Tôm xốt mật ong
|
|
Nguyên liệu gồm có:
400 gram tôm sú bóc vỏ chừa đầu đuôi, 150 gram bột chiên giòn, 1 cái trứng gà, 100 gram xà lách cà chua dưa leo để trang trí, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng tiêu xay, dầu chiên.
Xốt mật ong: 4 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng nước cốt chanh, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 2 củ hành tím cắt mỏng. Đun sôi tất cả với nhau.
Thực hiện:
Ướp tôm sú với hạt nêm và tiêu xay. trộn thật đều 100 gram bột chiên giòn, trứng gà và nước lọc với nhau. Nhúng tôm sú vào bột khô sau đó chiên giòn. Sắp tôm sú vào dĩa, rưới xốt mật ong lên trên. Trang trí với xà lách, cà chua, dưa leo. Dùng nóng.
Cơm chiên bí đỏ
|
|
Nguyên liệu gồm có:
300 gram gạo trắng vo sạch, 150 gram bí đỏ cắt hạt lựu, 200 gram tôm sú rửa thật sạch, 3 tép tỏi bằm nhuyễn, 1 nhánh hành là cắt nhuyễn, 2 nhánh ngò rí cắt nhuyễn, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay, 3 muỗng canh dầu chiên.
Thực hiện:
Tôm sú luộc chín. bóc vỏ, giữ lại đầu đuôi. Cho tiếp bí đỏ vào nước luộc tôm, luộc chín. Gạo vo sạch, cho nước luộc tôm, đỏ vào nồi, nấu chín. Xào tỏi bằm với dầu chiên cho thơm. Thêm trứng gà và cơm trắng vào chảo. Xào đều. Nêm với hạt nêm cho vừa ăn. Thêm bí đỏ, tôm sú, hành là, ngò rí và tiêu xay vào cơm, xào đều. Múc cơm chiên ra dĩa, dùng nóng.
Đùi gà nướng táo
|
|
Nguyên liệu gồm có:
4 cái đùi tỏi gà rửa thật sạch, 3 trái táo cắt miếng vừa ăn, ½ (một phần hai) củ hành tây cắt miếng mỏng, 2 tép tỏi bằm nhuyễn, 3 nhánh ngò rí cắt nhuyễn, 100 gram xà lách cà chua dưa leo trang trí, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay, 3 muỗng canh dầu chiên.
Thực hiện:
Bật lò nướng ở nhiệt độ 2300C khoảng 10 phút trước khi nướng. Dùng dao xăm thủng đùi gà. Ướp đùi tỏi gà với hạt nêm, tiêu xay, dầu chiên, tỏi và ngò rí cho thấm. Xếp táo và hành tây vào khay inox, đặt đùi tỏi gà lên trên. Cho vào lò nướng khoảng 40 phút là chín. Để đùi tỏi gà và táo vào dĩa, trang trí với xà lách, cà chua, dưa leo. Dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.
Thạch sữa sô-cô-la
|
|
Nguyên liệu gồm có:
500ml sữa tươi, 100 gram đường cát trắng, 3 muỗng canh bột sô-cô-la, 1,5 muỗng cà phê bột rau câu.
Thực hiện:
trộn thật đều sữa tươi, đường cát trắng, bột sô-cô-la và bột rau câu vào với nhau. Đun sôi lửa nhỏ đến khi tất cả hỗn hợp tan đều. Lược bỏ phần cặn, sau đó đổ vào ly. Giữ lạnh trước khi dùng.
Theo Lâm Phương Vũ SSMTổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
