Cuối tuần nhiều thời gian, bạn hãy chịu khó dậy sớm hơn để chuẩn bị sẵn cho cả nhà bữa sáng tươm tất nhé! Món xôi ngô vừa thơm ngon vừa dẻo bùi sẽ làm nức lòng cả nhà cho bữa sáng cuối tuần. Cách nấu xôi ngô cũng cực kì giản đơn, chị em hãy thử nhé!
Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần

Nguyên liệu

- 200 gram gạo nếp

- 200 gram hạt ngô nếp

- 100 gram đậu xanh bỏ vỏ

- 100 gram đậu phộng/lạc rang sẵn

- 50 gram vôi tôi

- 5 gram muối; 120 gram đường; 2 củ hành tím; dầu chiên

 Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 1

 
  • 1

    Ngâm gạo nếp và đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút.

    Cùng lúc, bạn cho vôi tôi cùng 1 lít nước vào một tô lớn, khuấy đều lên rồi để yên cho vôi lắng xuống, hớt lấy một phần nước vôi trong phía trên. Phần nước vôi trong này sẽ được dùng để ngâm và nấu hạt ngô cho ngô tróc vỏ.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 2

  • 2

    Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho hạt ngô nếp và một lượng nước vôi trong xâm xấp mặt ngô vào, mở lửa vừa, nấu trong khoảng 30 phút để hạt ngô tróc vỏ.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 3

  • 3

    Đổ hạt ngô ra một chiếc rổ, vừa xả nước vừa chà nhẹ tay cho hạt ngô lột hết vỏ ngoài ra, bạn chỉ lấy phần thịt của hạt ngô thôi cho nấu xôi được dẻo nha. 

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 4

  • 4

    Vo sạch gạo nếp rồi đem nấu chín cùng hạt ngô bằng nồi cơm điện.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 5

  • 5

    rửa thật sạch đậu xanh và đem hấp cách thủy trong 20 phút. Sau đó, bạn nghiền nát đậu xanh ra nhé!

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 6

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 7

  • 6

    Cho đậu xanh nghiền cùng 80 gram đường vào một cái nồi sạch, đảo đều liên tục đến khi đường tan, đậu xanh hơi ướt thì tắt lửa.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 8

  • 7

    Giã nhỏ đậu phộng/ lạc rang và trộn với 5 gram muối, 40 gram đường để làm muối mè/ vừng ăn kèm với xôi.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 9

  • 8

    Món xôi ngô không thể thiếu được gia vị hành phi thơm. Để làm hành phi, bạn bóc vỏ, cắt nhỏ hành tím. Đặt một chiếc chảo nhỏ cùng một ít dầu chiên lên bếp, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, thả hành tím vào phi nhanh. Khi hành chuyển sang màu vàng thì tắt lửa, vớt hành phi ra để ráo dầu.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 10

Thành phẩm

Và giờ thì chúng ta cùng dọn xôi ngô ra mỗi bát nhỏ, rắc đậu xanh, muối vừng và hành phi lên và mời mọi người trong gia đình thưởng thức nhé! Bát xôi ngô nóng hổi, từng hạt nếp thơm lừng quyện với từng hạt ngô dẻo dẻo, rưới trên đó là phần đỗ xanh bùi bùi cùng hành phi thơm nức, vàng ươm... Tất cả tạo nên một món ăn sáng với hương vị tinh tế cho gia đình vào cuối tuần se lạnh.

Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 11

Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 12

Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 13

Chúc các bạn nấu xôi ngô thành công nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

vit chao sup lo nau suon cho bã làm nước rau má đùi gà kho mật ong đậu hũ non chiên mè Dau mam tom sữa đậu nành my y ca hoi ngon XoÃƒÆ i cach lam banh bong lan bun bap bò canh cÃ Æ chua ăn gì quất giấy đỏ chả lá lốt tôm thịt nướng thịt gà bánh phô mai mon ngon moi ngay tu bi xanh combo sườn sốt khế gỏi xoài khô lợn Thực Lam thach goi xoai oc do ngon banh mi toi ngon móng giò hầm chân gà luộc thuốc bắc hầm hà Ly suon non kho trung chim cut kho trứng cút Mướp đắng dưa cải muối ga xot tieu xanh spaghetti sốt hải sản canh chay từ thịt gà Dùng chảo chống dính đúng cách để chị em Cách chế biến cơm nắm đa sắc cach lam sinh to dua thap cam ga nau bep gia dinh salad đậu hà lan trộn gà đà cách làm rạm rang me gà rang muối gà rang muối Đan văn hóa ẩm thực oc mong tay xao rau muong lãnh bạn gái gà hấp mắm nhĩ goi tom thit" href="/index.php?q=lá">lá xoi gac tron dua soi ngon thịt nướng ăn kèm bánh mì Cách làm bắp đâ u phu bua com hang ngay Đậu phụ kho nấm nhà đẹp cach lam banh mousse kẹo sắc màu dòng List Chả bánh đúc mặn lam cha ca thac lac An vat dò thịt bò xào nem rán hải sản Banh deo m gÃƒÆ canh rau Xôi xoài sườn nấu cà chua soda chanh bạc hà chuoi sua quan trọng món gà tiềm ớt hiểm cá đục trái cây sổi Vịt quay lá móc mật tran lắc trai cay dam gà ram me Cach lam Banh xeo Nau chao Thực đơn giảm cân hiệu quả từ chanh che bien nam dui ga Xe máy xao rau chuẠmón ăn ngày Tết ung thư xúc xích xác ướp mây các món xào mien xao kho han quoc Tự làm trà sữa canh khoai sọ Mon nuong bbq canh bí đao nấu thịt đầu tom cuon xao banh bo cách nấu chè ngon cuu ham tao do Gimbab phở xào bánh trôi cupcake xa lach thom ngon nhân chocolate lam vit quay cach lam sinh to dau