MÓN XÀO:
Trong những ngày không có nhiều thời gian để kho một nồi thịt, bạn có thể chế biến món mặn bằng công thức ram với sốt, món ăn vẫn sẽ đậm đà mà không cần tốn quá nhiều thời gian đâu!
Cách làm món thịt ram mặn:
- Thái thịt thành từng miếng vừa ăn, xào sơ trong chảo cho đến khi thịt vừa chín tới.
- Trộn nước tương, đường, ớt xay, gừng và tỏi xay nhuyễn với một ít nước trong 1 bát để làm phần sốt, sau đó cho vào phần thịt đang xào trên chảo rồi đun đến khi nước bắt đầu sôi. Để lửa nhỏ rồi tiếp tục đun cho đến khi nước sốt rút xuống còn khoảng 3 muỗng canh thì tắt lửa.
- Cho thịt ra đĩa, rắc thêm hành lá lên trên cho đẹp mắt.
MÓN TRỨNG:
Trứng cuộn có cách làm tương tự như trứng rán, nhưng trong lúc rán trứng, bạn cuộn lại sao cho trứng có hình dạng đẹp mắt, khi ăn, bạn có thể cắt thành khoanh cho dễ gắp.
Cách làm món trứng cuộn:
- Ướp thịt xay với tiêu, hành lá và gia vị trong khoảng 15 phút. Đập trứng vào bát, đánh lên với một chút nước mắm rồi bỏ thịt vào đánh cùng.
- Trong chảo dầu nóng, bạn đổ trứng vào, trải đều trứng trên mặt chảo rồi rán ở lửa vừa. Khi mặt dưới đã chín, bạn nhẹ nhàng cuộn 1 góc miếng trứng lại rồi tiếp tục cuộn cho đến hết. Rán thêm khoảng 1-2 phút nữa rồi tắt lửa, cho trứng ra đĩa, cắt thành khoanh cho dễ ăn.
RAU + CANH:
Cuối cùng, để kích thích vị giác cho bữa ăn, bạn hãy làm thêm một đĩa rau muống xào tỏi và nước rau dầm me hoặc sấu nữa nhé! Món canh chua chua này hẳn sẽ làm cả nhà thèm lắm luôn đây!
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 300 gram thịt thăn - 2 quả trứng - 100 gram thịt xay Rau củ: - 1 bó rau muống - Hành lá, tỏi, hành tím - Me hoặc sấu |
Các thực đơn khác cho bạn tham khảo:
Ăn tối cuối tuần với thực đơn các món tôm đặc biệt
bữa ăn ngon ngon toàn những món thuần Việt
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
