Tên gọi món súp Borshch này bắt nguồn từ tên của một loại thực vật yêu thích của người Slav, chính là củ dền (củ cải đỏ).
Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh

Nguyên liệu:   - 300 gr thịt thăn bò - 1 củ khoai tây - 200 gr bắp cải - 200 gr củ cải đỏ (củ dền) - 200 gr cà rốt - 1 củ hành tây - 1 quả cà chua (hoặc 1 thìa canh sốt cà chua) - 5 ml dấm - 1 - 2 tép tỏi - 2 - 4 lá nguyệt quế - Muối, tiêu, dầu chiên, rau mùi (ngò) - Sữa chua không đường (hoặc váng sữa, heavy cream) - 1 lít nước   Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 1   Cách làm:

  • 1

    Đầu tiên, hầm thịt trong nồi trong vòng 1 giờ 30 phút.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 2

  • 2

    Thái bắp cải thành từng sợi nhỏ vừa.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 3

    gọt bỏ vỏ cà rốt rồi thái thành từng sợi to.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 4   Làm tương tự với củ dền.   Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 5   gọt bỏ vỏ khoai tây rồi cắt thành hạt lựu lớn.   Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 6   gọt bỏ vỏ hành tây rồi xắt nhỏ.   Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 7   Ngâm rửa cà chua thật sạch rồi cắt nhỏ để làm sốt cà chua. Có thể sử dụng sốt cà chua nếu thích!   Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 8
  • 3

    Sau khi hầm thịt bò, lấy ra cắt thịt thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn. Nhớ giữ lại phần nước hầm thịt bò để nấu súp.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 9

  • 4

    Phi hành trên chảo dầu nóng.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 10   Cho lần lượt cà chua, cà rốt, cải bắp, củ dền và khoai tây vào chảo xào chín.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 11

  • 5

    Đổ rau củ vào nồi nước hầm thịt ở trên, đun khoảng 15 đến 20 phút cho đến khi chín mềm.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 12   Cho thêm lá nguyệt quế vào nồi hầm để tạo hương vị.

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 13

  • 6

    Khi rau củ đã chín mềm, múc ra bát rồi cho thêm sữa chua lên trên tùy vào khẩu vị của bạn!

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 14  

    Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh - 15

    Chúc các  bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu súp

May vÃ Æ hàm lượng chất béo Bỉm Sơn ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm LAU trầm cảm chất béo Thực phẩm đốt chất béo cua biển Bánh tiêu thai phụ chất béo thực phẩm mùa nóng đường chất béo trồng chất béo vui cơ bắp dưỡng chất cá hồi chất béo vitamin Bánh bao chiên xao bong cai thực phẩm đốt chất béo giấm táo sà Šchế độ ăn chất béo gây hại ăn uống đầy hơi kẹo chất béo Hồng Dầu hỏa thực phẩm đốt chất béo mùa nóng thit xa xiu thực phẩm giàu béo sữa cá mè đen hạnh nhân rau xanh ớt giảm bam thịt xiên que nướng rau củ ăn sáng bữa sáng trứng chất béo carotenoid lạc quan rau củ sức khỏe Bà bẠu nên tempura bi ngoi kết cườm thành hoa Kết cườm thành hoa cúc cho thu thêm tươi nau mi y Thanh Hòa Cách tỉa dưa chuột thành hoa lá đẹp cha dau thit Trứng cá hồi Canh bầu Cháo mè đen trà tô CÃƒÆ Kho cua chien gion banh tam bí đỏ sheep bread sa lat nga canh nẠm kim chà m lam tom nam sot cari canh lá đắng Thanh Hóa xứ Thanh cách List Chả sup hoanh thanh tuoi Viet dễ làm Những món ngon ở vẻ hè thành phố Thanh canh xương hầm cà rốt su hào bánh bao khoai lang mì spaghetti cà chua nướng thịt cuộn xúc xích rán bánh cá ăn dặm sớm cach lam goi bao tu ngon dò tự làm bánh chả cốm cốm tươi Hà Nội Hà Ly xào cua với miến thực phẩm đầy hơi nam giới rau củ món cuốn Phở cuốn ngon miệng ngày gà om nấm nước màu kho cá thịt Bánh ran Mức Tác dụng tuyệt vời của rau củ muối hệ miễn dịch rau củ măng tây nấm gà xào rau củ Thịt gà xào rau củ sup wakame ngon sup tom thom ngon bo cuon trai cay ngon ốc xào ChẠcà sườn non sốt nau sup rau cu ngon cach nau sup rau cu cách nướng bánh cookies trái đào Uop xôi mít lá dứa Xôi mít lá cẩm tím cach lam banh la mo mực nướng ớt Mực tươi nướng suon non sot thom cung sườn non sốt chua ngọt Sườn non sốt bông lan súp nấu rau củ rau cu xao bo chao thom ngon bo xao rau thap cam salad dau bap ngonc Phong phú cách tỉa rau củ quả pasta thom ngon pasta ga rau cu pasta rau cu CÃÆu bẠc cu baked pasta pasta ca ngu Thịt Bò nuoc ep khe ngon luon nuong ot hiem nui xao thap cam cach lam mon nui xao rau cach lam nui xao thap cam Biến sinh tố rau má Cam mon nom ngon xào thập cẩm Nui xào thập cẩm