Nguyên liệu

Xôi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc của người Việt, mà xôi còn là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ vào dịp giỗ chạp, lễ Tết. Tết đến, bạn có thể làm rất nhiều món xôi ngon, nhưng với cách nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện siêu giản đơn dưới đây, bạn vừa có món xôi ngon, lại đẹp mắt cho ngày Tết đấy.

Món xôi lá cẩm nấu bằng nồi cơm điện cũng thơm ngon không kém gì các món xôi đồ bằng chõ hay xửng đâu nhé. Hơn nữa, lá cẩm, còn rất dễ kiếm mà cách làm lại vô cùng giản đơn. Còn chần chừ gì nữa mà không học nấu xôi lá cẩm đãi cả nhà dịp Tết này thôi nào.

Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để học cách nấu xôi lá cẩm với chúng tôi nhé:

½ trái dừa khô

20 gram lá cẩm (tùy thích màu đậm hay nhạt, có thể tăng hay giảm lượng lá cẩm)

400 gram gạo nếp

Ít mè trắng rang vàng

đường cát trắng

Nước cốt dừa (không bắt buộc)

• 1

  Dừa nạo lấy sợi nhỏ, cần khoảng 200 gram dừa nạo.

  

  Đầu tiên là bạn nạo sợi dừa.

• 2

  Sau đó, ướp đường vào dừa nạo rồi cho chút nước, 2-3 lá dứa vào sên nhỏ lửa. Sên cho nước cạn, dừa chuyển trong là được.

  Gạo nếp vo sạch, để ráo.

  

  Sên dừa với lá dứa nhỏ lửa, gạo vo sạch.

• 3

  Đun nước với lá cẩm vào để lấy nước màu đẹp.

  

  Đun lá cẩm lấy nước.

• 4

  Cho nếp đã vo vào xoong cơm điện, đổ nước lá cẩm đã lọc sạch với tỷ lệ 1 nếp, 1 nước rồi nhấn nút "Cook" để nấu xôi. Nếu bạn muốn đồ xôi có thêm cốt dừa thì bạn đổ ít nước hơn một chút, khi xôi chín thì cho thêm nước cốt dừa, đảo đều, ấn nút lại lần nữa.

  

  Cho nước lá cẩm vào nồi cơm điện cùng gạo nếp với tỷ lệ 1:1 là được.

 Cách nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện, ngon chẳng kém gì xôi đồ đâu nhé!

Để bày lên mâm cỗ Tết, bạn có thể cho xôi vào khuôn để tạo hình cho đẹp.