Vì làm nem phải làm bằng thịt sống. Thịt heo ăn sống rất nguy hiểm. Thịt bò ăn tái tốt hơn. Nên cách sau đây là cách làm nem thịt bò.
Nem chua thịt bò

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram thịt bò loại xay sẵn, nếu có thể bạn mua mang về tự lấy mỡ và giã nát (cách này sẽ làm cho nem dai hơn), hoặc nếu mua ngòai tiệm thì nhờ người bán hàng xay hai lần.
  • 2 gói bột nem chua
  • 1 gói bì tươi
  • 4 tép tỏi
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • 4 trái ớt hiểm
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu bột
  • 1 muỗng cà-phê đường cát trắng
Dụng cụ
  • Bao ni-lông, cây cán bột
Hướng dẫn cách làm:
nem-chua-thịt-bò

Nem chua thịt bò

  • Bì: nấu nước sôi, nhúng bì vào 2 phút rồi đổ ra rổ cho khô ráo nước.
  • Thịt bò mua về bỏ vào tủ lạnh ngăn đá 1 tiếng.
  • Tỏi và ớt bằm cho nhuyễn.
  • Thịt bò sau 1 tiếng lấy ra trộn chung với bì và tất cả đồ gia vị: tiêu, ớt, đường và 2 gói nem chua.
  • Rửa tay thật sạch sau đó nhồi bóp thịt cho đến khi nào thịt dính lại đổi từ màu đỏ qua màu xám khoảng ½ (một phần hai) tiếng là được rồi.
  • Dồn thịt vào bao ni-lông lấy cây cán cho dẹp và đều dày khoảng 3cm, cán đều cho nó đẹp mắt, nếu không có cây cán thì lấy chai nước tương hoặc chai nước mắm lăn cho đều đăn.
  • Bỏ vào bao ni-lông, rồi cho vào tủ lạnh ngăn không đông đá sau 24 tiếng thì đem ra.
  • Gói nem lại mỗi cục nem bỏ 2 lá rau răm 1 miếng ớt hai 2 miếng tỏi nhìn thấy đẹp mắt.

Vậy là xong món nem chua thịt bò.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem chua ngon nem chua thit bo nem chua tu thit bo

mocktail trái cây xanh salad thit bo nuong cach chien xu than heo Thanh long banh canh tom đậu bắp lam bán mon cà BÁNH DOREMON banh te nep đi biển Cách chế biến thịt bò ngon hơn Mẹo giữ màu củ lam banh chuoi hap công thức cải xoăn nướng bun ca Ha Noi che hat sen nhan nhuc canh cua đồng công thức phô mai ricotta bánh nếp nhân đậu đỏ cach lam mi can sot ca ri khéo tay canh nấu rau củ lam tao pho ngon quay cách nướng gà Cách làm bánh nhãn Cháo bí đỏ yến mạch con thông minh nấu canh giá đỗ bánh mỳ chà bông sinh tố trái cây lam thach nha dam bánh gừng hình ngôi nhà chè bí đỏ đỗ đen ấn độ cach lam ca loc hap bau lam thit cay bánh mì nho cách làm kem tươi cho bánh gato thịt chiên xù công thức thơm ngon lên lam thit vien sot ca chua Láng bun xao thap cam com vien chien gion crepe mix đào não lam sup khoai tay Những lựa chọn mới bánh Trung thu năm cách làm đậu bắp sốt cà lam thit xong khoi thit xong khoi pho mai pho ga bo vien Nội Trợ cua chien gion cari GÃƒÆ gà cuốn dứa chiên cá linh chiên giòn cách làm mắm kho quẹt Mẹo nấu ăn để giảm mỡ máu ca chep kho tieu lam tiramisu Làm tàu hũ cÃƒÆ chim kho món pasta mới lạ nấu lẩu lam tom su sot chua cay cá đối kho tương lạc rán cha dau thit Trứng cá hồi trị ho ăn lam tra sua thom ngon cach lam kim chi ngon nấu xôi gà hạt sen Banh bông lan đậu hũ thach hoa ngon Làm bánh nấu chè đỗ đỏ lam tranh 3d canh sườn non với bb và khoai lang cách làm nấm xào ớt xoi vo món sa lát boˋ lam xoi man súp lơ trắng mi xao gion ngon chè bí hương táo bánh quy hình trái tim Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài lam xoi thit món canh kiểu hàn ran nem lam xuc xich khia nuoc dua làm xúc xích phở hàng trống cách nấu chè bobochacha xào rau muống đồ xôi ngao xào rau răm hành lá chanh ga xoc muoi món bún lassi sò lông nướng MI QUANG latte tra xanh da trôi nước nhân đậu Cách Bun cà Rau mà tom hấp bia mì trộn chay cơm tối muc xao can tay che mua he lau bao tu heo tom sot kieu thai ngon bo cuon la lot Thơm công thức canh bí đao hầm xương