Cuối tuần nhiều thời gian, bạn hãy chịu khó dậy sớm hơn để chuẩn bị sẵn cho cả nhà bữa sáng tươm tất nhé! Món xôi ngô vừa thơm ngon vừa dẻo bùi sẽ làm nức lòng cả nhà cho bữa sáng cuối tuần. Cách nấu xôi ngô cũng cực kì giản đơn, chị em hãy thử nhé!
Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần

Nguyên liệu

- 200 gram gạo nếp

- 200 gram hạt ngô nếp

- 100 gram đậu xanh bỏ vỏ

- 100 gram đậu phộng/lạc rang sẵn

- 50 gram vôi tôi

- 5 gram muối; 120 gram đường; 2 củ hành tím; dầu chiên

 Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 1

 
  • 1

    Ngâm gạo nếp và đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút.

    Cùng lúc, bạn cho vôi tôi cùng 1 lít nước vào một tô lớn, khuấy đều lên rồi để yên cho vôi lắng xuống, hớt lấy một phần nước vôi trong phía trên. Phần nước vôi trong này sẽ được dùng để ngâm và nấu hạt ngô cho ngô tróc vỏ.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 2

  • 2

    Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho hạt ngô nếp và một lượng nước vôi trong xâm xấp mặt ngô vào, mở lửa vừa, nấu trong khoảng 30 phút để hạt ngô tróc vỏ.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 3

  • 3

    Đổ hạt ngô ra một chiếc rổ, vừa xả nước vừa chà nhẹ tay cho hạt ngô lột hết vỏ ngoài ra, bạn chỉ lấy phần thịt của hạt ngô thôi cho nấu xôi được dẻo nha. 

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 4

  • 4

    Vo sạch gạo nếp rồi đem nấu chín cùng hạt ngô bằng nồi cơm điện.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 5

  • 5

    rửa thật sạch đậu xanh và đem hấp cách thủy trong 20 phút. Sau đó, bạn nghiền nát đậu xanh ra nhé!

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 6

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 7

  • 6

    Cho đậu xanh nghiền cùng 80 gram đường vào một cái nồi sạch, đảo đều liên tục đến khi đường tan, đậu xanh hơi ướt thì tắt lửa.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 8

  • 7

    Giã nhỏ đậu phộng/ lạc rang và trộn với 5 gram muối, 40 gram đường để làm muối mè/ vừng ăn kèm với xôi.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 9

  • 8

    Món xôi ngô không thể thiếu được gia vị hành phi thơm. Để làm hành phi, bạn bóc vỏ, cắt nhỏ hành tím. Đặt một chiếc chảo nhỏ cùng một ít dầu chiên lên bếp, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, thả hành tím vào phi nhanh. Khi hành chuyển sang màu vàng thì tắt lửa, vớt hành phi ra để ráo dầu.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 10

Thành phẩm

Và giờ thì chúng ta cùng dọn xôi ngô ra mỗi bát nhỏ, rắc đậu xanh, muối vừng và hành phi lên và mời mọi người trong gia đình thưởng thức nhé! Bát xôi ngô nóng hổi, từng hạt nếp thơm lừng quyện với từng hạt ngô dẻo dẻo, rưới trên đó là phần đỗ xanh bùi bùi cùng hành phi thơm nức, vàng ươm... Tất cả tạo nên một món ăn sáng với hương vị tinh tế cho gia đình vào cuối tuần se lạnh.

Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 11

Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 12

Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 13

Chúc các bạn nấu xôi ngô thành công nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

canh chua dau ca hoi mướp thịt chân giò hầm Vo chiên đậu hũ với nước mắm oc lac luoc thom ngon lam cheesecake voi 3 nguyen lieu tận dụng Cá Chiên Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu rau trộn ngon Món Nhật Chung ca gà hấp sen su hào xào thịt bò nước ép bằng máy xay sinh tố Banh khoai tay cà chien Mỹ Duyên khoai tay boc tom chien gion âu yếm canh rau bánh bơ Bánh bơ sầu riêng Muop đăng thit ba roi kho thom cách làm thịt nướng ngon Chìa món mực xào tra sua thai tom chua du du hột gà muối cach bổ mít trộn mì quảng Tháng 5 Su cách nấu canh bí đao nhồi tôm thịt cơm trộn kiểu hàn Món ngon từ giò heo Sua dau nanh cach lam banh su kem thien nga những món chay ngon Gỏi măng chay giòn thịt bò kho kê goi ngo sen tom thit dau hu chien muoi Nước ép Cach Nau Sam Bo Luong trứng muối xào rau củ Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên bánh tằm trộn bì mặn nấu chè thạch Thà nh lau ca bop mang chua ngon cha gio chay ngon dân cá hồi sốt tương đẹp thit kho nghe Cach nau sua bap công thức cá basa kho tàu Cach Nau Chao Trang Cach lam cha ca cach lam bi heo rieng kem miếng dưa hấu tu làm tteobokki tai nha cach lam mon oc nhoi thit banh it nhan dau cá rô phi chiên nghệ tươi soup thập cẩm Tuyết cách làm nộm gà dưa chuột Do meo sóc gà gà nướng gà nướng táo táo món heo chiên xù cÃƒÆ kho oc sao thịt chân giò bó lạt chiên Rau Muồng canh củ dền nấu với thịt nạc xay và Ăn Vặt mi xao yeu thuong canh củ cải thịt heo cánh gà chiên sốt cá kho kiểu hàn bua trua bánh của người tày cach làm cá sôt chua ngọt Che dau xanh bot thịt rim mi hai san thom ngon bánh ngọt ngon cùi dưa hấu dau dua soda dâu tây nộm sứa xoài xanh món gỏi Hà Ly canh suon non nau sau ketchup bánh lọc M List kho Phà lau bì heo chiên giòn tôm tươi rang se lạnh tăng Khoai môn loại thuốc pizza gà cháo ăn dặm cuộn xúc xích với thịt xông khói bach tuoc trang tri mon an cho be trung chien ngon cách làm nghêu chà và bánh thơm chiên giòn chặn cơm viên chiên chà và ト黛サ nニー盻嬾g