Cuối tuần nhiều thời gian, bạn hãy chịu khó dậy sớm hơn để chuẩn bị sẵn cho cả nhà bữa sáng tươm tất nhé! Món xôi ngô vừa thơm ngon vừa dẻo bùi sẽ làm nức lòng cả nhà cho bữa sáng cuối tuần. Cách nấu xôi ngô cũng cực kì giản đơn, chị em hãy thử nhé!
Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần

Nguyên liệu

- 200 gram gạo nếp

- 200 gram hạt ngô nếp

- 100 gram đậu xanh bỏ vỏ

- 100 gram đậu phộng/lạc rang sẵn

- 50 gram vôi tôi

- 5 gram muối; 120 gram đường; 2 củ hành tím; dầu chiên

 Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 1

 
  • 1

    Ngâm gạo nếp và đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút.

    Cùng lúc, bạn cho vôi tôi cùng 1 lít nước vào một tô lớn, khuấy đều lên rồi để yên cho vôi lắng xuống, hớt lấy một phần nước vôi trong phía trên. Phần nước vôi trong này sẽ được dùng để ngâm và nấu hạt ngô cho ngô tróc vỏ.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 2

  • 2

    Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho hạt ngô nếp và một lượng nước vôi trong xâm xấp mặt ngô vào, mở lửa vừa, nấu trong khoảng 30 phút để hạt ngô tróc vỏ.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 3

  • 3

    Đổ hạt ngô ra một chiếc rổ, vừa xả nước vừa chà nhẹ tay cho hạt ngô lột hết vỏ ngoài ra, bạn chỉ lấy phần thịt của hạt ngô thôi cho nấu xôi được dẻo nha. 

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 4

  • 4

    Vo sạch gạo nếp rồi đem nấu chín cùng hạt ngô bằng nồi cơm điện.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 5

  • 5

    rửa thật sạch đậu xanh và đem hấp cách thủy trong 20 phút. Sau đó, bạn nghiền nát đậu xanh ra nhé!

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 6

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 7

  • 6

    Cho đậu xanh nghiền cùng 80 gram đường vào một cái nồi sạch, đảo đều liên tục đến khi đường tan, đậu xanh hơi ướt thì tắt lửa.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 8

  • 7

    Giã nhỏ đậu phộng/ lạc rang và trộn với 5 gram muối, 40 gram đường để làm muối mè/ vừng ăn kèm với xôi.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 9

  • 8

    Món xôi ngô không thể thiếu được gia vị hành phi thơm. Để làm hành phi, bạn bóc vỏ, cắt nhỏ hành tím. Đặt một chiếc chảo nhỏ cùng một ít dầu chiên lên bếp, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, thả hành tím vào phi nhanh. Khi hành chuyển sang màu vàng thì tắt lửa, vớt hành phi ra để ráo dầu.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 10

Thành phẩm

Và giờ thì chúng ta cùng dọn xôi ngô ra mỗi bát nhỏ, rắc đậu xanh, muối vừng và hành phi lên và mời mọi người trong gia đình thưởng thức nhé! Bát xôi ngô nóng hổi, từng hạt nếp thơm lừng quyện với từng hạt ngô dẻo dẻo, rưới trên đó là phần đỗ xanh bùi bùi cùng hành phi thơm nức, vàng ươm... Tất cả tạo nên một món ăn sáng với hương vị tinh tế cho gia đình vào cuối tuần se lạnh.

Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 11

Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 12

Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 13

Chúc các bạn nấu xôi ngô thành công nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

Cỏ ích mẫu chưng cửu khổng canh cai xanh nau ngheu pudding trứng dọc mùng Canh cá dọc mùng cá chép kho riềng cách làm ếch om khoai tây mon banh canh kim chi cuộn cơm chiên công thức rau câu trà xanh cach lam than lon chien xu Bà bầu nên ăn cho hai người cach lam sinh to dua xanh làm bánh ngon Cún Khang Cánh gà rim nấm chuoi chin hải sản nướng cách làm cơm hải sản đút lò làm bánh troi pana cotta suon non ram Dua gang muối Ung thư cà pháo muối Thơm lừng ốc khế nướng muối ớt ba chi ran công thức salad bạch tuộc nộm bao tử heo chua ngọt nem chiên kiểu bắc cách làm chanh đào mật ong banh khoai mon chien gion Chó quay cá rau lam kep chocolate thom ngon cach che bien hoanh thanh lam banh da lon xao khoai tay Những loại trà tốt cho sức khỏe Cách lam bùn bo nam bo Ẩmthực chè khúc bạch tương miso Thịt heo nướng hẹ đưa cơm sẠcach lam coc ngam chua ngot thịt bò khô chao yen mach ca hoi ngon meo hay nha bep cach che bien goi tai heo THit cha bong mon viet nam khoai mi nuoc cot dua ngon pudding xoài cách nấu canh ghẹ rau muông tôm tẩm bột chiên giòn nấu lẩu bắp bò chanh leo banh cam thit boc trung đầu bếp cach lam banh mochi nhan hoa qua trứng muối hấp thịt Cá kho bánh macarons sườn nướng chua ngọt tre cách làm kem sầu riêng háo cảo tôm thịt dạ dày hầm salad cá Bí quyết để hạt sen dùng được lâu Coca Cola lót nồi Nội Luon xao cháo bắp bò cách làm bánh mì cuộn Cá Cơm kho mật mì ý thịt băm lam ruoc Banh gato chá t hau nuong muoi ot sot cay Món che nau canh chua ca loc lam kem bang tay tự làm phô mai que che hat sen bot san ngon huong dan nau xoi gac canh thịt bò rong biển CÃƒÆ ngà com nem ngon lam thach rau cau bếp Singapore cua chien gion cap lam pasta ca ngu ngon bun nam tieu canh rau bí canh bi nhoi tom thit ngon Dau tay bánh quất cac mon bo ngon cháo đậu xanh bí ngô huong dan lam banh gao cháo hạt sen nấu bắp bò mon an ngay tet cach lam muoi tieu chanh dÃ Æ n Gà đòn thất thủ chở đủ món Cá thu kho to Cách làm bắp món ăn Việt chân giò hầm obama đến việt nam cach lam mut so ri banh it nhan dau mien nau thit bam SÃƒÆ bia ca hoi chien mat ong ngon