Với công thức giản đơn, món nem chua thịt bò có thể thực hiện ngay tại nhà, nem bằng thịt bò chín tái vẫn an tòan cho sức khỏe
Nem chua thịt bò

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt bò (thêm ít mỡ, thịt mềm, đỏ)
  • 200 gram bì tươi hoặc đông lạnh
  • Ớt, tỏi, tiêu hạt.
  • 1 gói gia vị làm nem (lọai chữ Thái)
Dụng cụ
  • Máy cắt (có thể xay thịt, cắt nhỏ rau củ..)
  • Bao ni-lông (lọai dùng bọc thức ăn)
  • Lá chuối (nếu có)
  • 2 khay nướng hình vuông bằng thủy tinh, cùng kích thước.
Hướng dẫn cách làm:
Nem chua thịt bò

Nem chua thịt bò

  • Bì tươi cắt nhỏ, nếu mua từ gói hàng đông lạnh thì trụng sơ qua nước sôi, để ráo nước, lau khô và cắt nhỏ bì.
  • Thịt bò khi mua lựa thịt đỏ, mềm, thêm ít mỡ, nhờ người bán xay nhỏ 3 lần. để trong tủ lạnh 10 phút.
  • 4 tép tỏi, 3 trái ớt chín cho vào máy cắt, xay nhỏ.
  • Cho tiếp thịt bò vào máy cắt, thêm bì tươi, gói gia vị nem, và gói muối diêm xay khoảng 2-3 lần, mỗi lần xay nhớ nghỉ máy. Lúc này thịt sẽ chuyển màu hơi nâu . Cho thịt ra thau trộn.
  • Tiêu hạt, đập hoặc để nguyên hạt, rang sơ trên chảo nóng, cho vào hỗn hợp thịt trong thau.
  • –  Dùng tay trộn thật đều thịt thêm vài lần.
  • Khay nướng thủy tinh, lót bao ni-lông nhiều lớp bên trong, cắt lát 4 tép tỏi, 4 quả ớt Dùng ½ (một phần hai) số tỏi ớt, rãi đều trên lớp bao ni-lông này.
  • Cho hỗn hợp thịt lên, trải đều thịt, độ dày lớp thịt mỏng khỏang 2-3 cm (vậy nem sẽ chín dễ dàng).
  • Dùng tay ấn đều các góc thịt khớp và đều với khay. Cho thêm lớp tỏi lát, ớt lát còn lại lên mặt lớp thịt.
  • Dùng khoảng 3-4 lớp ni-lông bọc kín, đều mặt nem. Dùng khay thủy tinh cùng kích thước còn lại đè lên lớp nem, ép manh nhiều lần như vậy. Càng ép, nem sẽ chắc, dai ngon hơn.
  • Để nguyên khay thủy tinh trên nem và để nem thịt bò ngay góc bếp, nhiệt độ phòng trong 24 giờ. Các bạn có lò oven thì cứ cho vào trong đó 24 giờ (không có mở lò nha). Nếu để trong tủ lạnh thì 1 tuần có thể ăn.
Nem chua thịt bò

Nem chua thịt bò


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem chua nem chua ngon nem chua thit bo

Cách làm nộm su hào Nhà cách làm bánh khoai chị rọi thach 3d rong sun de lam banh xeo cà ri nhúng nước rau quả Nước rau quả giải cach lam panna cotta già sữa Hoà cách làm thịt heo MÃÅm=Canh">Canh lam cha tom sưởi cách làm bánh gato bánh mì giả đậu phụ lẩu nấm nghêu mùa đông giá lạnh nui xào cà món tôm Sắc Đẹp Day Nau An thực đơn cơm tối xôi thịt xôi xoài thái lan khô Cách làm củ cải trắng muối chua Mùng năm Bun rieu cuax.php?q= nước uống"> nước uống thế giới cách nấu lẩu kim chi Bánh ướt ẹp cach lam sup bi do bánh trôi xúc xích chiên bánh đậu xanh ráng gỏi củ hũ dừa thịt gà dạ dày hầm là ch Cháo cá nước sốt dau hu boc la lot Cach lam banh plan nộm bưởi tôm bánh dẻo làm bánh pancake Món gỏi pudding dau do ngon Bữa sáng truyền thống của các nước Gỏi cá trích Phú Quốc món ngon làng lam banh ca rot ngon canh cải chua ngon BAnh trung thu Du du xanh banh muffin nhiet doi sot teriyaki nem hai san sot mayonnaise sả ГЃ làm làm bánh mỳ nướng giòn ếch om chuối đậu banh canh cua ngon bánh rán giò cật heo nước atiso thanh mát móc chìa khoá è ¼å² ç µ Cha Lua chay Thit bò Bun rieu cua chả cá hồi nhồi tôm khuyên cach lam rau cu muoi chua dưa leo muối ngon cuốn ram cuộn thập cẩm chiên lươi bánh cuộn dứa NAU PHO BO thức chấm gỏi cóc Lót dạ với bánh cuộn mềm thơm cach lam banh tart trai cay xoi khuc thom ngon nau sup vi cách làm snack khoai tây bông lan cam tươi hành lá mojito dau ngon quán ăn ngon sụn gà banh pancake trái cây tươi dầm tài canh đu đủ nấu sườn thịt bò xào kẹp miến trộn salad là hoa rẠnộm ốc nướng gà xào đậu que với nấm suon chien lam sate kem ngon rau câu trái dừa thẠch nhà n ca dieu hong tự chế đồ đạc