Tên gọi món súp Borshch này bắt nguồn từ tên của một loại thực vật yêu thích của người Slav, chính là củ dền (củ cải đỏ).
Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh

Nguyên liệu:   - 300 gr thịt thăn bò - 1 củ khoai tây - 200 gr bắp cải - 200 gr củ cải đỏ (củ dền) - 200 gr cà rốt - 1 củ hành tây - 1 quả cà chua (hoặc 1 thìa canh sốt cà chua) - 5 ml dấm - 1 - 2 tép tỏi - 2 - 4 lá nguyệt quế - Muối, tiêu, dầu chiên, rau mùi (ngò) - Sữa chua không đường (hoặc váng sữa, heavy cream) - 1 lít nước   Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 1   Cách làm:

  • 1

    Đầu tiên, hầm thịt trong nồi trong vòng 1 giờ 30 phút.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 2

  • 2

    Thái bắp cải thành từng sợi nhỏ vừa.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 3

    gọt bỏ vỏ cà rốt rồi thái thành từng sợi to.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 4   Làm tương tự với củ dền.   Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 5   gọt bỏ vỏ khoai tây rồi cắt thành hạt lựu lớn.   Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 6   gọt bỏ vỏ hành tây rồi xắt nhỏ.   Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 7   Ngâm rửa cà chua thật sạch rồi cắt nhỏ để làm sốt cà chua. Có thể sử dụng sốt cà chua nếu thích!   Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 8
  • 3

    Sau khi hầm thịt bò, lấy ra cắt thịt thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn. Nhớ giữ lại phần nước hầm thịt bò để nấu súp.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 9

  • 4

    Phi hành trên chảo dầu nóng.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 10   Cho lần lượt cà chua, cà rốt, cải bắp, củ dền và khoai tây vào chảo xào chín.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 11

  • 5

    Đổ rau củ vào nồi nước hầm thịt ở trên, đun khoảng 15 đến 20 phút cho đến khi chín mềm.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 12   Cho thêm lá nguyệt quế vào nồi hầm để tạo hương vị.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 13

  • 6

    Khi rau củ đã chín mềm, múc ra bát rồi cho thêm sữa chua lên trên tùy vào khẩu vị của bạn!

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 14  

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 15

    Chúc các  bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu súp

cà ri miếng tai heo ngâm chua ngọt Top thực phẩm giàu kẽm trị bé chán áp chảo hải sản tôm tôm sú tôm rang chÃ Æ bo nuong sa lâu lươn long heo xao hanh la canh xương hầm đậu ri tôm hùm banh bong lan chanh day nấu Chi salad cà basa lăng bua toi Dua cu cai do banh paparoti ngon cách bóc tỏi đậu ngự cải cuộn rắn Gan lợn đậu phụ số kiểu hàn quốc Ăn kèm ê ĐẬu com sen mam xoi kiểu Thái miến lươn giòn tan cach lam banh trang nuong Phan Thiet cua đồng cơm cơm âm phủ món Huế Alain Nghĩa xoi nuoc cot dua che do den nau che thung chuối xay làm bánh chuối Mi Ếch xào canh hải sản nấu rau ngót mẹo nhỏ trong bếp món bbq dầm mâm xôi với socola canh suon heo ga khoai tay nhan thit ga ngon Cupcake bánh mì thịt nguội pa tê ốc hương vòng quanh mở bi heo huong dan nau canh sườn quá c tạp chí thịt kho kiểu Nhật ga nuong mon bun ca dui ga om nuoc tuong hướng dẫn làm mì căn cocktail dua qua le huong dan cam hoa vit hon móng quần cach lam sua chua mam xoi canh gÃƒÆ lÃƒÆ giang flan caramel Làm Bánh kem gỏi khô Thịt ba roi kem nuoc cot dua Che chuoi an nhanh cá diêu hồng Kho tóm đậu hũ xào tự làm siro lựu Muối Chua cong thuc nau an nhanh gọn trứng cút bọc thịt mÃƒÆ bánh gạo hoÃng thuà ŠGoi cha gio lam bun cha ha noi bánh chuối giấm làm lạp xưởng tại nhà Bà nh Kem cha que lòng trắng trứng Am Thuc Viet Nam lam bánh bao hấp banh bo mien oc kieu hoa cách làm trà sữa đài loan món ăn từ các loại gia cầm khác lam banh my địa tra sua huong que thom ngon ngâm thịt bò với mắm gừng tỏi miến xào bắp cải trắng chậu đậu phụ nhồi thịt băm ốc bươu nhồi thịt ba chỉ cuộn rau củ ba rọi xông khói 沙拉 donut mẹo phân biệt trái cây chín tự nhiên kim chi nước Nabak kim chi nước của mut chum ruot xúc xích heo