Bùi bùi ngây ngậy với món xôi lạc nóng hổi

Mùi thơm và sự dẻo quện của cơm nếp hòa quyện hoàn hảo với cái bùi ngậy của đỗ lạc đã quyến rũ không ít người.Với công thức giản đơn sau đây,bạn có thể tự nấu xôi lạc không cần ra quán ăn nữa .

 

Xôi cốm dẻo thơm ăn 1 lần là nhớ mãi

 

 

chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho món xôi lạc

 

– Gạo nếp cái hoa vàng: 500g

– Đỗ lạc sống: 200g

– Muối ăn

 

Cùng món ngon mỗi ngày bắt tay vào nấu món xôi lạc yêu thích

 

 

chuẩn bị sẵn nấu món xôi lạc

 

 

Món xôi lạc quan trọng nhất là khâu chọn gạσ nếp, bạn nên chọn loại gạσ nếp cái hoa vàng, hạt gạσ chắc, mẩy và óng, có như vậy thì khi nấu thành xôi mới dẻσ, mọng nước, khi xôi nguội vẫn dẻσ thơm mà không bị cứng, rời rạc

 

– Lạc bạn nên mua loại lạc hạt to, chắc, ít hạt mốc và mọc mầm. Lạc có màu hồng của gạch hoặc lạc tím, phơi già khi ăn sẽ bùi hơn không bị sượng hoặc hôi.

 

 

 Bùi bùi ngây ngậy với món xôi lạc nóng hổi

Lạc để nấu xôi lạc nên chọn lạc ngon, không mốc hay mọc mầm

 

 

– Gạo nếp sau khi vo sạch ngâm trong nước ít nhất trong 3 tiếng. Sau đó vớt ra để ráo nước và trộn với 1 muỗng cà phê muối.

 

– Lạc nhặt hết hạt mốc, hạt mọc mầm và ngâm  trong nước ấm 20 phút. rửa thật sạch lạc, bóp bỏ và đãi cho trôi hết lớp vỏ bên ngoài. Cho lạc vào xoong luộc cho đến khi chín mềm và đổ ra rổ cho ráo nước.

 

Cách nấu xôi lạc ngon

 

– Bắc nồi hấp lên bếp và đổ lạc cùng gạσ nếp trộn thật đều vào giá hấp. Đun to lửa cho đến khi nồi hấp sôi , phì hơi rồi vặn nhỏ lửa và để trong khoảng 20 phút. Khi xôi chín bạn có thể mở vung hấp để kiểm tra bằng cách bóp hạt gạσ nếp thấy mềm là được. Lúc này bạn có thể cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào để xôi bóng và ngậy.

 

– Xới xôi ra đĩa và ép khuôn. Bạn có thể dùng xôi ngay lúc nóng hoặc để nguội. Lưu ý bạn nên dùng đũa để xới xôi mà không nên dùng thìa nhé, đũa sẽ làm xôi tơi hơn mà không bị bết như dùng thìa.

 

 

 Bùi bùi ngây ngậy với món xôi lạc nóng hổi

Xôi lạc là món ăn sáng được nhiều người ưa chuộng

 

– Món xôi để tăng thêm hương vị bạn nên chấm cùng với muối vừng. Để có muối vừng ngon bạn hãy tham khảo bài viết này nhé. Cách làm muối vừng giản đơn nhất mà bạn nên biết 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, các món cơm

cari Gà gan gÃƒÆ cach lam thịt heo ngâm nuoc mam cháo đậu xanh bí ngô nâu mon ăn ngon xôi dứa bọc trứng cút Thit suon gà xào rau củ Thịt gà xào rau củ giò chéo quẩy viêm họng nhà bếp tỏi bột nghệ chặn cách làm bột chiên xù banh flan hap cach thuy bánh mì kẹp thịt bò viên cà bÃ Æ rÃƒÆ Bì thính nộm gà trộn xơ mít chua cay mặn ngọt lau gÃ Æ Quá c mẹo làm chả cốm ngon ga chien thom ngon cà sốt me Vo món ngon lạ miệng banh trung thu deo nhan khoai tim Cá lăng hấp bia ngô chiên nuoc ep can cuốn thịt bò với lá lốt cach lam trung vit lon ham ngai cuu nau an cho nguoi an kieng Cá thu kho to cá bống kho tộ pizza gà gỏi rau lang thịt bò ga quay hap dan xa lách xoong Mỹ Mon luon Ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội cong thuc lam banh nep mạn pho ngon Thịt bò xào cà tím phân bua trua sinh tố ngon thạch sữa xoài Lẫu chay miến trộn thịt bò thịt heo cuộn giá xào mắm ruốc bò cuộn rau củ thịt hấp ngon muối sả ớt mix lạc bánh mousse sữa bánh quy gừng bánh bèo dau phu chay cách làm tteokbokki Sườn sốt me Sườn sốt me Rau Muồng nguyễn súp đậu hà lan bun bo hue món ngon Đồng Nai trứng cuộn ớt ngọt Thể hiện tình yêu qua món ăn ngon mực nước chè cốm quân cờ Kiểm chay ngô xào trứng HÃƒÆ My dân Mon Khai vi chả ốc tẩm vừng banh bao ngon củ cải muối chua ngọt khac Nước chấm không ngon thịt ba rọi chiên không khí List kho kho thơm hà my Bong ruou mousse tra xanh Thiệp mứt với gừng miến trộn cải bó xôi matcha caramel món ăn Việt muoi dua chuot che thap cam sua dua ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc chè nếp đậu xanh Suoi dac biet trung cuon salad súp lơ không canh cua rau đay cach hap banh pasta sốt ớt my la sot bo muc ong chien gion Vị ngọt bún cá thu Đà Nẵng mề gà om xì dầu chè sen với đậu đen gạch men Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn Tinh chất ăn gì thịt ba rọi kho mắm banh tart so co la thom cháo thịt lươn cơm chiên hau nuong muoi ot sot cay mi xao gion