Nem chiên xù có ưu điểm là lớp vỏ bên ngoài giòn tan mà phần nhân bên trong vẫn mềm ngon sẽ luôn là những món yêu thích của mọi gia đình. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn các chị em cách làm món nem chiên xù thơm ngon lạ miệng cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé!
Cách làm món nem chiên xù thơm ngon lạ miệng cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức

Món nem với màu sắc bắt mắt, vỏ nem giòn sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn trong ngày thu thế này. Cùng vào bếp thay đổi khẩu vị cho cả gia đình thôi nào.

Nguyên liệu làm nem chiên xù

Làm nem:

  • Thịt nạc vai: 200g
  • Tôm tươi: 100g
  • Mộc nhĩ: 5 cái
  • Bánh đa nem
  • Trứng gà: 2 quả
  • Khoai tây: 1 củ; cà rốt: ½ (một phần hai) củ
  • Hành phi, hành lá, rau mùi, gia vị

Chiên xù:

  • 2 muỗng bột mỳ
  • 1 muỗng bột ngô
  • Ít bột ngọt, muối
  • 1 lòng đỏ trứng

Cách làm nem chiên xù

  • Các nguyên liệu bạn nên sơ chế sạch. Cà rốt, khoai tây thái hạt lựu, tôm bóc vỏ rút chỉ cắt nhỏ. Thịt bằm nhuyễn. Hành, mùi xắt nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở cắt cuống xắt nhỏ.
  • Đặt 1 nồi nước thêm ít muối nấu sôi cho cà rốt vào chần qua, vớt ra bát nước lạnh cho giòn. Tiếp tục bỏ khoai tây vào luộc chín tới vớt ra cho ráo nước. Cho dầu chiên vào chảo phi thơm hành. Khi hành chín vàng vớt ra chỉ để lại trong chảo 1 ít rồi bỏ thịt vào xoày cùng. Thêm chút mắm. Thịt vừa chín tới cho tiếp tôm, bột ngọt vào đảo đều, tiếp tục cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào xào. Cuối cùng cho rau thơm rồi tắt lửa.

Cách làm món nem chiên xù thơm ngon lạ miệng cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 1

  • Đợi đến khi chảo thịt nguội thì cho cà rốt, khoai tây, hạt tiêu và hành phi vào trộn thật đều (hành phi sẽ làm món ăn dậy mùi).

Cách làm món nem chiên xù thơm ngon lạ miệng cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 2

  • Tách lấy 2 lòng đỏ trứng cho vào phần nhân để giúp kết dính. Có thể thay lòng đỏ bằng xốt mayonnaise cho những thực khách chuộng loại xốt này. Lấy vỏ đa nem cuộn lại để sang một bên.

Cách làm món nem chiên xù thơm ngon lạ miệng cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 3

  • Hỗn hợp nhúng bánh đa nem : Cứ 2 muỗng bột mỳ, 1 muỗng bột ngô, ít bột ngọt, muối, thêm 1 lòng đỏ trứng (Không có bột ngô có thể thay hoàn toàn bằng bột mỳ). Nước từ từ cho vào đánh đều sao cho hỗn hợp sánh chứ không quá đặc hoặc quá loãng (cẩn thận ko hỗn hợp bột bị vón cục ở bước này). Lần lượt nhúng nem vào hỗn hợp bột rồi lăn qua bột chiên xù cho tới hết. Và bây giờ chỉ việc bật bếp chờ dầu nóng bỏ vào chiên với lửa vừa, chưa tới 3 phút là nem chín vàng. Xếp nem chiên xù ra đĩa.

Cách làm món nem chiên xù thơm ngon lạ miệng cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 4

  • Dùng nạo bào vỏ dưa cho thật mỏng và cuộn lại để làm đồ đựng nước sốt chấm nem. Nếu mép dưới vỏ dưa gồ ghề thì cắt dọc 1 đường để khi cho xốt vào ko bị trào ra ngoài. Cách này rất hợp với những loại nước sốt dạng đặc như mayonnaise đó.
  • Khi ăn, bạn có thể cho phần dưa chuột cuộn lên đĩa, cho phần sốt mayonnaise vào trong, bày nem chiên xù xung quanh trông vô cùng hấp dẫn.

Cách làm món nem chiên xù thơm ngon lạ miệng cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 5

Cách làm món nem chiên xù thơm ngon lạ miệng cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 6

Lưu ý

  • Nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo sở thích của mỗi người.
  • Tất cả các nguyên liệu cần xắt nhỏ và được làm chín trước khi gói.
  • Hành phi là một gia vị không thể thiếu trong món ăn này.
  • Hỗn hợp bột nhúng đa nem có thể sử dụng cho tất cả các loại chiên xù.

Trên đây là cách làm món nem chiên xù thơm ngon lạ miệng cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức mà chúng tôi vừa trình bày cho các bạn. Hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một món ăn ngon vào thực đơn hằng ngày! Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Giả mon ngon cuoi tuan bống tiêu chiên giòn rim mắm cá chiên muối tỏi cac mon xoi ngon Japchae mon an tu top mo huong dan cach lam mang chua cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ công thức bí luộc chấm chao cá điêu hồng hấp cach lam sua chua Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến ca kho to ngon cách làm bánh rán mot canh đậu hũ thit ba chi kho mang tuoi co cung giao thua cach lam banh trung thu bim bim bí ngòi phô mai cach nau che bi do 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi vét bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ Cận cua nấu súp chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân khoai tây chiên tẩm ớt bột Cóc nướng cá rô rau răm cánh gà xào sả ớt su hào trộn gỏi cơm trộn dứa bò khô dạ dày hầm cach ngam cu cach lam bun xao nghe om mục sum giá i thèm Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng giải nhiệt cấp tốc thui M峄眂 tom nuong sot tom rang thit sua gao han quoc cach nau muoi dua cai chua cach lam mi xào dễ trốn Cach lam cach lam thit ram xuong Măm tôm chua gao nep cam Nấu súp thuc don mon ngon cach pha nuoc cham nem jean chất gà xiên nướng cach lam hu tieu món ăn Việt Nam đỗ đen Cháo Bột Quảng Trị lóc Cách tỉa hoa từ tỏi tây vô cùng đẹp cach nau mi goi lam tranh 3d bánh kim sa thit heo quay kho dua cai ngon 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc Canh cha ca bánh trung thu rau câu cafe Thực đơn phong phú cho họp mặt gia làm snack táo rau cà món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa Cá chiên xù thịt bò hầm rượu vang Ä n mon au Sự cach làm chả giò nấu chao vịt Canh chua cà Nêm nướng bua toi Nên mi tom xao thap cam ngon lam banh gato bup trứng rán đậu phụ dạ dày công thức cá hồi nướng nghệ bò tai chanh Đê món Ấn Độ Cách ngâm tôm hấp bia đến cach lam kem xoi bánh stole món cháo tôm chè sương sa hạt lựu banh trang chien gion banh qui hanh nhan sườn non chiên chè đậu xanh nước cốt dừa cÃƒÆ kho Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Cách làm thịt nướng cach lam sa te toi ot mì xào giòn hải sản cá kho cà Quấn bao tữ nâu tiêu xanh bo tai bánh canh nước cốt dừa Mê mẩn món ngon từ sò quéo