Xôi gấc đỏ đỏ không những đẹp mắt mà còn có nhiều Vitamin A tốt cho mắt nữa. Hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp với Ăn ngon để cùng thổi xôi gấc nhé!- Emdep.vn
Nấu xôi gấc cho độ dẻo thơm vừa miệng

 
Nguyên liệu:
+ 800 gram gạo nếp  + 340 gram thịt gấc  + 2-3 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu dừa   + 1 muỗng cà phê muối + 50 gram đường Ăn cùng chả quế hoặc đậu phụ chay (nếu ăn chay); hoặc ăn cùng dừa nạo. Cách làm:  - rửa thật sạch gạo nếp 2 lần rồi để ráo nước. Ngâm gạo khoảng 5-6 tiếng trong nước lạnh hoặc 2-3 tiếng  trong nước ấm. Sau đó vớt gạo ra và để gạo ráo nước trong khoảng 1 tiếng. - trộn thật đều gạo nếp đã ráo nước với thịt gấc và hạt gấc. Để gạo và gấc như vậy trong khoảng 30 phút. Trong khi đó, cho nước vào xửng hấp rồi đun sôi lên. - Cho gạo và gấc vào chõ hấp rồi trải đều. Để lửa vừa, đậy nắp và hấp trong 10-15 phút, sau đó dùng đũa gỗ đảo đều xôi và xới lớp xôi ở phía dưới lên. Đậy nắp và tiếp tục hấp trong 20 phút nữa. - Thêm đường, muối, dầu ô liu vào xôi, dùng đũa xới đều để xôi được tơi và trộn xôi với đường, muối, dầu ô liu.   - Đậy nắp và hấp xôi thêm 5 phút nữa. Bỏ phần chõ hấp phía dưới và mở phần chõ hấp phía trên và để xôi nguội như vậy trong khoảng 10-15 phút. Cho xôi vào khuôn, trước khi cho xôi vào khuôn, bạn có thể xoa một chút dầu ô liu vào tay để xôi không dính tay. Sau đó ấn xôi chặt vào khuôn để lúc lấy ra khỏi khuôn, xôi được chắc và đẹp. Nếu không có khuôn mẫu, bạn có thể tạo khuôn xôi bằng bát nhỏ.  Vì xôi rất dính khi để nguội nên nếu tạo khuôn cho xôi thì lúc ăn sẽ được dễ dàng hơn. - Ăn xôi cùng với chả giò hoặc dừa tươi nạo (bạn có thể ăn cùng đồ khô nhưng sẽ không ngon bằng chả giò hoặc dừa nạo). - Khi xôi gấc đã nguội hoàn toàn, trữ xôi vào trong một cái hộp kín để xôi không bị khô. Bạn cũng có thể cất xôi vào tủ lạnh và nếu muốn ăn sau có thể quay nóng trong lò vi sóng. Chúc các bạn thành công nhé!     Lisa - tác giả món ăn Lisa là một cô gái gốc Việt hiện đang sinh sống tại Toronto, Canada. Lisa rất thích nhiếp ảnh và ẩm thực. Lisa là một người ăn chay, vì vậy, các công thức của cô đều là các món chay và tên của blog của cô – the Viet Vegan cũng đã nói lên tất cả.  Thảo Mýt (Theo The Viet Vegan)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi gấc cách làm xôi gấc xôi vò xôi đậu xôi chè emdep.vn

lam hot dog lam bot lam cha tom lam da dieu cuon lam cha ca chien lam gio lua cá hồi sốt teriyaki lam bap bo ham cherry lam ca kho ngon lam che lam lam bua sang cach lam banh khong can lo nuong lam banh da lon ngon khoai lang lam ca kiem cuon lam banh muffin socola ngon lam banh gio ngon xoi xoai thai cach lam banh la cha tom lam banh cheesecake lam banh mi cuon xuc xich lam banh ca rot canh thit nau chua lam bun xao nghe làm muối mè class="label" style="background-color: #782025" href="/index.php?q=mây">mây lam banh ca rot ngon lam banh it lam ba roi cuon ca ngon cai thao xào mực cach lam banh gac boc xoi hap Món ngon đưa Hội An lọt Top 25 điểm la gung pha cà phê sữa giá trị dinh dưỡng lam banh bo nho kho Ca Rốt la lot thit heo nuong bo lợi ích sức khỏe lắc bánh gạo Nam meo la chuoi lập mẹ lọ chả tôm chiên lươn xư nghệ lò nướng Mon an trung quoc lòng lợn nem khoai canh chua ca hong khoi cach lam banh men nuong loãi lít nước sushi với cá ngừ lam xoi gac tron dua lõi Chanh lòng đỏ cạo lát lươn um chuối Trứng hấp sun ga xao cung buu Ä á ƒ khoai tay nhan phomaie="background-color: #7DD6D9" href="/index.php?q=bò xào">bò xào kho heom thịt viên kẹp bánh mì vit hap món ăn đặc sản cach lam banh mi brioche làm bánh bao trà xanh làm bánh khoai tây làm mắm ruốc chưng thịt mực nhồi miến Món ngon ngày tết già ng sinh bánh quy nhân làm bánh donut bánh tart trứng làm bánh bao làm bánh bông lan làm đậu phọng da cá làm đất nặn an toàn là hoa bột bắp bọc xúc xích chiên cach lam banh mi cha bong là m tinh than Bún chả cá Đà Nẵng kim woo bin là dang kim chi kho cach lam bo tron hanh kiến trúc Pháp bông cải xanh xào bò mặn lẩu nấm kinh suon nuong han quoc kim chi cải cốm chiên khuyên kiêng kỵ ăn thịt bò truyền thông ăn uống sức khỏe la xuong song kim chi nuong pho mat cach lam banh mi cuon xuc xich xí muội Cà ri gà khoai tay soi cách làm món thịt kho củ cải khoai xào bơ bánh mì chuối chiên chien ngon khổ ca hoi kho chien