Xôi gấc đỏ đỏ không những đẹp mắt mà còn có nhiều Vitamin A tốt cho mắt nữa. Hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp với Ăn ngon để cùng thổi xôi gấc nhé!- Emdep.vn
Nấu xôi gấc cho độ dẻo thơm vừa miệng

 
Nguyên liệu:
+ 800 gram gạo nếp  + 340 gram thịt gấc  + 2-3 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu dừa   + 1 muỗng cà phê muối + 50 gram đường Ăn cùng chả quế hoặc đậu phụ chay (nếu ăn chay); hoặc ăn cùng dừa nạo. Cách làm:  - rửa thật sạch gạo nếp 2 lần rồi để ráo nước. Ngâm gạo khoảng 5-6 tiếng trong nước lạnh hoặc 2-3 tiếng  trong nước ấm. Sau đó vớt gạo ra và để gạo ráo nước trong khoảng 1 tiếng. - trộn thật đều gạo nếp đã ráo nước với thịt gấc và hạt gấc. Để gạo và gấc như vậy trong khoảng 30 phút. Trong khi đó, cho nước vào xửng hấp rồi đun sôi lên. - Cho gạo và gấc vào chõ hấp rồi trải đều. Để lửa vừa, đậy nắp và hấp trong 10-15 phút, sau đó dùng đũa gỗ đảo đều xôi và xới lớp xôi ở phía dưới lên. Đậy nắp và tiếp tục hấp trong 20 phút nữa. - Thêm đường, muối, dầu ô liu vào xôi, dùng đũa xới đều để xôi được tơi và trộn xôi với đường, muối, dầu ô liu.   - Đậy nắp và hấp xôi thêm 5 phút nữa. Bỏ phần chõ hấp phía dưới và mở phần chõ hấp phía trên và để xôi nguội như vậy trong khoảng 10-15 phút. Cho xôi vào khuôn, trước khi cho xôi vào khuôn, bạn có thể xoa một chút dầu ô liu vào tay để xôi không dính tay. Sau đó ấn xôi chặt vào khuôn để lúc lấy ra khỏi khuôn, xôi được chắc và đẹp. Nếu không có khuôn mẫu, bạn có thể tạo khuôn xôi bằng bát nhỏ.  Vì xôi rất dính khi để nguội nên nếu tạo khuôn cho xôi thì lúc ăn sẽ được dễ dàng hơn. - Ăn xôi cùng với chả giò hoặc dừa tươi nạo (bạn có thể ăn cùng đồ khô nhưng sẽ không ngon bằng chả giò hoặc dừa nạo). - Khi xôi gấc đã nguội hoàn toàn, trữ xôi vào trong một cái hộp kín để xôi không bị khô. Bạn cũng có thể cất xôi vào tủ lạnh và nếu muốn ăn sau có thể quay nóng trong lò vi sóng. Chúc các bạn thành công nhé!     Lisa - tác giả món ăn Lisa là một cô gái gốc Việt hiện đang sinh sống tại Toronto, Canada. Lisa rất thích nhiếp ảnh và ẩm thực. Lisa là một người ăn chay, vì vậy, các công thức của cô đều là các món chay và tên của blog của cô – the Viet Vegan cũng đã nói lên tất cả.  Thảo Mýt (Theo The Viet Vegan)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi gấc cách làm xôi gấc xôi vò xôi đậu xôi chè emdep.vn

Du làm bánh trung thu cach che bien bo vo vien trÃƒÆ bánh xèo bắp nem chua rán măng xào thịt tôm vải nhồi tôm hấp Nau pho bo váy ga ran làm bò bít tết gÃƒÆ kho bánh áp chảo kem mocha cafe vải nhồi tôm hấp vải nhân tôm thịt Troi bổ sung dinh dưỡng vải tươi nhồi tôm thịt cá hồi nướng sốt chả heo làm cơm chiên nem chua nuong ngon làm cơm taco okinawa jeans denim thịt gà kho hạt dẻ làm cháo sườn làm chè bơ làm chả mực làm chuối rim đường nước ép giảm cân làm hoa giấy Á quân MasterChef Việt thắng giải ở thơm nguyên chất nước ép cam và thơm ép thơm và dưa leo công thức nước ép thơm và cam cach lam nuoc ep thom Chè khoai mon cach lam canh bi ngo nau lac xay làm kem ga xot tieu xanh ngon lau cac mon cuon cắt tỉa quả chi làm kem không cần máy chiên xù sua lac salad ngà tuong ca cà khoai món thịt com bento gỏi thịt bò làm kem ngon Æ u nước ép dứa cay nục nước ép nấm tuyết sinh nhật con cách làm nem tai cach lam vit sot cam nhanh gọn cách làm kẹo dẽo cá ăn cá trầm cảm sau sinh làm lạp xưởng tại nhà salad đậu phụ bơ nhuc trộn đậu hũ với trái bơ canh dưa mon ăn banh bot mi den ngon cách làm ếch om khoai tây lưỡi heo trộn salad bơ đậu hũ non tỉa hoa sup cu den thit bo đồ chơi nom gan bo làm mứt dứa thế nào làm nước chấm ngon trứng hấp tôm làm ngô chiên giòn làm sinh tố dâu nem trộn thính nem tai trộn thính làm tranh trà sữa trân châu làm xôi cá rô lá dứa cuộn thịt ba chỉ lá dứa nấu bánh trôi vit nau thom lá hoa ọm lá lốt cuốn thịt bò cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa bờm M ª trà giảm cân Cá khô banh mille feuille ngon chuôi khoai tây bọc phô mai cách làm sinh tố dâu tây trứng chiên nấm phô mai lam banh mi khoai lang lá lốt nấu canh mít ớt gà ram bánh táo quế bánh phô mai trái cây chao suon nam bao ngu gà xào cà chua dậy muc xao chua ngot ga xao hung que ngon pasta ngon nau lau thai