Cách nấu nước đường vàng thơm sóng sánh đây các bà nội trợ khéo léo:
Nguyên liệu cần có:
+ 600 gr đường cát trắng+ 400 ml nước sôi+ ½ (một phần hai) trái chanh hay 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
Thực hiện
- Bước thứ nhất(1): Cho vào nồi 100 gr đường cùng 100 ml nước sôi hòa tan, bắt lên bếp nấu với lửa vừa, thỉnh thoảng cầm cán nồi lắc lắc cho đường hoà đều. Cứ nấu như thế cho đến khi đường chuyển qua màu nâu là nhanh tay cho từ từ 300ml nước sôi còn lại vào nồi, sau đó cho 500 gr đường còn lại vào luôn nấu lửa nhỏ 40 phút.
- Bước2: Qua 40 phút bạn cho vào ½ (một phần hai) quả chanh (nhớ là ½ (một phần hai) quả chanh chứ không phải nước cốt chanh) nấu thêm 30 phút nữa. Qua 30 phút miếng chanh sẽ có màu nâu nâu, bạn vớt miếng chanh bỏ đi, và nấu thêm 5 phút nữa là xong.
Chờ nước đường nguội, bạn cho vào lọ thủy tinh đậy nắp kĩ để ít nhất 10 ngày thì mới làm bánh được. Nước đường làm bánh trung thu thường thì càng để lâu làm bánh càng ngon các bạn nhé.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com) 