Cùng học cách chế biến món nem chay rán thật giòn, thật ngon cho gia đình thưởng thức bạn nhé.,Cách làm nem chay rán , nem chay rán, cách làm nem chay rán...
Cách làm nem chay rán thật giòn, thật ngon cho rằm tháng 7

Cách 1

Nguyên liệu:

nem
Món nem chay rán vừa dễ làm lại thơm, giòn.

- Bánh đa nem: 1 gói

- Miến: 50-100 g

- Cà rốt, hành tây mỗi thứ ½ củ

- Nấm hương, mộc nhĩ: 4-5 tai (ngâm nở, rửa thật sạch)

- Giá đỗ: 100 g

- Hành hoa, rau mùi (ngò)

- dầu chiên, bột canh, mì chính, hạt tiêu

Cách làm nem chay:

- Các nguyên liệu rửa thật sạch, hành tây thái mỏng, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương thái sợi nhỏ, hành hoa, rau mùi (ngò) thái nhỏ.

- Cho các nguyên liệu trên vào bát to, cho miến  (ngâm nước ấm, cắt nhỏ) thêm chút xíu bột canh, mì chính, hạt tiêu (hạt tiêu tùy theo khẩu vị ăn) và trộn thật đều.

- Chải bánh đa nem, cho nhân vừa đủ, cuộn tròn bánh đa nem, làm cho đến khi hết nhân nem

- Đun sôi dầu trong chảo, thả nem vào và rán vàng hai mặt.

- Gắp ra đĩa và chấm với nước mắm chua cay mặn ngọt. 

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Vào những ngày mồng 1, 15 âm lịch hàng tháng, người dân Việt Nam thường có thói quen ăn nem chay rán.

- 3 bìa đậu phụ

- 1 gói nấm kim châm

- 1 gói nấm rơm

- một ít mộc nhĩ, nấm hương

- 1 củ hành tây

- 1 củ cà rốt

- 1 củ đậu

- 150 gram giá đỗ

- vỏ bánh đa nem

- một ít hành, mùi, miến, tỏi, chanh, gia vị, ớt, đường

- Một ít rau xà lách, mùi, húng làm rau sống ăn kèm

Cách làm:

- Nấm kim châm, nấm rơm rửa thật sạch, thái nhỏ

- Nấm hương khô ngâm nở rồi thái nhỏ

- Mộc nhĩ ngâm nở rồi thái nhỏ

- Cà rốt thái chỉ rồi cắt nhỏ

- Hành hoa và rau mùi rửa thật sạch, thái nhỏ

- Củ đậu thái chỉ rồi cắt nhỏ

- Hành tây cắt đôi rồi thái ngang thật mỏng

- Giá đỗ bóp nhỏ cho mềm và ra bớt nước

- Miến ngâm mềm cắt nhỏ

- Đậu phụ bóp thật nhuyễn. Sau đó trộn tất cả nguyên liệu trên với nhau.

- Nêm chút gia vị rồi lấy vỏ bánh đa nem, gói lại

Cho chảo lên bếp, cho ít dầu chiên vào, đun cho mỡ nóng già rồi thả nem vào rán

Khi nem chín vàng gắp ra đĩa.

Pha nước chấm gồm tỏi băm thật nhỏ, ít mắm ngon, ít đường, vắt chanh, thái ớt. Món này ăn kèm rau sống, ăn với cơm hay bún đều ngon

Cách 3

Nguyên liệu:

me
Nem chay rán - món ăn ngon dễ làm lại tốt cho sức khỏe

- Bánh đa nem 

- ½ cái bắp cải cỡ vừa thái sợi 

- Miến (ngâm 7 phút cho mềm) 

- ½ củ hành tây thái mỏng, 1 củ cà rốt

- 2 tép tỏi 

- 2 thìa canh xì dầu 

- Muối, tiêu 

- Trứng để làm chất kết dính (một số công thức đồ chay không sử dụng trứng, vì vậy bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này) 

- Dầu thực vật

Cách làm:

- Cho 4 thìa canh dầu thực vật vào chảo, đặt lên bếp lửa vừa. 

- Phi thơm hành và tỏi. 

- Thái cà rốt, bắp cải thành sợi dài. 

- Đảo cà rốt, bắp cải trên bếp, sau đó cho thêm miến vào. 

- Nêm thêm xì dầu và ½ thìa muối, tiêu. 

- Xào tới khi mềm. Sau đó lấy các nguyên liệu trên chảo ra, dùng kéo cắt thành sợi nhỏ. trộn thật đều một lần nữa. 

- Cho 2 thìa nguyên liệu làm nem vào lòng bánh đa nem và cuốn chặt tay. Chiên nem trên lửa vừa cho đến khi miếng nem vàng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh xèo thịt heo cá ngần khế nấu nghêu những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn Mon an tương cà tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối cách chưng thịt rau om bỏng Keo Keo deo tom kho rim Canh rau đay bí ngòi nướng phô mai cá trứng sốt Cách chọn hải sản ngon và sạch bánh nhiều tầng khay nhựa súp gà kiểu thái thit xay chien cá chuồn cach lam trung tron Ga kho xa cánh gà sốt mơ công thức bánh ngọt Và n tàu hũ nước đường gelantin Nga Hường Nguyễn Ngọt mát canh rau dền thịt chiên sốt bbq salad cÃƒÆ chua banh bao ngon bò kho dứa bánh trái lê cá cá chiên tỏi ớt sốt tỏi ớt trang tri mon an bánh quy gừng các món thịt ngon công thức soda xoài cach nau beefsteak salad mú Cách làm chân gà om xì dầu kem chocolate trái cây nui xào rau chè nếp hương lá dứa Quyến tajine thit bo ngon cách làm thạch dưa hấu ca Kho công thức kem viên sữa chua làm nui nướng món ngon lễ hàn thực Ä un chuoi deo cách lam che chuoi mực khô xào mắm me chua Mực khô xào chanh xoai banh tom ha long cảo công thức mì hoành thánh sốt nấm oc buu lam da ua Khoai mộ bánh rán bếp kho trứng cúc lam nuoc dau công thức nước ép bí đao đậu hũ xốt chua ngọt bánh trôi vị lá dứa ga xao sa ot thịt lợn làm xôi xéo cơm sen cach lam banh donut xop làm bún gạo Bánh gối giòn tan cho cả nhà list com nộm đu đủ cà chua thịt hến xào rau răm sa kê chiên Sa kê quết tôm chiên giòn tháng cô hồn nấm xào bò mam com chay vừng xíu mại chay nướng thịt heo cuộn giá đinh nom thit bo cach lam muc nhoi trung muoi Cách làm tôm chiên giòn Chao ngon bi cach lam cha bo Gà xào xả ớt Món ăn Việt Nam khoai tây bọc mì gói Phà Sinh to cach lam thịt heo ngâm nuoc mam chai ca dieu hong nuong nam ga ham nam bap non cach lam cha gio ngon tép tép rong tép rong cuốn bún bún cách làm thịt nướng ngon kho heo mieng lẩu lươn nấu rau củ lam xoi man banh gato so co la ngon tôm xào tom hoang kim cách nấu lẩu nấm bí ngô xào trứng muối com tay cam tom vien bánh khoai tây thịt gà dua hau da bao cach nâu canh chua chay cách làm món xoài lắc thịt bò ngâm mắm giá đỗ trộn mè Thịt ba rọi ram đường cach lam keo deo ba chỉ chiên giòn mì tôm trộn món chè