Bát chè khoai lang ngón hổi với những viên khoai lang tròn tròn ngộ nghĩnh làm bạn thêm ấm bụng trong thời tiết lạnh giá. Học thêm một cách mới để nấu món chè khoai lang tuyệt ngon nhé!
Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới

Nguyên liệu

- 2 củ khoai lang nghệ

- ½ (một phần hai) bát con gạo nếp

-1 thìa canh hạt trân châu nhỏ (bột báng hạt nhỏ)

- 200ml nước cốt dừa đóng hộp

- Đường

- Phần nhân đỗ xanh: ¼ (một phần tư) bát con đỗ xanh xát vỏ, đường, muối.

 
  • 1

    Bạn đãi đỗ xanh nhiều lần với nước cho đến khi đỗ thật sạch. Sau đó, ngâm đỗ vào một âu nước ấm để từ 1-2 tiếng.

    Đỗ xanh ngâm xong đem đi hấp chín.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 1

  • 2

    Lấy một chiếc thìa tán đỗ cho thật nhuyễn hoặc bạn có thể dùng máy xay.

    Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho đỗ vào. Bỏ thêm khoảng 2-3 thìa canh đường cát trắng, 1 chút muối rồi đun ở mức lửa vừa. Trong quá trình đun, bạn dùng 1 chiếc thìa gỗ để xào đỗ trong vòng 10-12 phút. 

    Xào xong, bạn để nguội cho đến khi hơi nước trong đỗ bay hơi hết. Lúc này, đỗ cũng đã khô lại, bạn dùng tay vo đỗ thành từng viên tròn nhỏ.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 2

  • 3

    rửa thật sạch khoai lang mang đi hấp chín. Khi khoai nguội, bạn bóc vỏ rồi dùng thìa tán cho khoai thật nhuyễn mịn. Nếu muốn nhanh hơn, có thể nấu khoai trong lò vi sóng từ 4-5 phút đến khi khoai chín nhừ.

    Bạn rửa trân châu thật sạch rồi ngâm vào âu nước lạnh cho hạt trân châu nở ra.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 3

  • 4

    Từ từ cho bột nếp vào khoai. Lấy thìa trộn thật đều hỗn hợp cho đến khi bạn thử ấn nhẹ tay vào bột mà không bị dính là được.

    Sử dụng màng thực phẩm bọc kín bột, để trong thời gian khoảng 20 phút.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 4

  • 5

    Sau khi ủ bột xong, chia bột ra thành những viên tròn rồi bạn ấn dẹp rồi cho viên nhân đỗ xanh vào giữa, khéo léo bao lại cho thật kín. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần đỗ và vỏ.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 5

  • 6

    Đun sôi một nồi nước rồi thả các viên bột đã bọc nhân vào trong nồi. Tiến hành luộc từ 3-4 phút thì bạn vớt ra và xả lại các viên với nước lạnh.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 6

  • 7

    Bỏ vào nồi nước cốt dừa cùng ba thìa canh đường cát trắng. Đun sôi rồi thả lại những viên bột ở Bước thứ sáu(6) vào nồi nước cốt dừa. Để đường thấm vào chè, bạn đun sôi nồi ở lửa nhỏ.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 7

  • 8

    Đun thêm 10-15 phút thì bạn thả trân châu vào. Để lửa nhỏ thôi rồi tùy chỉnh độ ngọt theo sở thích của bạn. Khi hạt trân châu nổi trong thì tắt luôn bếp. Múc chè ra các bát và thưởng thức khi nóng.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 8

Thành phẩm

Bát chè khoai lang nóng với mùi thơm lừng của nước cốt dừa, vị béo bùi của đỗ xanh hòa quyện vừa vặn với những viên chè khoang lang thơm dẻo. Bạn có thể trổ tài để mời cả nhà những bát chè nóng hổi, ấm áp vào những ngày đông lạnh giá.

Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 9

Chúc bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

Sủi cao mứt bí lẩu cháo cá da dieu sot ruou vang che nha dam long nhan ngon NẤU ăn ngon tâm 10 ngay lowcarb Thuc don hang ngay Ca Lu du Các món ăn sáng nóng hổi ở Sài Gòn móng giò hầm cách làm bún chả giò lồng tốt cho sức khỏe Giản chả thịt bằm nấm mèo Tu hài giò xào nấm mèo muôi phi lê cá hồi nướng cach lam salad dua leo khoai tay xao DIY and Story khoai từ Thà nhỏ hokkaido nau che cha bông thịt heo mm gà nấm kim châm Thịt lon giòn tan Rau cau trai dua Sửa chua âm thưc de xao lan gà nướng tẩm mè Nấu Chè ép ổi chua ngọt bánh bột mì 3 món hải sản bình dân hấp dẫn bên banh nếp lá dứa day nấu ăn chà gà rim Cách rã đông thực phẩm nhanh nhất không Bap Cai Tim Miền Nam Thưởng Từ Thịt bò banh mi kep salad ca ngu mÃƒÆ gan ngong Canh nấm cháo ngao cụ sen Món ăn ngon ngoi nha socola Đuối cá mú kem lanh Việt Nam nhúng vẠn Huế tàu hũ ky cuốn rau củ chiên soup đậu ca hoi xong khoi dê tiềm thuốc bắc kem xào trên chảo Giá i giải nhiệt choux sốt bò mì ý canh thái Huong Dan lam banh cuon tưới bánh bông lan mềm bắp bò hầm quế hồi ca khoai nau chua làm đèn lồng cam nguyên chất sinh tố sầu riêng bơ canh rau cải Dân dã món canh trùng trục cháo sường pudding thom ngon GIÃƒÆ cách làm bánh kẹp xào thịt mẹo làm bánh ngon nấu chè đậu phộng Qu Bạn nên chọn sữa gì nau mon bầu nấu nghêu Công dụng hữu ích từ trứng làm bún gạo cach nau che do den cach lam rau cang cua tron Sánh Bánh vòng Thịt Heo quay buổi cac mon ngon goi ngon lam gio thu tai nha mÃy Top 10 Mam tep cach nau sup yen sao canh bí đỏ nấu đậu xanh âmthuc đặc sản Thịt vịt thuc don com nha thịt vo viên chiên thuc uong giai nhiet bí ngồi chao ga nong hoi ngon cach lam tom xao mang tay