Món nem cá có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, bên trong lại thật mềm và thơm, rất tuyệt để thưởng thức vào những ngày mát trời!
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần - Món ăn ngon

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 1

 

 

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 2

Để làm món nem cá kiểu mới này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

500 gram phi lê cá rô phi

200 gram thịt heo xay

Gừng, thì là, hạt tiêu, mộc nhĩ, nấm hương

2 quả trứng gà, bột chiên xù, bột chiên giòn

Bột canh, mỳ chính, dầu chiên.

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 3
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 4
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 5

Đầu tiên để món cá không bị tanh thì khi mua cá về bạn rửa với muối hạt cho sạch và da hết nhớt, sau đó lọc lấy phần thịt.

 


Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 6

Nếu miếng cá quá dày thì bạn lạng bớt thịt đi cho dễ cuốn. Không mua được cá nhỏ thì bạn có thể mua cá to rồi về thái lát mỏng và to bản là được.

 

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 7
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 8

Gừng băm thật nhỏ. Thì là xắt nhỏ. Nấm hương ngâm nở bỏ chân băm thật nhỏ. Mộc nhĩ cũng băm thật nhỏ như nấm hương.

 


Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 9

Ướp cá với 1 muỗng café bột canh, 1 muỗng mỳ chính, chút dầu chiên và gừng, thì là.

 

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 10
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 11

 

Trộn thịt nạc xay với mộc nhĩ, nấm hương và hạt tiêu; để trong 20 phút.

 

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 12
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 13

Trải cá ra thớt, phần da quay lên trên rồi cho thịt nạc xay lên trên, cuộn chặt tay lại.

 

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 14
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 15

Đánh tan trứng gà.

 


Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 16

Lăn cá qua bột chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng rồi lại tiếp tục lăn qua bột chiên xù. Đặt cá vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi chiên.

 

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 17
Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 18

 

Chiên cá trong chảo dầu, ban đầu để lửa hơi to để cá bám bột, sau đó hạ lửa vừa để thịt bên trong cũng được chín.

 


Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 19

 

Vớt ra giấy thấm dầu để 2-3 phút cho ráo dầu rồi lấy ra đĩa, dùng nóng. Món nem cá này có thể dùng với tương ớt hoặc nước nắm pha chua ngọt có thêm chút thì là xắt nhỏ.


Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 20

Món nem cá có lớp vỏ giòn rụm, bên trong lại rất mềm và thơm. Cách chế biến theo cách này khiến vị tanh không còn nữa, thay vào đó là vị thơm của thì là, của nấm hương và béo ngậy.

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 21

So với cách làm nem cá thông thường là dùng bánh tráng để cuốn cá thì với cách làm nem cá này bạn cảm nhận rõ vị cá hơn do cá được để nguyên miếng. Ngoài ra món ăn cũng có màu vàng ruộm vô cùng hấp dẫn, không chỉ người lớn mà cả các bé cũng sẽ rất thích đấy!

Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần 22

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món nem cá này nhé!

 

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ hải sản

canh moc hấp bia trà sữa trân châu Công thức trà sữa muối chấm trái cây Là m bà nh GOI tự làm bánh dẻo Nau An Cách ca ri nau nam thit băm cach lam sot bbq món ăn phổ biến của người nhật cà nuong rau cau dua sản phẩm miến lươn trộn Vai nấm đùi gà kho gừng nau ngon cuu chạo cá Chè hẻm ở cố đô cach lam banh te banh bap tom dua chua Thập Cà ngà ca kho rieng Cà bò quần bánh ngọt opera Hà Ly thịt gà nướng trộn nấm kim châm Thịt Heo Cỏ năng tượng xào tép gừng kho ốc nhồi bit tet cahc lam cha gio quên Tráng dương cải xanh ca chuoi kho tiêu chả khoai CÃƒÆ Kho An Cháo mè đen Ra Lý Sơn ăn cá tà ma bánh cupcake trái cây mì gói xào banh bao sua lam cha bong 碧海蓝天 canh bong nau tha ngon salad gÃƒÆ giải độc Ẩm thực xứ Tây Đô chia Dừa sáp đặc sản g Suandex.php?q=crepe chuối">crepe chuối má t dua low TRUNG nấu canh sườn cà bát bà chÃƒÆ khoai gà hấp muối com paella vòng quanh thế giới đáp Dưa món CHẢ Goi du đu 酸子螃蟹 banh tranh cua chien gion lam bun cha ha noi bánh nướng chân váy mì quảng nước chấm mật banh chao cach ngam cu dính cha dau thit Trứng cá hồi Sup ga tu lam trung cha cua Banh mam lươn om gừng Những món ngon hấp dẫn từ bí đỏ trang trí nhà với tranh chè mít khoai tây om thịt gà trÃƒÆ dam duong hướng dẫn nấu ăn ngon 3 bỏng sot mat ong Đậu Đỏ Cỗ lá của người Mường CÃƒÆ mai cade món ăn thái lan hẠt sen Bột sắn mien nau ngon dâu phu gan gà cocktail Bánh tiêu bi Ä o chém cach lam chan gio ham dau nanh Panna Vừng 6 Các món ngon chế biến từ bánh Oreo