Cuối tuần nhiều thời gian, bạn hãy chịu khó dậy sớm hơn để chuẩn bị sẵn cho cả nhà bữa sáng tươm tất nhé! Món xôi ngô vừa thơm ngon vừa dẻo bùi sẽ làm nức lòng cả nhà cho bữa sáng cuối tuần. Cách nấu xôi ngô cũng cực kì giản đơn, chị em hãy thử nhé!
Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần

Nguyên liệu

- 200 gram gạo nếp

- 200 gram hạt ngô nếp

- 100 gram đậu xanh bỏ vỏ

- 100 gram đậu phộng/lạc rang sẵn

- 50 gram vôi tôi

- 5 gram muối; 120 gram đường; 2 củ hành tím; dầu chiên

 Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 1

 
  • 1

    Ngâm gạo nếp và đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút.

    Cùng lúc, bạn cho vôi tôi cùng 1 lít nước vào một tô lớn, khuấy đều lên rồi để yên cho vôi lắng xuống, hớt lấy một phần nước vôi trong phía trên. Phần nước vôi trong này sẽ được dùng để ngâm và nấu hạt ngô cho ngô tróc vỏ.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 2

  • 2

    Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho hạt ngô nếp và một lượng nước vôi trong xâm xấp mặt ngô vào, mở lửa vừa, nấu trong khoảng 30 phút để hạt ngô tróc vỏ.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 3

  • 3

    Đổ hạt ngô ra một chiếc rổ, vừa xả nước vừa chà nhẹ tay cho hạt ngô lột hết vỏ ngoài ra, bạn chỉ lấy phần thịt của hạt ngô thôi cho nấu xôi được dẻo nha. 

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 4

  • 4

    Vo sạch gạo nếp rồi đem nấu chín cùng hạt ngô bằng nồi cơm điện.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 5

  • 5

    rửa thật sạch đậu xanh và đem hấp cách thủy trong 20 phút. Sau đó, bạn nghiền nát đậu xanh ra nhé!

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 6

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 7

  • 6

    Cho đậu xanh nghiền cùng 80 gram đường vào một cái nồi sạch, đảo đều liên tục đến khi đường tan, đậu xanh hơi ướt thì tắt lửa.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 8

  • 7

    Giã nhỏ đậu phộng/ lạc rang và trộn với 5 gram muối, 40 gram đường để làm muối mè/ vừng ăn kèm với xôi.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 9

  • 8

    Món xôi ngô không thể thiếu được gia vị hành phi thơm. Để làm hành phi, bạn bóc vỏ, cắt nhỏ hành tím. Đặt một chiếc chảo nhỏ cùng một ít dầu chiên lên bếp, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, thả hành tím vào phi nhanh. Khi hành chuyển sang màu vàng thì tắt lửa, vớt hành phi ra để ráo dầu.

    Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 10

Thành phẩm

Và giờ thì chúng ta cùng dọn xôi ngô ra mỗi bát nhỏ, rắc đậu xanh, muối vừng và hành phi lên và mời mọi người trong gia đình thưởng thức nhé! Bát xôi ngô nóng hổi, từng hạt nếp thơm lừng quyện với từng hạt ngô dẻo dẻo, rưới trên đó là phần đỗ xanh bùi bùi cùng hành phi thơm nức, vàng ươm... Tất cả tạo nên một món ăn sáng với hương vị tinh tế cho gia đình vào cuối tuần se lạnh.

Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 11

Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 12

Nấu xôi ngô dẻo thơm, nóng hổi ăn sáng cuối tuần - 13

Chúc các bạn nấu xôi ngô thành công nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

cách làm bánh cupcake Hương vị đặc biệt của chè kho Lau ech canh thit bo banh chuoi chien gion đậu đỏ Hải sản Khánh Nguyên Đồ uống thịt kho Học trang trí cupcake tình yêu cho Valentine cu cach lam kem mut dau Pho mai Hít hà bún mắm thịt quay pho xao chay Hàu banh xeo kim chi trá Ÿ món ngon với cá nục Goi xoai hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe mang tay xao thit mực xào thập cẩm cao lau hoi an Goi đu du súp cua cha gio chien cách làm kem Phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn bơ tỏi GiÃƒÆ kem com Báokground-color: #307389" href="/index.php?q= gà giòn"> gà giòn Canh bầu he gà không lối thoát mon an ngon mien tay GOI VIT Thức Uống gio thu cach lam pudding mam xoi hướng dẫn th y day nau an banh ran snack Ga tay cach lam ca om mang món Nhật Báo xào tôm banh chung banh giay Ga tan lam mon banh ran nhan dau Ga nướng cá bóng kho pudding chanh Ga sot BBQ ngon cha tom Han Quoc ngon món Singapore sốt chua cơm cháy chà bông huong dan cach lam banh phơ bo rau cau dua hau trung sot chua ngot ngon Thit xiu mai cach kho ca ngu ngon nau chao tiet Làm đẹp da trà sữa bò viên sốt chua ngọt Nga Nguyễn Ga hầm bao tử phá lấu cach lam panna cotta GOI VIT buổi ba bau sua dau goi mang thom ngon Thịt nguội GIà luon nuong la dua cá hồi sốt chua ngọt lam che khuc bach ngon chủ cửa hàng Canh ga sot me chua ngot Từ Thịt Vịt Ngan rau câu phô mai cách làm Nga Nguyễn việt Gối ôm cach lam rau cu tom thit hap matcha tra xanh Gỏi cá khoai lang viên Cách làm dạ dày Làm bánh làm sốt mayonnaise huong dan nau hướng dẫn làm bánh salad cua trứng đồ chua nem thinh ngon Gà nhồi bánh chiên ngọt thịt ba chỉ rang lá mắc mật mực xào hành tây Cach lam thịt nguội GÀ BÓ XÔI may vá Flan th i suon heo nuong List Chao Cách chế biến cach nau bao tu heo Thịt Heo chien gion cach lam sorbet socola 3 món bánh mì lạ được giới trẻ Hà Cà tím xào tỏi ng