Với công thức giản đơn, món nem chua thịt bò có thể thực hiện ngay tại nhà, nem bằng thịt bò chín tái vẫn an tòan cho sức khỏe
Nem chua thịt bò

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt bò (thêm ít mỡ, thịt mềm, đỏ)
  • 200 gram bì tươi hoặc đông lạnh
  • Ớt, tỏi, tiêu hạt.
  • 1 gói gia vị làm nem (lọai chữ Thái)
Dụng cụ
  • Máy cắt (có thể xay thịt, cắt nhỏ rau củ..)
  • Bao ni-lông (lọai dùng bọc thức ăn)
  • Lá chuối (nếu có)
  • 2 khay nướng hình vuông bằng thủy tinh, cùng kích thước.
Hướng dẫn cách làm:
Nem chua thịt bò

Nem chua thịt bò

  • Bì tươi cắt nhỏ, nếu mua từ gói hàng đông lạnh thì trụng sơ qua nước sôi, để ráo nước, lau khô và cắt nhỏ bì.
  • Thịt bò khi mua lựa thịt đỏ, mềm, thêm ít mỡ, nhờ người bán xay nhỏ 3 lần. để trong tủ lạnh 10 phút.
  • 4 tép tỏi, 3 trái ớt chín cho vào máy cắt, xay nhỏ.
  • Cho tiếp thịt bò vào máy cắt, thêm bì tươi, gói gia vị nem, và gói muối diêm xay khoảng 2-3 lần, mỗi lần xay nhớ nghỉ máy. Lúc này thịt sẽ chuyển màu hơi nâu . Cho thịt ra thau trộn.
  • Tiêu hạt, đập hoặc để nguyên hạt, rang sơ trên chảo nóng, cho vào hỗn hợp thịt trong thau.
  • –  Dùng tay trộn thật đều thịt thêm vài lần.
  • Khay nướng thủy tinh, lót bao ni-lông nhiều lớp bên trong, cắt lát 4 tép tỏi, 4 quả ớt Dùng ½ (một phần hai) số tỏi ớt, rãi đều trên lớp bao ni-lông này.
  • Cho hỗn hợp thịt lên, trải đều thịt, độ dày lớp thịt mỏng khỏang 2-3 cm (vậy nem sẽ chín dễ dàng).
  • Dùng tay ấn đều các góc thịt khớp và đều với khay. Cho thêm lớp tỏi lát, ớt lát còn lại lên mặt lớp thịt.
  • Dùng khoảng 3-4 lớp ni-lông bọc kín, đều mặt nem. Dùng khay thủy tinh cùng kích thước còn lại đè lên lớp nem, ép manh nhiều lần như vậy. Càng ép, nem sẽ chắc, dai ngon hơn.
  • Để nguyên khay thủy tinh trên nem và để nem thịt bò ngay góc bếp, nhiệt độ phòng trong 24 giờ. Các bạn có lò oven thì cứ cho vào trong đó 24 giờ (không có mở lò nha). Nếu để trong tủ lạnh thì 1 tuần có thể ăn.
Nem chua thịt bò

Nem chua thịt bò


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem chua nem chua ngon nem chua thit bo

gỏi bông điên điển nem chiên com chien tom ca man Dạy giảm cân mùa hè kem dau nau luon nom rau muong oc giac Phớ bò tương cà công thức bánh đúc đậu phộng mon ech kho to cach nau sua dau nanh tai nha Làm Kem kem dau thom ngon trọng lượng cắt tỉa quả tự chế đồ đạc ca dieu hong mon ăn lạ kem khong sua khong duong ga xao sa gà xào sa tế kem nước mắm ở mỹ ngao xào hẹ hanh nhan bò xào dứa dưa leo list chẠsúp rau củ cắt sợi Nhừ kem chuoi kem nuoc cot dua bÃƒÆ nh su bánh đậu xanh bánh cookies cà rốt huong dan nau canh chua ca loc kem sữa chua dâu tằm ngon cha gio thit ga bánh vị matcha cuống họng heo xao Thịt nguội sâp 马上到 ếch tẩm mè chiên lò nướng thịt nướng sa tế biến tấu kem sữa chua sầu riêng mướp nhồi tôm trứng làm salad nấm kim châm banh trung nuong thom ngon thach xoai pho mai cách làm bánh gato phÃƒÆ mon chay banh donut duong dau hu muoi sa kem tãºi thuoc giam dau rong biển sốt cay cách làm muối Tây Ninh hấp bánh phu thê Cà tím đậu phụ non hấp nước tương nem rán giòn đổi món cuối tuần cach lam banh crepes NhẠkem trà xanh cách làm món nhật hà ly Cún Khang Bữa tối ngon lành với hai món lẩu thả Dưa gang muối trộn đậu phụng dâu tây phu chocolate chè bột báng khoai lang Khoai mi hap giay bac canh gà troi pho bo mien ga bang thịt ba chỉ kho quẹt nấu chè duoi heo thường kem trái cây 羅i tu làm cơm trộn cocktail chanh mật ong kem vị dưa hấu mi quang tom thit jeans tra chả ốc nướng giấy bạc vừa miệng trung goi mien ngon cach nau bun bo trứng cút kho mặn cách làm bánh khoai lang huong dan lam kem gia vị cách nấu cà ri gá nấm cháo sen bắp bò lươn xoi ga la sen cá cơm khô kho thịt heo bảo quản để bánh ngon hơn kem vi matcha cach nau chao hanh thuoc kem tươi hoa quả salad rau mam ngon Cách làm bánh đúc Trá ng cach nau che chuoi sau rieng nau bun khô cá lóc X么i Thạch dưa Việt Nam bo kho kim chi lam sup bi do ngon kem viet quat goi