Món chân giò hầm sữa đẹp mắt, quá ngon, thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liêu của món thịt chân giò hầm sữa:
– 1 chân giò rút xương, nên lấy chân sau cho đỡ ngấy mà thịt lại giòn
– 3 củ khoai tây
– 1 củ hành tây
– Chút lá nguyệt quế, oregano (lá thơm)
– Gia vị, tiêu, Bột gọt (mì chính)
– 200ml sữa tươi
– 50 ml kem tươi
– 2 muỗng bơ
– 2 muỗng bột mì
Cách làm món thịt chân giò hầm sữa:
Bước thứ nhất(1): Chân giò rửa thật sạch, chần qua nước sôi cho chút rượu trắng và lát gừng vào để khử mùi hôi và chất độc của thịt chân giò, sau đó vướt ra để ráo hoặc thấm khô, ướp với gia vị, tiêu, Bột gọt (mì chính) khoảng 30 phút.
Bước thứ hai(2): Khoai tây gọt bỏ vỏ, ngâm qua nước muối cho khỏi thâm rồi cắt miếng vừa ăn.
– Hành tây bóc vỏ, cắt làm 4
Bước thứ ba(3): Cho chân giò vào nồi áp suất cùng với khoai, hành, chút gia vị, lá quê, oregano, hầm nhừ. Nồi áp suất điện chỉ mất khoảng 30-40 phút, còn nồi thường khoảng một tiếng.
Bước thứ tư(4): Cho bơ vào chảo đun nhỏ lửa cho tan, cho bột mì vào xào mịn. Chắt nước dùng của thịt và sữa tươi, kem tươi vào đun cho sánh, nêm thêm một chút đường.
Bước thứ năm(5): Vớt thịt ra đĩa, lấy kéo cắt thành miếng to như bao diêm, dội nước sốt lên và ăn nóng.
Món chân giò hầm sữa đẹp mắt, quá ngon, thơm ngon bổ dưỡng
Mong các bạn ngon miệng và thành công với cách làm món thịt chân giò hầm sữa!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
