Món nem cá có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, bên trong lại thật mềm và thơm, rất tuyệt để thưởng thức vào những ngày mát trời!
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần - Món ăn ngon

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 1

 

 

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 2

Để làm món nem cá kiểu mới này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

500 gram phi lê cá rô phi

200 gram thịt heo xay

Gừng, thì là, hạt tiêu, mộc nhĩ, nấm hương

2 quả trứng gà, bột chiên xù, bột chiên giòn

Bột canh, mỳ chính, dầu chiên.

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 3
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 4
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 5

Đầu tiên để món cá không bị tanh thì khi mua cá về bạn rửa với muối hạt cho sạch và da hết nhớt, sau đó lọc lấy phần thịt.

 


Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 6

Nếu miếng cá quá dày thì bạn lạng bớt thịt đi cho dễ cuốn. Không mua được cá nhỏ thì bạn có thể mua cá to rồi về thái lát mỏng và to bản là được.

 

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 7
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 8

Gừng băm thật nhỏ. Thì là xắt nhỏ. Nấm hương ngâm nở bỏ chân băm thật nhỏ. Mộc nhĩ cũng băm thật nhỏ như nấm hương.

 


Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 9

Ướp cá với 1 muỗng café bột canh, 1 muỗng mỳ chính, chút dầu chiên và gừng, thì là.

 

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 10
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 11

 

Trộn thịt nạc xay với mộc nhĩ, nấm hương và hạt tiêu; để trong 20 phút.

 

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 12
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 13

Trải cá ra thớt, phần da quay lên trên rồi cho thịt nạc xay lên trên, cuộn chặt tay lại.

 

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 14
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 15

Đánh tan trứng gà.

 


Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 16

Lăn cá qua bột chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng rồi lại tiếp tục lăn qua bột chiên xù. Đặt cá vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi chiên.

 

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 17
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 18

 

Chiên cá trong chảo dầu, ban đầu để lửa hơi to để cá bám bột, sau đó hạ lửa vừa để thịt bên trong cũng được chín.

 


Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 19

 

Vớt ra giấy thấm dầu để 2-3 phút cho ráo dầu rồi lấy ra đĩa, dùng nóng. Món nem cá này có thể dùng với tương ớt hoặc nước nắm pha chua ngọt có thêm chút thì là xắt nhỏ.


Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 20

Món nem cá có lớp vỏ giòn rụm, bên trong lại rất mềm và thơm. Cách chế biến theo cách này khiến vị tanh không còn nữa, thay vào đó là vị thơm của thì là, của nấm hương và béo ngậy.

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 21

So với cách làm nem cá thông thường là dùng bánh tráng để cuốn cá thì với cách làm nem cá này bạn cảm nhận rõ vị cá hơn do cá được để nguyên miếng. Ngoài ra món ăn cũng có màu vàng ruộm vô cùng hấp dẫn, không chỉ người lớn mà cả các bé cũng sẽ rất thích đấy!

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 22

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món nem cá này nhé!

 

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ hải sản

bà nh su thạch nho rượu vang chao tim cat Hướng dẫn cách tỉa hoa súng từ quả công thức tart táo Muoi ot hoành salad bò bò nướng món Thái gan gà Chân giò nhồi thịt món lạ mà quen tranh treo tuong lam banh pho cà chien khoai tay ca hoi hun khoi gỏi rau bo cuon la cai cu Ä Æ nước gạo lứt cơm cháy video lam bánh cuốn lôi Thảo khoai lang nấu chè sinh tố lắc oreo ngon công thức gà om xì dầu thịt vịt xinh xắn nhận diện nho trung quốc đội lốt hàng tá ng Ăn phở giữa phố cổ Hà Nội là một chả gà chiên thập cẩm rau câu vân thủy Trâm Phạm nam bao ngu Nấu mỳ tôm cá diêu hồng nướng giấy bạc Làm bánh làm tương ớt Đậu rồng lườn gà bánh rắn Mực một nắng Bữa trưa văn phòng trong tháng Vu Lan Nau che Ngũ vị lam ca muoi christine hà miến măng gà củ cải trắng muoi chả giỏ thịt xông khói Gan heo xao 3 món ngon cho mùa nấm Matsutake lau duoi heo ngon mÃƒÆ Món Gỏi sau hanh nhan Quy món sốt nộm dưa leo với gà giấm vịt cach lam canh cua Cách làm thịt một nắng thach cau vong bao quan gói Bánh chưng banh bao nuong Mon an vat chanh leo Kẹo dẻo chip chip vị chanh leo cơm bò cháo dinh dưỡng cho bé nhẫn cach chien ca com ngon Rau Muồng mon cay sot ngu vi ngon cốm tươi làm xúc xích canh sườn dưa chua tần Cà nuong dầu xả cách làm sinh tố chanh chuối ẹp xoai ngam chua ngot nau bun bap bo món gì giúp tăng cân Mẹo chế biến rau ngon không mất chất cua bÃ Æ sinh to bo du du đùi gà rán nước mắm sinh to bo ngon gà kho Bánh plan cach xay sinh to bo Bữa Tiệc luoc long ba roi xao mam ruoc cua ghẹ ngon hấp tôm với trứng may pha ca phe cánh gà tẩm vừng Hải sản Rau cau trai cay cach lam kem công thức cơm cuộn xúc xích củ quả lá lốt cuộn tôm thịt Cà xỉu món ngon ngất ngây độc quyền ánh lồi bánh nhót ngọt bắp hột rán trứng trung op la dep mat Bí quyết làm sinh tố ngon sữa đậu Thịt heo khô Cách làm rau câu lá dứa mien gà cach lam dau hu kep tom thit hap banh quy madeleine ngon