Tuy là món cháy nhưng lại vô cùng hấp dẫn và thơm ngon, Món nem chay có rau củ mềm ngọt ẩn trong lớp vỏ phù trúc giòn rụm đem lại cảm giác lạ miệng

Nguyên liệu cần có:

• 1 gói bánh đa nem
• 50-100 gram miến (ngâm nước ấm, cắt nhỏ)
• ½ (một phần hai) củ cà-rốt
• ½ (một phần hai) củ hành tây
• 4-5 tai mộc nhĩ hoặc nấm hương
• 100 gram giá đỗ
• 2 nhánh hành hoa
• dầu chiên, bột canh, Bột gọt (mì chính)

Hướng dẫn cách làm:

Nem chay

• Các nguyên liệu rửa thật sạch, cà-rốt bào sợi, hành tây xắt mỏng, nấm hương, mộc nhĩ thái sợi, hành hoa xắt nhỏ.
• Cho các nguyên liệu lần lượt vào bát rồi cho miến vào, thêm chút xíu gia vị và trộn thật đều. Như vậy là xong phần nhân của nem.
• Chải bánh đa nem lên mặt thớt và cho ít nhân lên trên.
• Rồi cuộn tròn bánh đa nem lại. Làm như vậy cho đến hết phần nhân.
• Đun sôi dầu trong chảo, thả nem vào và rán vàng hai mặt.
• Với nem chay không nên rán kỹ vì như vậy nem dễ bị cháy. Khi thấy vỏ nem chuyển màu vàng thì phần nhân bên trong đã chín.
• Gắp ra đĩa và ăn với xì dầu. Món này sẽ giúp cả nhà bạn không bị ngấy trong những bữa cỗ đầy các chất đạm.

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)