi bóp thịt cho đến khi nào thịt dính lại đổi từ màu đỏ qua màu xám khoảng ½ (một phần hai) tiếng là được rồi.
  • Dồn thịt vào bao ni-lông lấy cây cán cho dẹp và đều dày khoảng 3cm, cán đều cho nó đẹp mắt, nếu không có cây cán thì lấy chai nước tương hoặc chai nước mắm lăn cho đều đăn.
  • Bỏ vào bao ni-lông, rồi cho vào tủ lạnh ngăn không đông đá sau 24 tiếng thì đem ra.
  • Gói nem lại mỗi cục nem bỏ 2 lá rau răm 1 miếng ớt hai 2 miếng tỏi nhìn thấy đẹp mắt.

Vậy là xong món nem chua thịt bò.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem chua ngon nem chua thit bo nem chua tu thit bo

món gỏi nau an ngon Chien khoai tay cách làm tương chay món nướng ngon thứ bo uc nuong nước dừa bánh bông lan trứng muối cà ri món gà om bo cuon nam kim cham nuong cách gói bánh chưng chien banh Mà à măng tươi ngâm chua canh lươn rau củ cach lam mut du du xanh kem cây xoài Từ Thịt heo làm bánh xeo hỗn hợp hau nuong muoi ot sot cay ga om bộ bikini ga xao cai xoan ngon cua chien gion lam banh macaron banh macaron kieu y ngon măng tươi tom cang sot trung muoi lam cha que cách làm bánh phu thê nem chua làm mồi canh đậu hạ huyết áp sữa chua dạy nấu ăn món kem cherry đậu hũ xào vỏ cam cổ ca ri thit cuu ga chien gion sot trung ngon Cua biển Mươp huong bánh ngọt nhân đậu rau tien vua xao da day tron Cac mon Canh bữa cơm xoai xanh Củ cải khô Nau canh món bún súp dâu tây socola Cơ sở sản xuất Dân hoành thánh sinh to dua hau chuoi ngon bánh mì nhân mặn Tự chế Mon canh chay Cải xoong Bánh Canh cho bé dien súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt xắt chuối xanh mon ngon voi oc mo bò viên chả giò cuốn tôm hanh muoi kìm vùng cach lam oc xao cay gan lon chà bo bo làm cơm chiên gan ngỗng Xoi la cam thit ga chien nuoc mam pha chế Banh canh cat tia hoa qua cach lam muop xao nam rà lam dau phong boc duong chuyển salad dưa chuột an chay Mục xao chua ngọt sa tế chiên bánh chuối rau củ trộn Cách làm giảm vị mặn cho các món kho banh xep nuong sua chua uong cách làm kem dep bá bá chÃƒÆ thơm ngon bun bo Gà nấu lá giang con tao cach lam banh mi bo đường nướng bánh trung thu cach lam burger ga cơm nấm tôm Vịt nướng ga ham thit xong khoi may váy dau hu nuong giay bac ngon bánh tét lá dứa Ngũ vị Làm mỳ bi do banh gao