Nem bì thính giản đơn, dễ làm mà lại quá ngon miệng, đảm bảo ông xã thích mê.
Nguyên liệu gồm có:
– Bì: 200gr
– Thịt nạc: 200gr
– Thính: 50gr
– Lá chanh, chanh, tỏi, ớt, rau thơm ăn kèm.
– Gia vị: Nước mắm, Bột gọt (mì chính), bột canh, đường.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Bì, thịt nạc làm sạch rồi cho vào nồi luộc với một chút bột canh. Sau đó khi bì vẫn còn nóng xắt mỏng như vậy bì sẽ dễ thái và không bị dai, tương tự thái tiếp phần thịt nạc. Để riêng thịt nạc và bì ra 2 cái đĩa.
Bước thứ hai(2): Lá chanh rửa thật sạch, xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ, ớt xắt nhỏ.
Bước thứ ba(3): Pha một bát nước mắm chấm: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng mỳ chính và tỏi ớt băm thật nhỏ.
Bước thứ tư(4): Dùng một chiếc âu sạch để trộn nem bì. Cứ một lớp bì thì thêm 1 lớp thịt, lớp thính. Thêm 1 ít bột canh và 1 muỗng Bột gọt (mì chính). Thêm ít ớt, tỏi băm và lá chanh xắt nhỏ. Sau đó trộn thật đều hỗn hợp các nguyên liệu lên.
Bước thứ năm(5): Cho nem bì thính ra đĩa ăn kèm lá thơm và chấm với mắm chua cay.
Hy vọng bạn thành công với món nem thính thơm ngon cho cả nhà thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
