Tên gọi món súp Borshch này bắt nguồn từ tên của một loại thực vật yêu thích của người Slav, chính là củ dền (củ cải đỏ).
Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh

Nguyên liệu:   - 300 gr thịt thăn bò - 1 củ khoai tây - 200 gr bắp cải - 200 gr củ cải đỏ (củ dền) - 200 gr cà rốt - 1 củ hành tây - 1 quả cà chua (hoặc 1 thìa canh sốt cà chua) - 5 ml dấm - 1 - 2 tép tỏi - 2 - 4 lá nguyệt quế - Muối, tiêu, dầu chiên, rau mùi (ngò) - Sữa chua không đường (hoặc váng sữa, heavy cream) - 1 lít nước   Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 1   Cách làm:

  • 1

    Đầu tiên, hầm thịt trong nồi trong vòng 1 giờ 30 phút.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 2

  • 2

    Thái bắp cải thành từng sợi nhỏ vừa.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 3

    gọt bỏ vỏ cà rốt rồi thái thành từng sợi to.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 4   Làm tương tự với củ dền.   Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 5   gọt bỏ vỏ khoai tây rồi cắt thành hạt lựu lớn.   Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 6   gọt bỏ vỏ hành tây rồi xắt nhỏ.   Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 7   Ngâm rửa cà chua thật sạch rồi cắt nhỏ để làm sốt cà chua. Có thể sử dụng sốt cà chua nếu thích!   Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 8
  • 3

    Sau khi hầm thịt bò, lấy ra cắt thịt thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn. Nhớ giữ lại phần nước hầm thịt bò để nấu súp.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 9

  • 4

    Phi hành trên chảo dầu nóng.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 10   Cho lần lượt cà chua, cà rốt, cải bắp, củ dền và khoai tây vào chảo xào chín.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 11

  • 5

    Đổ rau củ vào nồi nước hầm thịt ở trên, đun khoảng 15 đến 20 phút cho đến khi chín mềm.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 12   Cho thêm lá nguyệt quế vào nồi hầm để tạo hương vị.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 13

  • 6

    Khi rau củ đã chín mềm, múc ra bát rồi cho thêm sữa chua lên trên tùy vào khẩu vị của bạn!

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 14  

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 15

    Chúc các  bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu súp

pate gan ngong thom pate gan ngong ngon pate gan ga va banh mi pate gan heo ngon món ngon pate gan gÃƒÆ gà kho tiêu pate gan ga khoai lang chiên phồng Khoai lang chiên pate gan cách làm Hà Ly ca khô Món ăn Italy pate gan ap chao pate thịt gà pasta so viet nam kẹo sữa patbingsu pasta sốt cà bi heo nuong ngon Đậm đà cua rang muối pasta sot toi pasta bi ngoi sot pesto sot chanh leo pasta bi ngoi ngon pasta ga sot ot da lat thịt ba rọi rim panna cotta va sot trai cay húng quế Ức gà tẩm bột chiên giòn cach nau che hat sen tuoi 4 cách giúp bạn gái tự làm giá đỗ panna cotta thơm panna cotta trai cay ngon sữa bột Bữa panna cotta ngon parmesan panna cotta sot trai cay bánh snack thái panna cotta hoa nhai ca om banh khoai mứt làm từ chuối panna cotta cach lam ca tram chien sa ot mut pancake xoai panna thit ba chi ngon panda burger xay sữa chua đá 5 món tuyệt đỉnh lai rai salad trứng kẹp pancake sua chua pancake nhan dua Day cach lam cu sen xao tom pancake sot caramel chanh huong dan lam chẠcà salad bap VẠcánh hoa pancake gau pancake mặn ca hoi ngon giới pancake dau tay canh chua hai san bánh gạo chay pancake dau dac biet pancake chuối dứa pad thai ngon chao cho tre an dam pancake pad cach lam cac mon bo dÃ Æ n pa te gan ngong nuong voi tom pín tìm thuốc bắc chan gio xao lan ot da lat nhoi bo nuong đồ cho mẹ ot da lat nhoi thit Bánh pizza ot da lat nhoi bo ngon ot nhoi khoai lang hap nuoc tuong ot chuong nhoi thit ot chuong nhoi thit bo soup thịt origami ot Da lat dut lo món ngon cá chả cá chả cá Lã Vọng online oreo công thức nấu ăn Súp măng tây ong mong tay xao sa te ong mong chan xao cai xanh Bí quyết làm me ngâm chua ngọt ngon đúng omochi chẠram ngon omelet Trà ong hut cho bà om thịt ba chỉ chè khoai sữa dừa non om xốt Sinh to mít oc xao trai dua thơm nấu vịt oc xao me công thức nước ép dưa leo và chanh bánh trà xanh hạnh nhân oi lac xi muoi cách làm bánh mì oc xao cay oc nau dau hu ngon 水煮鱼的做法 oc xao dua thom ngon làm sữa chua oc nau chuoi ngon oc nhoi ngon Cá điêu hồng oc mong tay oc lon oc hap